"Salbei"

-Kalbsleber in Butter gebraten mit Salbei-

in Butter-Salbei und Parmesan

Schweinemedaillons umhüllt von Parmaschinken mit Salbei und geschmolzenem Mozzarella, in einer fein abgeschmeckten Weißweinsauce, dazu ofenfrische, fein gewürzte Kartoffelspalten und Salat.

Ravioli in Butter und Salbei

Lammfleisch in Olivenöl, Rosmarin, Salbei und Thymian

Kalbsrücken in Butter und Salbei

Kalbsleber in Butter und Salbei

Kalbsleber mit frischem Salbei, in Butter gebraten

Kalbsleber mit Salbei und Zwiebeln, in Weißwein gedünstet

Kalbsschnitzel in Weißweinsauce und Salbei

saftige Schweinemedaillons mit Schinken und Salbei umwickelt, auf tomatisierten Tagliatelle

(mit Salbei und Parmaschinken )

klein

groß

1. Gang: Crostini geröstetes italienisches Weißbrot belegt mit Gorgonzola, Tomate und Thunfisch 2. Gang: Antipasti tre gusti - Carpaccio di manzo, pecorino con mela verde, gambero al limone Rindercarpaccio, Pecorinokäse mit grünem Apfel, gebratene Garnele mit Zitronensoße 3. Gang: Panzerotti di ricotta e spinaci burro e salvia selbst gemachte Nudeltaschen gefüllt mit Ricotta und Spinat, an Butter und Salbei 4. Gang: Pesce del giorno Fisch des Tages mit Gemüse und Kartoffelpüree oder: Filetto di vitella con carciofi rosa gebratenes Kalbsfilet mit Artischocken und Kartoffeln 5. Gang: Variazione di dolci Dessertvariation

Kalbsrücken mit rohem Schinken und Salbei an Weissweinsoße

Scaloppina mit Parma Schinken und Salbei