Was isst man in Ghana? – WM-Special-2010

Die Ghanaische Küche unterscheidet sich stark von der uns bekannten, einheimischen Küche. Sowohl die Zusammensetzung, als auch die Bestandteile der Gerichte sind grundlegend verschieden. Ein fremder Magen muss sich erst daran gewöhnen.

Was macht die Küche Ghanas aus?

Die ghanaische Küche besticht hauptsächlich durch sehr sättigende Mahlzeiten. Zutaten wie Reis, Grieß, Süßkartoffeln und Kochbananen gehören zu den Hauptbestandteilen der Ghanaischen Gerichte. Auch Fleisch wird in Ghana gerne verzehrt, es ist allerdings vergleichsweise sehr teuer.

Was sind für Ghana typische Gerichte?

Die beliebteste Speise ist das Nationalgericht „Fufu“ (Rezept). Das ist ein Brei bestehend aus Maniok – eine stärkehaltige Pflanzenart – und Kochbananen. Die beiden Zutaten werden im Verhältnis zwei zu eins in Stücke geschnitten und gekocht, bis sie mit einem großen Mörser zerstampft und püriert werden können. Die entstandene, zähe Masse wird meist mit einer würzigen Suppe oder Sauce serviert. Auch „Red-Red“ (Rezept) gehört  zu einer der beliebtesten Speisen in Ghana. Hierfür werden Kochbananenstücke in roten Palmkernöl angebraten und anschließend zu einer Bohnensoße gereicht.

Wie isst man in Ghana?

Aber Vorsicht: in Ghana wird traditionell mit den Fingern gegessen. Sowohl in den privaten Haushalten, als auch in den Restaurants ist es üblich, eine Schüssel mit Wasser und einem Tuch auf den Tisch zu stellen, so dass sich alle Gäste vor dem Essen die Hände waschen können. Gegessen wird aber nur mit der rechten Hand, die linke Hand gilt in Ghana als unrein.

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Heute um 20:30 Uhr bestreitet Ghana gegen Deutschland sein letztes Vorrundenspiel. Nach dem bösen Foul an Michael Ballack, das sein WM-Aus verursachte, müssen sich Ghana und Boateng heute warm anziehen. Denn für Deutschland muss heute unbedingt ein Sieg her, um ins Achtelfinale einzuziehen.