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Gasthaus „Zum Stiefel”

Am Stiefel 2
66111 Saarbrücken

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Speisekarte von Gasthaus „Zum Stiefel”

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Zuletzt aktualisiert am 19.11.2018
KARTOFFELSUPPE
mit Wurzelgemüse und Majoran gekocht
5,50 € mit gebratenen Lyonerwürfeln
6,50 €
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13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KLARES BIERSÜPPCHEN
auf Rindfleischbasis mit Markklößchen, Flädle und kleinen Gemüsewürfeln, mit dunklem Bier verfeinert
6,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HAUSGEBEIZTER LACHS
auf pikantem Linsensalat in Rotweinvinaigrette, mit geeistem Meerrettich-Parfait und frittierten Radieschen-Scheiben
11,80 €
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GARNELEN IN BIERTEIG
an Salatbouquet in Ingwer- Orangen-Vinaigrette mit schwarzen Oliven
12,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SCHNECKENPFÄNNCHEN
½ Dutzend
7,50 € 1 Dutzend
14,20 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PASTA UND KÜRBIS
Kürbisragout auf frischen Tagliarini mit Maronen-Pesto
9,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SCHNITZELSALAT
Blattsalate und Rohkost in Vinaigrette, mit Streifen von paniertem Schweineschnitzel
11,80 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SAARBRÜCKER DUETT
Wurstsalat und pikanter Rindfleischsalat mit Paprika und Zwiebeln, Bratkartoffeln
14,00 €
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HÄHNCHENBRUST VOM GRILL
AUF KNACKIGEM GEMÜSE-OBST-SALAT Staudensellerie, Karotte, Gurke, Tomate, Paprika, Birnen- und Apfelspalten, mit gebratener Hähnchenbrust, getoppt mit Popcorn
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEBRATENE BIO-KRÄUTERSEITLINGE
auf Herbstsalaten in Vinaigrette, Kräutercroûtons mit/ohne Baconchip
14,50 €
9,80 € als Vorspeise
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BÜRGERMEISTERSALAT
bunte Salate im Kräuter-Sahnedressing, mit Rinderfiletmedaillons vom Grill und sautierten Champignons
16,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KLEINER BEILAGENSALAT
3,50 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„UNSERE GEFILLDE“
ein Gefillder
9,80 € zwei Gefillde
13,50 €
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20 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SAARLÄNDISCHE HOORISCHE
mit Gemüsesauce, auf feinem Wirsinggemüse und gebratenem Lachs
16,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BRUCH’S-SPECKPFANNKUCHEN
mit hauseigenem Bier verfeinert und reichlich Schnittlauch, dazu ein kleiner Salat
11,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
RÖLLCHEN VOM SCHWENKER
mit feiner Bratwurstfarce, Senf, Speck, Sauerkraut und Gurke gefüllt, auf Bierjus, mit Kartoffel-Karottenstampf
16,80 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SAARBRÜCKER SCHWEINEFILET
pikant eingelegtes Schweinefilet auf Bratensauce, mit Röstzwiebeln, hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Beilagensalat
17,50 €
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12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BRAUER’S GULASCH
vom Rind, mit reichlich Wurzelgemüse und dunklem Stiefelbräu geschmort, dazu „Hoorische“
15,80 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CORDON BLEU VON DER POULARDENBRUST
mit Büffel-Mozzarella und Parmaschinken, dazu tomatisierte Tagliarini, Parmesan und Salat
17,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„STIEFEL-SPITZ“
gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsauce, Bratkartoffeln und buntem Salat
16,80 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KALBSLEBER
auf Bratenjus, mit Röstzwiebeln, Apfelringen und Kartoffel-Karottenstampf
21,00 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KLASSISCHES WIENER SCHNITZEL
vom Kalb, goldgelb gebraten mit Zitrone und Preiselbeeren, pommes frites und Salat
21,00 € natürlich auch mit Rahmsauce
2,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ARGENTINISCHES RUMPSTEAK
Röstzwiebeln, hausgemachte Knoblauch-Kräuterbutter, buntes Marktgemüse, pommes frites
24,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ROULADE VON LACHS UND ZANDER
mit Knusperspeck, auf Rotweinsauce, feinem Wirsinggemüse und „Hoorische“
22,80 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BRUCH’S WEISSBIER-BOUILLABAISSE
mit Edelfischen, Muscheln, Garnelen, Gemüse, Kartoffeln und Safran
20,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PASTA UND KÜRBIS
Kürbisragout auf Tagliarini, mit Maronenpesto,
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SAARLÄNDISCHE „HOORISCHE“
mit Gemüsesauce, auf feinem Wirsinggemüse und gebratenen BIO-Kräuterseitlingen
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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CRÈME BRÛLÉE
von der Bourbon-Vanille, mit braunem Rohrzucker karamellisiert
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
OFENWARMER APFELSTRUDEL
mit Pistazieneis und Vanilleschaum
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ELSÄSSER SCHOKO-TARTE
mit Grand Marnier-Sauce und Orangenpastete
8,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CAFÉ SURPRISE
Espresso, mit Mini-Crème brûlée, einer kleinen Kugel Eis und Miniküchlein
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MÖVENPICK-EISSPEZIALITÄTEN
Bourbon-Vanille, Chocolate Chips, Pistazie, Erdbeere
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SORBETS
von Cassis, Passionsfrucht, Zitrone Kann Spuren von Ei, Nüssen, Schalenfrüchten und Gluten enthalten.
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Eissorten und Sorbets, die Kugel
1,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Portion Schlagsahne
1,00 €
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Schokoladensauce
2,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus „Zum Stiefel” ist der 19.11.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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