Mochi: Der Eis-Trend aus Japan
23. Juli 2021Sommer, Sonne und dazu ein leckeres Eis – Für viele ein Muss bei den heißen Temperaturen. Doch statt immer zum klassischen Schokobecher oder Eis am Stiel zu greifen, lohnt es sich, den farbenfrohen Food-Trend aus Japan einmal auszuprobieren. Mochi-Eis hat zwar auf den ersten Blick nicht viel mit Eis-Klassikern wie wir sie kennen gemeinsam, dafür ist es sogar eine gesündere Alternative, die noch dazu einiges zu bieten hat. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Sauberes Wasser für die Gastronomie
Trinkwasser ist das Lebensmittel Nummer eins und bedarf deshalb besonderer Aufmerksamkeit. Jeder Mensch nimmt täglich 2 bis 3 Liter des belebenden Nasses zu sich. Es wird zur Verarbeitung von Lebensmitteln genutzt und kommt beim Kochen zum Einsatz. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Ernährung & Sport – Zwischen Fett, Protein & Kohlenhydraten
Fett, Protein & Kohlenhydrate: Diese drei Nährstoffe zählen zu den Makronährstoffen. In der Fitness- & Sportwelt spricht man häufig auch von „Makros“. Für unseren Körper sind diese Nährstoffe lebensnotwendig, denn sie sichern die normalen Funktionen des Körpers. Alle drei Nährstoffe sind für unseren Körper bedeutend, jedoch sind nur Protein & Fett essentiell für uns. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Fünf leckere und einfache Gerichte mit dem Food Processor
In der Küche kreativ sein, neue Rezepte ausprobieren, den Kochlöffel schwingen und mit Gewürzen jonglieren – du liebst es zu kochen, aber das ewige Schnippeln der Zutaten ist nicht dein Ding? Dann muss schleunigst ein neuer Küchenhelfer her, der dir solche zeitaufwendigen Aufgaben abnimmt. Eine Universalküchenmaschine übernimmt verschiedene Aufgaben, sie kann zerkleinern, schlagen, kneten oder auch pürieren. Egal, ob du Gemüse schneiden, einen Teig kneten oder einen Smoothie herstellen möchtest, das Allround-Genie übernimmt vielseitige Aufgaben. Wir zeigen dir fünf leckere und einfache Gerichte mit dem Food Processor. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Gesundheit fördern: Die Geheimtipps unter den Lebensmitteln
Superfoods halten sich hartnäckig im Trend und das auch zu Recht! Aber nicht nur exotische Superfoods können unsere Gesundheit fördern und zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Es gibt durchaus aus Geheimtipps die wir bereits jetzt schon in unserem Vorratsschrank haben aber nie als „Superfood“ wahrgenommen haben. Wir zeigen euch wie ihr mit den Underdogs der Lebensmitteln eure Gesundheit fördern könnt. Greift zu den Geheimtipps unter den Lebensmitteln! -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Brunchen mit Familie und Freunden: die besten Tipps und Ideen
Es ist weder Mittagessen noch Frühstück. Beim Brunch handelt es sich um das Beste aus beiden Welten. Vor allem Brunchen am Wochende ist besonders toll. Freunde und Familie kommen zusammen, verbringen viel Zeit miteinander und essen gemütlich. Dabei kann das gemeinsame Essen gar nicht vielfältig genug sein. Oft werden Croissants und Brötchen, Ei und Speck, süße und salzige Spezialitäten aufgetischt. Doch wie sieht ein idealer Brunch aus? Wann findet er statt und was gehört alles dazu? Wir haben alles Wissenswerte zum Thema Brunchen und ein paar Tipps und Ideen gesammelt. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
5 Tipps: So bleiben Gastronome während der Pandemie präsent
Die Corona-Pandemie mit fortwährenden Lockdowns und großen Einschränkungen macht nicht nur eine Existenzgründung für Gastronomen momentan fast unmöglich, sondern stellt auch für bestehende Restaurants eine große Herausforderung dar. So hat sich die Mobilität der Deutschen stark verringert und Werbeplakate oder die Tafel mit der Speisekarte vor dem Restaurant werden kaum noch gesehen. Deshalb müssen sich Gastronomen andere Möglichkeiten überlegen, um während der Pandemie nicht in Vergessenheit zu geraten. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Regional und Saisonal: So schmeckt es noch frischer
Erdbeeren gehören in das späte Frühjahr, genauso wie Spargel, während Kohl in die kältere Jahreszeit gehört. So hat jede Sorte Obst und jede Gemüseart eine natürliche Zeit, in der sie verfügbar ist. Dann ist auch der Geschmack am besten. Mittlerweile ist es jedoch so, dass wir das ganze Jahr über frische Erdbeeren bekommen können. Über den Geschmack lässt sich dabei streiten. „Hauptsache verfügbar“ ist hier wohl der Hintergedanke. Wir sehen das etwas anders und möchten an dieser Stelle eine Lanze für regionale und saisonale Lebensmittel brechen. Wir verraten euch, warum ihr zu diesen Lebensmitteln greifen solltet und welche Vorteile sie haben. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Alternative Seitenleiste
Suchen
