Perfektes Timing beim Grillen
Wenn ein schönes Grillmenü auf dem Speiseplan steht, ist das Timing wichtig. Fleisch, Gemüse, Beilagen und Dessert sollten geschmacklich perfekt und gleichzeitig zum richtigen Zeitpunkt auf den Teller kommen. Dabei spielt die Vorbereitung eine wichtige Rolle. Grillgerichte…
Das ABC der Gastronomie – Was beuten die Fachausdrücke auf der Speisekarte?
Die Speisekarte eines Gastronomiebetriebs soll die Gäste über das kulinarische Angebot informieren. Dieses kann von Vorspeisen über Hauptgerichte und Getränke bis zu Desserts und einer speziellen Tageskarte reichen. Doch nicht immer ist klar verständlich, worum es sich…
Woran kann man guten Kaffee erkennen?
Wer in der Früh eine Tasse hervorragenden Kaffee trinkt, startet gleich mit guter Laune in den Tag – egal ob die Sonne scheint, der Wind um die Häuser peitscht oder strömender Regen am Programm steht. So eine…
Stimmungsvolle Poster im Restaurant – so beeinflussen sie die Atmosphäre
Das Auge isst mit! Dieses Sprichwort bezieht sich im Restaurant nicht nur auf die Präsentation der Gerichte, sondern auch auf die Dekoration der Räumlichkeiten. Die Deko des Interieurs folgt am besten einem Thema, das zu den Speisen…
