Speisekarte von Restaurant Kim-Chi

Zuletzt aktualisiert am 08.12.2010

Menüs

In unseren Menüs stellen wir Ihnen einige klassische koreanische Speisenabfolgen vor. Hauptbestandteil ist immer eine Suppe oder ein Eintopf, zu dem schon die klassischen koreanischen Beilagen, die Banchan, in sechs kleinen Schälchen gereicht werden. Natürlich darf auch hier das "Nationalgericht" Kimchi, der pikant eingelegte Chinakohl, nicht fehlen.

Kimchi - Menü ab zwei Personen

pro Person

23,00 €

1. Gang Dubu Kim Chi Gebratener Kim Chi mit Schweinebauchfleisch und Tofu

2. Gang Kimchi Jeongol Kasserolle mit Kimchi, Schweinebauchfleisch, Tofu und Gemüse

3. Gang 6 Banchan Beilagen

4. Gang Pab Reis

5. Gang Ramen Sali Nudeln

6. Gang Obst

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bulgogi – Menü ab zwei Personen

26,50 €

1. Gang Mandu Sechs hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Hähnchenfleisch und Gemüse

2. Gang Sutbul So/ Daesi Bulgogi Mariniertes Rind- und Schweinefleisch vom Holzkohlengrill

3. Gang Sangchussam Salatblätter mit Sojabohnen- und Paprikapaste

4. Gang Doenjang Jjigae Sojabohnenpasteeintopf mit Meeresfrüchten,Tofu

5. Gang 6 Banchan Beilagen

6. Gang Pab Reis

7. Gang Obst

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Yong`s Special Menü ab 4 Personen

32,50 €

1. Gang Haemul Pajeon Pfannenkuchen mit Meeresfrüchten und Frühlingszwiebeln

2. Gang Yuk Hoe Rinderfilettatar mariniert mit Sesamöl, Zwiebel, Knoblauch und Birnenscheiben

3. Gang Seangseon Jjim Gedämpfter schwarzer Heilbutt mit einer delikaten Sesamsoße

4. Gang Sutbul Ansim/ Seu Gui Rinderfilet/ Garnelen vom Holzkohlengrill mit gewürzten Porree und Sesamöl

5. Gang Sangchussam Salatblätter mit Sojabohnen- und Paprikapaste

6. Gang Beoseod Jeongol Kasserolle mit verschiedenen Pilzsorten, Rindfleisch und Gemüse

7. Gang 6 Banchan Beilagen

8. Gang Pab Reis

9. Gang Obst

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Anju

Anju bilden den Auftakt zu einem üppigen Menü mit mehreren Teilnehmern. Um die Gemeinschaft zu zelebrieren, werden ein oder mehrere Platten mitten auf den Tisch gestellt. Dazu wird traditionellerweise schon mit einem Glas Soju angestoßen oder auch mit einem Glas Wein. Alle Anju servieren wir Ihnen auch mit Reis als Gericht für eine Person.

Banchan

Banchan sind in kleinen Schälchen servierte koreanische Beilagen, die traditionell zu Eintopf oder Hauptgerichten serviert werden. Viele unserer Gerichte werden automatisch mit drei oder mehr Banchan gereicht. Sie können diese Palette mit weiteren hier aufgeführten Banchan erweitern oder nachbestellen. Alle unsere Banchan sind hausgemacht!

Suppen

Vorspeisen und kleine Gerichte

Korean Food

Alle Gerichte werden mit drei verschiedenen Banchan (Beilagen) serviert.

So Bulgogi Bokkum

Mariniertes Rindfleisch mit GemüseJjigae (Eintöpfe)
Jjigae sind gehaltvolle koreanische Eintöpfe mit üppiger Einlage. Dazu wird Reis serviert und sechs saisonale Banchan, die typischen koreanischen Beilagenschälchen.

12,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Jeongol (Kasserolle) Ab 2 Personen - Preise pro Person

»Jeongol« ist eine Art koreanisches Fondue. Die Zutaten werden in einer Kasserolle über dem Feuer am Esstisch schonend in Brühe gegart. Dazu werden sechs saisonale Banchan, die typischen koreanischen Beilagen und Reis gereicht

Tscheon Pan Gasgrill Ab 2 Personen - Preise pro Person

Tscheon Pan sind Gerichte vom gusseisernen Gasgrill. Die Zutaten werden frisch bei Ihnen am Tisch gegrillt. Im Gegensatz zu den Speisen vom Holzkohlengrill kann hier mit ausdrucksstärkeren Marinaden gewürzt werden, so dass das Geschmackserlebnis ganz unterschiedlich ist. Die Tscheon Pan Gerichte werden serviert mit Reis und 6 saisonalen Banchan-Tellerchen.

Bul Nak

Scharf marinierter Oktupus (Pulpo) Tschu Ka (Extra)
Zusätzlich bieten wir ihnen noch einige Tschu Ka an. Die Gemüse können mit gegrillt werden oder dienen wie Sangchussam zum Einwickeln des Gegrillten.

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sut Bul Holzkohlengrill Ab 2 Personen - Preise pro Person

Sut Bul ist unser Spezial-Holzkohlengrill, der direkt bei Ihnen am Tisch Platz findet. Köstliches Grillaroma und beste Zutaten machen diese Gerichte zu einer Delikatesse, die bei keinem koreanischen Festtagsessen fehlen darf. Alle Sut Bul Gerichte werden serviert mit Reis, 6 Banchan und Sangchussam (Salatblätter mit Sojabohnen- und Paprikapaste), in die das Grillgut geschickt eingewickelt und mit der Hand gegessen wird.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Kim-Chi ist der 08.12.2010. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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