Hotel und Restaurant Alte Schule

Hauptstraße 44
22962 Siek, Kreis Stormarn


Speisekarte von Hotel und Restaurant Alte Schule

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Zuletzt aktualisiert am 08.12.2022
Menü Erdkunde
2 Gang Menü - 44,00 Euro

3 Gang Menü - 55,00 Euro

4 Gang Menü - 66,00 Euro

5 Gang Menü - 77,00 Euro
1. Gang Duo von hausgeräucherter Entenbrust und gebackener Entenpraline auf Kürbischutney mit eingelegten Cranberrys, Fichtensprossen und kleinen Salaten
2. Gang Klare Kraftbrühe mit kleinen Maultaschen von Spanferkelsalsiccia
3. Gang Königsberger Klopse vom Kalb auf Wildkräuterkartoffelstampf
4. Gang In 5 Gewürzen gebratener Mecklenburger Hirschrücken mit gebackenem Steinpilzrisotto und Kirschrotkohl
5. Gang Schneeball von weißer Schokolade mit flüssigem Kern von Passionsfrüchten auf warmen Haselnussbrownie dazu Schokoladen-Maracujasorbet
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Menü Biologie
2 Gang Menü - 44,00 Euro

3 Gang Menü - 55,00 Euro

4 Gang Menü - 66,00 Euro

5 Gang Menü - 77,00 Euro
1. Gang Warmes Carpaccio vom Bachsaiblingsfilet in brauner Butter und Sojasaucenmarinade mit Algensalat, Flugfischkaviar und Wasabisauerrahm
2. Gang Asiatisches Rahmennudelsüppchen mit Shitakepilzen, Koriander, Gemüse und gebratener Jakobsmuschel
3. Gang Gebackene Tempuragarnelen auf dreierlei Dips
4. Gang Am Tisch geräuchertes Filet vom weißen Nordseeheilbutt auf Fregola Sarda mit wildem Brokkoli und Krustentierschaum
5. Gang Variation von unseren Lieblings-Desserts Crème brûlée Schokoladenmousse Panna Cotta Geeister „Kay“pirinha der Cocktailklassiker auf meine Art
„Menü Schulgarten“ Das feinste Vegetarische aus der Natur
2 Gang Menü - 44,00 Euro

3 Gang Menü - 55,00 Euro

4 Gang Menü - 66,00 Euro

5 Gang Menü - 77,00 Euro
1. Gang Hausgemachte Terrine von gegrillter Paprika und Zucchini auf einer milden Ziegenfrischkäsecreme mit Basilikumpesto Tomatengel und kleinen Salaten
2. Gang Süppchen vom Muskatkürbis, Birne und Curry mit gebackener Gemüsepraline und Kürbischutney
3. Gang Trüffelspaghetti aus dem Parmesanlaib mit Parmesan-Trüffelsauce
4. Gang Hausgemachte vegane Currywurst nach Berliner Art mit gebackenen Falaffelbällchen und Kichererbsenhumus
5. Gang Unsere hausgemachten Sorbets Erdbeere, Limette, Maracuja, Apfel, Mango mit Fruchtcouli und Früchten Sorbetvariation 3 Kugeln

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel und Restaurant Alte Schule ist der 08.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.