CarLo 615

Warnowufer 61
18057 Rostock


Speisekarte von CarLo 615

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Zuletzt aktualisiert am 14.09.2023
Rote Bete Carpaccio & CarLo´s Ziegenkäsecreme
Salatchiffonade, karamellisierte Blumenkerne, Grüntee Reduktion
9,50
hausgemachte Garnelen-Fischbulette
Dorschfilet, Garnelen, Paprika, BleichsellerieLinsencreme, Sesam-Chinakohl
11,50
Vorspeisenteller a la CarLo
Nach Lust und Laune des Koches (gerne auch vegetarisch)
8,90
15,50 Für zwei Personen, mit CarLo´s Petersilien-Sonnenblumen-Pesto

vegetarisch vegetarisch

CarLo´s Petersilien-Sonnenblumen-Pesto
Ciabatta und Walnussbrot
5,50
100g mariniertes Tatar vom Rind
frisch zubereitet & gewürztKnoblauchbaguette, Kapern, Gewürzgurke, Wachtel Ei
14,00
Pastinaken Samtsuppe
Hausgemachte Wildrauchwurst
6,90
4,90 Probierportion
Anregende Kokos-Hühner-Suppe
mit Kokos aromatisiert, pikant abgeschmeckt
6,50
4,50 Probierportion
Tomaten Kalamansi Suppe
mit Milchschaum
6,50
4,50 Probierportion
Rostocker Fischeintopf «A la CarLo615 »
Verschiedene Fischfilets, Muschel, Garnele gegart im Kräuter Wurzelsud, Anis & Zitrone, Parmesan und Knoblauchbaguette
24,50 Hauptgericht
8,90 Vorsuppe
10 oz. Rib Eye Steak, Pistol Prime BBQ
300g zur Perfektion gebraten Gerösteter Blumenkohl, Steinpilzsugo braisierte Karotten, hausgemachte Kraftsauce Kartoffel Sellerie Stock
35,00
Geröstetes Brot & Tomate
geröstetes Ciabatta und Nussbrot, Tomatensugo Kirschtomaten, geschmortes Gemüse Zitrone, Chiliöl

vegetarisch vegetarisch

16,00 €uro
29,00 mit 5 Seawater Garnelen
23,00 mit Hähnchenbrust, Hof Severin

vegetarisch vegetarisch

Kartoffelpuffer & Bete
Gebratene Kartoffelrösti, sautierte Bete & Blumenkohl, Olivenöl, Büffel Mozzarella, Gemüsesorbet
16,00

vegetarisch vegetarisch

Pasta Triangoli
Pasta gefüllt mit Frischkäse & Oliven, Chicoree, Zitrone, Parmesan
16,50

vegetarisch vegetarisch

CarLo´s Chef Salat
Saisonale Blattsalate, Pestobaguette, Geschmortes Gemüse, Kirschtomaten, Mango Olivenöl Emulsion oder Sylter Dressing
9,50

vegetarisch vegetarisch

Chef Steak 300g
22,00
Hähnchenbrust, Hof Severin 180g
8,50
frisches Lachsfilet oder Zanderfilet 220g
12,50
5 Seawater Garnelen, Kimchi
17,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von CarLo 615 ist der 14.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.