"Salz"

Rindercarpaccio vom Bio-Rind mit Meersalz und Parmesanspänen

serviert mit flüssigem Kern, Vanille-Eis und Fleur de Sel

nudelsuppe mit Gemüse(Sojasosauce- Salz- oder Misobasis) "Speise-Infos" (vegetarisches Gericht,ohne Geschmacksverstärker)

Weinblätter, gefüllt mit Reis, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Pfefferminze, in Zitronensaft, Salz, Olivenöl und libanesischen Gewürzen

Wildauster von der englischen Meersalz Halbinsel Maldon.

geröstete Brotsorten mit Meersalz, schwarzem Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln und Tomatenwürfeln.

Jamon Serrano (luftgetrockneter Serranoschinken mit Crôutons/ air-dryed serrano ham with crôutons) 3,80€ Salchichon (luftgetrocknete Salami/ air-dryed salami) 3,50€ Queso Manchego (original spanischer Manchegokäse/ original spanish manchego cheese) 4,50€ Queso de Cabra (spanischer Ziegenkäse/ spanish goat cheese) 3,20€ De vandaras Andalucia (Streifen von mediterranem Gemüse/ slices of mediterranean vergetables) 2,50€ Pimentos de Padrón (In Olivenöl zubereiteten und mit grobkörnigen Meersalz gewürzte Paprikaschoten/ with olive oil prepared and flavoured with sea salt bell pepper) 2,50€ Pan con tomate (mit Tomatenfruchtfleich, Knoblauch und Olivenöl bestrichenem getoastetes Weißbrot/ toasted white bread with a mix of tomato pulp, garlic and olive oil) 2,50€ Boquerones fritos (frittierte Sardellen/ fried anchovies)4,50€ Zu allen Speisen servieren wir Brot, Aioli und Mojo Rojo. We serve bread, aioli and Mojo Rojo to all dishes.

Schweineschnitzel mit pikanter Paprikasauce, wahlweise Salz- oder Bratkartoffeln

Joghurt mit Tomaten-, Gurken- und Zwiebelstückchen abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und gerösteten Kreuz-kümmelpulver

Lammkotelett, mariniert mit Joghurt, Cashewnüssen, Knoblauch, Koriander, mild gewürzt mit Salz und Pfeffer, gegrillt

kräuterquark | grobem meersalz

als Vorspeise zum mitbestellten Hauptgericht

Gegrillte Sardinen mit Meersalz und Zitrone

Eine gegrillte Meerbarbe mit Meersalz und Zitrone

Kleine grüne Paprikaschoten aus Galicien, die mild oder auch tückisch scharf sein können, gebraten und mit Meersalz bestreut

Oktopus, mit Steinsalz, Olivenöl und einem Hauch Paprika gewürzt.