"Kaninchennierchen"
- Rehfilet, geräucherter Wachtelbrust und Kaninchennierchen24,00 €
- 55,00 € ohne Suppengang Auf Wunsch servieren wir Ihnen eine Auswahl von Rohmilchkäse vom Affineur Waltmann ab 14,- € zzgl. 31,50 € korrespondierende Weinreise (3 Gläser) zzgl. 40,00 € korrespondierende Weinreise (4 Gläser)1. Gang: Salat „Hubertus“ mit Steinchampignons, Rehfilet, geräucherter Wachtelbrust und Kaninchennierchen2. Gang: Essenz vom Blaukraut und Ingwer mit Zander- Cordon Bleu3. Gang: Brust und Keule vom Schwarzfederhuhn mit Spitzkohl und glasierten Trauben4. Gang: Geeister Christstollen mit Glühweinsabayone, Armagnaczwetschgen und Rahmeis von gebrannten MandelnRohmilchkäse, Salat, Jägerart, Steinchampignons, geräuchert, Wachtelbrust, Kaninchennierchen, Essenz, Blaukraut, Ingwer, Zander, Cordon Bleu, Brust, Keule, Schwarzfederhuhn, Spitzkohl, glasiert, Trauben, geeist, Christstollen, Armagnaczwetschgen, Rahmeis, gedrückt, Mandeln63,00 €
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