"Leber"
- Leberstreifen mit Zwiebeln und Kräutern9,70 €
- Gegrillte Leber mit Röstzwiebeln, Püree und Apfelkompott9,80 €
- Marinierte Gänseleber mit Torronestreusel, Grappa, Rote Beete und kandierte Amalfi-Zitrone20,00 €
- gegrillte Leber mit ger. Zwiebeln, dazu Pommes frites, Djuwetschreis und Salat8,50 €
Hausmacher Blut-, Leber- und Bratwurst, Schinken und Speck mit Brot6,90 €- - Bavarian liver-dumpling-soup, small - Zuppa bavarese con canederli di fegato, piccolo - баварский суп с ливерными клёцками,маленькая порция3,90 €
- - Bavarian liver-dumpling-soup, big - Zuppa bavarese con canederli di fegato, grande - баварский суп с ливерными клёцками,большая порция6,90 €
- Sanft geschmorte Ochsenbacke in eigener Jus mit zerdrücken Steckrüben vom Biolandhof … dazu eine Scheibe gebratene Gänseleber24,40 €
- 1. Gang: Rotkohlschaumsuppe mit Ziegenkäse oder2. Gang: Terrine von Wachtel und Gänseleber mit Punschdressing und winterlichen Blattsalaten / Brust und Keule von der Bauernente mit Vanille-Apfelpüree, Rotkraut und Feigen-Grießklößchen oder3. Gang: Filet vom Steinbeißer mit Rote Beetesauce, Kaiserschoten und Champignonravioli oder4. Gang: Tagliatelle in Steinpilzrahm mit confierten Tomaten, Artischocken und dicken Bohnen / Dresdner Stollenparfait mit Vanilleorangen und Schwarzwälder-KirschcrèmeZiegenkäse, Terrine, Wachtel, Gänseleber, winterlich, Blattsalat, Brust, Keule, Bauernente, Rotkraut, Filet, Steinbeißer, rot, Kaiserschoten, Champignonravioli, Tagliatelle, Steinpilzrahm, confiert, Tomaten, Artischocke, Dicke Bohnen, Dresdner, vanilleorangen29,00 €
- 1. Gang: Rotkohlschaumsuppe mit Ziegenkäse oder2. Gang: Terrine von Wachtel und Gänseleber mit Punschdressing und winterlichen Blattsalaten / Brust und Keule von der Bauernente mit Vanille-Apfelpüree, Rotkraut und Feigen-Grießklößchen oder3. Gang: Filet vom Steinbeißer mit Rote Beetesauce, Kaiserschoten und Champignonravioli oder4. Gang: Tagliatelle in Steinpilzrahm mit confierten Tomaten, Artischocken und dicken Bohnen / Dresdner Stollenparfait mit Vanilleorangen und Schwarzwälder-KirschcrèmeZiegenkäse, Terrine, Wachtel, Gänseleber, winterlich, Blattsalat, Brust, Keule, Bauernente, Rotkraut, Filet, Steinbeißer, rot, Kaiserschoten, Champignonravioli, Tagliatelle, Steinpilzrahm, confiert, Tomaten, Artischocke, Dicke Bohnen, Dresdner, vanilleorangen39,00 €
- Kalbsleber in Butter und Salbei17,50 €
- gegrillte Kalbsleber in Kraütern & Knoblauch mariniert18,50 €
- Kalbsleber mit frischem Salbei, in Butter gebraten19,00 €
- Kalbsleber mit Salbei und Zwiebeln, in Weißwein gedünstet19,50 €
- Gyros, Leber, Steak, Pommes Frites und Salat7,60 €