"Kloß"
- - Franconian Pig-roasts, with dumpling and salad plate - arrosto di collo di maiale tipico della Franconia con Kloß (canederlo) e insalada mista - жаркое из свинины по-франкски с картофельной фрикаделькойWaffenschmied-Braten, fränkisch, Schweinehalsbraten, Kartoffelkloß, Salatteller, Kloß, Salat, Maiale, Insalata, Mista8,90 €
- - ½ duck or ¼ goose, fresh from the oven, crunchy fried, served with dumpling and homemade blue-herb - ½ Anatra o ¼ Oca, appena sfornate, croccanti,con canederlo di patate e cavolo rossoEnte, Gans, Kartoffelkloß, hausgemacht, Blaukraut, Duck, frisch, Crunchy, frittiert, Kloß, Anatra, oca, Patata, cavolo18,70 €
- 1. Gang: Niedersächsische Hochzeitssuppe mit Gemüseeinlage, Eierstich und Klößen2. Gang: Medaillons vom Rind und Schwein in Portweinsauce, Gemüsevariation und Petersilienkartoffeln3. Gang: Dunkle Mousse au chocolat an Rum-Kirsch-KompottMenü, Niedersächsische, Hochzeitssuppe, Gemüseeinlage, Eierstich, Rindermedaillon, Schwein, Portweinsauce, Gemüsevariation, Petersilienkartoffel, Mousse au chocolat, Rum-Kirschenkompott20,00 €
- mit geschmortem Rotkohl und Kartoffelklößchen. Willste noch’n Kloß – der ist kostenlos. Willy Brand: „Da könnte ich mich reinsetzen“.12,60 €
- Wildgulasch mit sautiertem Rosenkohl und Kartoffelklößen Game Stew with sautéed Brussels Sprouts and Potato Dumplings Wildgoulash met gesauteerde spruitjes en aardappel knödels16,50 €
- Kartoffelklöße, ein feiner Teig aus rohen und gekochten Kartoffeln, gut gewürzt und zu Klößen geformt, gefüllt mit Blut- und Leberwurst und im gesalzenen Wasser gegart, auf deftigem Sauerkraut angerichtet und mit Majoranbrühe vollendet.Kartoffelkloß, Teig, roh, gekocht, Kartoffel, gewürzt, Kloß, gefüllt, Blut, Leberwurst, Wasser, gegart, deftig, Sauerkraut8,60 €
- und Schwarzbiersoße8,90 €
- In herzhafter Soße mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen11,90 €
- mit verschiedenen Klößchen und Flädle Flädlesuppe
- mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen11,90 €
- in feinem Entenrahm mit Apfelrotkohl und Klößen12,90 €
- mit Apfelrotkohl und Klößen7,95 €
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