Tradition erleben: Brot selbst backen
Deutschland ist bekannt für seine Brotkultur. Dies wird von all denen die es täglich genießen dürfen häufig gar nicht so wahrgenommen aber spätestens im Urlaub müssen wir feststellen, dass es unser geliebtes Brot nur Zuhause gibt. Egal ob im Einzelhandel oder in Bäckereien, die Auswahl ist riesig und doch feiert das Brot backen Zuhause sein Comeback. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Weihnachten und Silvester: Restaurants für einen besonderen Abend
Langsam kommt die festliche Jahreszeit auf uns zu. Zu Weihnachten und Silvester wollen viele einen besonderen Abend erleben und möchten sich einen Abend in einem schicken Restaurant gönnen. Wir haben euch einige Restaurants von Sterne- und Fernsehköchen zusammengestellt. Wir wünschen euch viel Spaß bei der Planung der festlichsten Zeit des Jahres. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Plätzchen backen: Mit diesen Tipps gelingt es immer
Die Weihnachtszeit rückt immer näher und die ersten Backaktionen für Plätzchen und weihnachtliche Kekse stehen bereits in den Startlöchern. Doch damit das nicht in einem stressigen Chaos endet und auch gelingt, haben wir euch die besten Tipps für gelungene Plätzchen zusammengefasst. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Was ist eigentlich Lucuma?
Manchmal kommen einem doch Zweifel auf, wie viele sehr gesunde Früchte und Lebensmittel mittlerweile als Superfood berühmt werden. Abgesehen davon, dass wir unsere einheimischen Superfoods mehr unterstützen müssen, wenn wir von einer Umweltschonenden Lebensweise sprechen, interessiert und doch jedes Mal was da so entdeckt wurde. Schon mal etwas von Lucuma gehört? Klingt wie Kurkuma hat jedoch damit gar nichts zu tun. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Wassersommelier: Das perfekte Wasser
Still und Sprudel: Das ist für die Meisten der einfachste Unterschied zwischen zwei Wässern und die meisten bevorzugen eine Marke. Aber warum wissen wir dabei auch nicht so genau. Wir wissen was uns schmeckt und damit welches wir einkaufen. Doch der Geschmack von Wasser wird durch viele Faktoren beeinflusst. Ein Wassersommelier beschäftigt sich genauer damit. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Nachhaltigkeit beim Fischkauf
Der Fisch genießt leider einen anderen Stellenwert als Säugetiere oder Vögel. Sie lösen bei uns Emotionen aus und es ist für uns nur logisch, dass diese Lebewesen Gefühle haben. Manchmal scheint es auch durch deren Mimik uns besonders nah zu gehen. Fische hingegen scheinen unbedachter gegessen zu werden und erfahren weit weniger Mitgefühl. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Die Food Trends 2020
Jedes Jahr erstellt die Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler den Food Report für das folgende Jahr mit den kommenden Foodtrends. Dieses Jahr konnten wir schon viele Foodtrends ausprobieren und jetzt wo wir uns mitten in der zweiten Jahreshälfte befinden, können wir direkt einen Blick auf die kommenden Foodtrends werfen. Wir haben euch kurz die wichtigsten Infos zusammengepackt, so viel vorab: Einige Dinge werden uns auf jeden Fall auch im neuen Jahr begleiten. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
