Nouvelle Cantine – Die Zukunft der Kantinen
13. Juni 2019Ungewürzte Gerichte, breiige Konsistenzen und ungesundes, vor Fett triefendes Essen – Vorurteile gegenüber Kantinen und Mensen, die in den Köpfen vieler fest verankert sind. Doch das gilt schon längst nicht mehr! Für viele Angestellte und Studierende stellt die Kantine oder die Mensa den wohl wichtigsten Platz auf der Arbeit oder auf dem Campus dar und das nehmen sich Unternehmen und Unis zu Herzen. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Ein neuer Trend – Das Zeitalter der alkoholfreien Getränke
Wer kennt es nicht: Ein Business-Lunch mit Kollegen und Sie müssen fahren oder eine bestimmte Diät, die den Verzicht von Alkohol vorsieht. Besonders die jüngere Generation, verzichtet in Restaurants bewusst auf Alkohol. Bereits jeder 15. Liter Bier, der ausgeschenkt wird ist alkoholfrei – ein Trend, den sich Gastronomen, auch wegen des Umsatzes, zu Herzen nehmen sollten. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Ihre Speisekarte – Tipps und Tricks für den Aufbau und die Übersetzung
Die Speisekarte – das wohl wichtigste Aushängeschild eines Restaurants. Schließlich wissen rund 90 Prozent der Gäste beim Betreten eines Restaurants noch nicht, was sie essen möchten. Sie ist vergleichbar mit den Schaufenstern beliebter Modeketten, denn sie entscheidet wie diese über einen Restaurantbesuch oder eben nicht. Umso wichtiger ist es, die Menüs stets aktuell zu halten und auch für internationale Gäste attraktiv zu gestalten. Doch was genau gilt es dabei zu beachten? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Gesund kochen für die Familie: Immer ein teurer Spaß?
Tägliches Kochen gehört in vielen Familien zum Alltagsgeschehen. Mit frischen Lebensmitteln auf dem Tisch lebt es sich bekanntlich gesünder – Ein Grund mehr, weshalb viele Menschen Fertigprodukte meiden. Oft allerdings kollidiert der Wunsch nach regelmäßigen, gesunden und frischen Mahlzeiten mit den finanziellen Möglichkeiten. Fallen die wöchentlichen Einkäufe zu teuer aus, ist es schnell vorbei mit der Freude an ausgewogener Ernährung. Einige Tipps können helfen. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Was isst man in Alaska?
Atemberaubende Gebirgsseen, Gletscher, unendliche Wälder – all das und vieles mehr hat der größte Bundesstaat der USA, Alaska, zu bieten. Eine außergewöhnliche Kulinarik jedoch darf man hier nicht erwarten. Was es dennoch unbedingt zu probieren gilt und was die Kulinarik Alaskas ausmacht, erfahrt ihr hier. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Honigwasser – das Getränk für Gesundheit und Schönheit
Wir haben über Moon Milk, Golden Milk, Matcha-Drinks oder Tee aus Ashwagandha berichtet. Alles ist gesund, alles wirkt sich positiv auf Körper und Geist aus und alles ist ein wenig exotisch. Gehen wir also einen Schritt zurück, in heimische Wälder oder gleich in die eigene Küche, denn dieses Superfood hat nahezu jeder zu Hause: Honig. Und dieser wird ab sofort ebenso wie Matcha, Kurkuma oder Ashwagandha zu einem warmen Getränk, in diesem Fall mit warmen Wasser, gemischt – und wirkt sich damit positiv auf Gesundheit, Immunsystem und die Figur aus. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Genuss erleben – 5 unerwartete Schlemmerparadiese in Europa
Von Frankreich oder Italien schwärmen wir alle, doch welche anderen kulinarischen Highlights gibt es eigentlich in Europa? Wir haben uns durch den Kontinent probiert und stellen hier einige der weniger bekannten, aber dennoch sehr empfehlenswerten Schlemmerparadiese in Europa für alle Foodies vor! -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Food Waste – mit diesen Tricks Lebensmittelabfälle vermeiden
Das Brot ist nicht mehr ganz so saftig wie am ersten Tag, der Käse hat trockene Ränder, das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Joghurt ist abgelaufen – leider werfen wir diese Lebensmittel noch immer viel zu schnell weg, anstatt sie vorher selbst auf Geschmack und Haltbarkeit zu testen. Denn nicht umsonst ist die Rede von Mindesthaltbarkeit! Doch noch immer werden laut Studien bis zu 55 Kilogramm Lebensmittel pro Kopf und Jahr in Deutschland von privaten Haushalten in den Müll geworfen (Stand 2018). Mit unseren Tricks aber sind Lebensmittel nach ein paar Tagen oder sogar Wochen noch immer genießbar! -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
