Was isst man in Bangkok?
20. Februar 2019Die Welt der Foodies und Genussmenschen dreht sich gerade um eine Stadt ganz besonders oft – Bangkok. Gerade das Streetfood dieser Weltmetropole ist einfach fantastisch und lässt die Straßen Bangkoks herrlich duften. Was gibt es hier also und warum ist Bangkok gerade in aller Munde, und das wortwörtlich? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Klaus Erfort – der 3-Sterne-Koch
Er gehört zu den elf besten Köchen in Deutschland, sein Restaurant wurde mit 3 Sternen ausgezeichnet und Koch des Jahres war er auch schon! Klaus Erfort beherrscht das kulinarische Handwerk und ist Koch aus Leidenschaft. Wir haben uns das Profil dieses Sternekoches mal genauer angeschaut. Am kommenden Sonntag, den 24.02., tritt er übrigens als Kandidat gegen Tim Mälzer in der Kochsendung Kitchen Impossible an! -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Speisekarte gut, alles gut! – Mehr Umsatz mit diesen Tricks
Dass eine ansprechend gestaltete Speisekarte die Besucherzahl und das Ansehen des Restaurants steigert, ist nichts Neues. Wussten Sie aber, dass die Speisekarte mit ein paar Tricks auch den Umsatz steigern kann? Welche Tricks das sind, das verraten wir hier! -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Third Wave Coffee – die drei Strömungen des Kaffees
Der Begriff Third Wave
Coffee begegnet uns seit einiger Zeit immer häufiger. Was genau
dahintersteckt, ist oftmals nicht ganz klar. Wir haben uns diese dritte
Strömung des Kaffees mal genauer angeschaut, die anderen beiden natürlich auch! -> Lesen Sie hier den kompletten ArtikelSelleriesaft – der Trend-Drink für die Gesundheit
Dieser neue Food-Trend gibt grünes Licht! Grünes Licht für
die Gesundheit, für die schlanke Linie, für das Anti-Aging! Der Selleriesaft!
Wie schmeckt dieser also und was macht ihn so beliebt bei Stars, Influencern
und uns Normalos? -> Lesen Sie hier den kompletten ArtikelFachkräftemangel in der Gastronomie – wie gute Mitarbeiter bleiben
Umfragen zufolge findet jeder dritte Gastronomiebetrieb schwer gute und vor allem dauerhafte Mitarbeiter. Und auch die Ausbildungszahlen sind rapide gesunken. Der Beruf des Kochs oder Restaurantfachmanns zählt zu den unbeliebtesten Ausbildungsberufen in Deutschland. Mit welchen Herausforderungen haben Gastronomen zu kämpfen und was kann zukünftig gegen einen wachsenden Fachkräftemangel getan werden? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Pinsa – die Urform der Pizza?
Wer liebt sie nicht, eine köstlich knusprige Pizza ganz á la
Dolce Vita? Wie wäre es aber mal mit einer Pinsa? Noch nie davon gehört? Wir
bisher auch nicht und haben uns mal genauer angeschaut, was es mit dieser
Urform der Pizza auf sich hat! -> Lesen Sie hier den kompletten ArtikelOatmeal – das gesunde Frühstück zum Abnehmen
Hier handelt es sich um kein Superfood, keinen exotischen Trend aus fernen Ländern oder ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, sondern einfach um Haferflocken, aufgekocht mit Milch oder Wasser und den unterschiedlichsten Toppings versehen. Und dieser einfache Haferbrei ist nicht nur wirklich gesund, sondern schmeckt auch noch wunderbar und soll sogar beim Abnehmen helfen. Was also macht Oatmeal zum vielleicht besten Frühstück überhaupt? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
