Orangerie (im Hotel Nassauer Hof)

Kaiser-Friedrich-Platz 3
65183 Wiesbaden


Speisekarte von Orangerie (im Hotel Nassauer Hof)

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Zuletzt aktualisiert am 31.07.2023
GERNE SERVIEREN WIR IHNEN UNSEREN SÜDHESSISCHEN BÜRSTÄDTER SPARGEL:
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1. Gang 250g SPARGEL I NEUE KARTOFFELN I ZERLASSENE BUTTER ODER HOLLONDAISE 26
2. Gang WÄHLEN SIE DAZU KRÄUTEROMELETTE 8
3. Gang KOCHSCHINKEN & RAUCHSCHINKEN VOM LOKALEN METZGER 14
4. Gang KLEINES KALBSSCHNITZEL 20
5. Gang STEINBUTTFILET 22
6. Gang FILET VOM DEUTSCHEN „SIMMENTALER“ RIND 36
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DUBLAIX AUSTER
St.
4,50
GARTENSALAT
GEPICKELTE MAIRÜBE I RIESLING DRESSING
16,00
POCHIERTES LANDEI
KIMIZU I WILDER SPARGEL I KRESSE
16,00
JAHRGANGSARDINEN
GERÖSTETES LONGUETTE I ZITRONE
18,00
HAUSGEBEIZTER LACHS
LIMETTE I KORANDER I MISOMAYO I WILDKRÄUTER
19,00
RIESLINGSCHAUMSÜPPCHEN
BRIOCHECROUTONS I BÄRLAUCHÖL
16,00
GEFLÜGELCONSOMMÉE
WACHTELBRUST I KRÄUTERFLÄDLE
17,00
BÄRLAUCH-RISOTTO
SCARMOZA
21,00

vegetarisch vegetarisch

TAGLIATELLE
RIESLINGSCHAUM I SCHWARZER TRÜFFEL
32,00
GEBRATENE MAISCHOLLE
PETERSILIEN-ZITRONEN-BUTTER I BRATKARTOFFELN
36,00
STEINBUTTFILET
RIESLINGSCHAUM I ESTRAGONÖL I KOHLRABI I HARTWEIZEN
46,00
WIENER SCHNITZEL
ZITRONE I PREISELBEERE I BRATKARTOFFELN
32,00
KALBS-OSSOBUCO
OFENGEMÜSE I GREMOLATA I POLENTA
36,00
„SIMMENTALER“ RINDER FILET
TRÜFFEL JUS I BOHNENGEMÜSE I POMMES DAUPHINES
48,00
ERDNUSS
GEBRANNTE SCHOKOLADE I MEERSALZ
16,00
RIESLING EIS
SAUERRAHMMOUSSE I BEEREN
18,00
REGIONALE KÄSEAUSWAHL
NUSSPESTO I BIRNENCHUTNEY
19,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Orangerie (im Hotel Nassauer Hof) ist der 31.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.