"Kaninchenkeule"
- ausgenommene Kaninchenkeule in Knoblauch-Weißweinsauce4,80 €
- Brandenburger Kaninchenkeule, aus dem Ofen in ihrem Sud mit Artischockenherzen und Kartoffeln16,50 €
- 1. Gang: Kürbisrisotto mit Blutwurst, Maronen, Kürbiskernen und Majoran2. Gang: Geschmorte Kaninchenkeule mit Riesengarnelen, Champignons und Wintergemüsen in Schokoladensauce3. Gang: Limonen-Quarkmousse mit Hagebuttensauce und GewürzquittenMenü, Kürbis-Risotto, Blutwurst, Maroni, Kürbiskerne, Majoran, geschmort, Kaninchenkeule, Riesengarnelen, Champignon, Schokoladensauce, Hagebuttensauce, Gewürzquitten38,50 €
- pro Person1. Gang: Gebratene Jakobsmuschel mit Ratatouilletürmchen und Rote - Beeteschaum 2008er Weißer Burgunder - Handwerk - Q.b. A. trocken, Weingut Weiner, Pfalz 0,1 l € 4,302. Gang: Spanische Mandelsuppe mit Kalbfleischküchle3. Gang: Gefüllte Kaninchenkeule auf Schmorgemüse und Grünkohltasche 2008er Spätburgunder Augustin, Q. b. A. trocken, Franken 0,1 l € 4,20gebraten, Jakobsmuschel, rot, weiß, Burgunder, Spanisch, Mandelsuppe, Kalbfleischküchle, gefüllt, Kaninchenkeule, Schmorgemüse, Grünkohltasche, Spätburgunder49,50 €
- Kaninchenkeule aus dem Backofen in Knoblauchsauce mit Reis13,50 €
- mit milder Senfsauce, buntem Gemüse und Thymiankartoffeln16,80 €
- Kaninchenkeule nach Art des Hauses, mit Zwiebeln in Weißweinsauce und Kirschtomaten14,90 €
- mit gerösteten Pinienkernen und süß-würziger Rosinen–Kapern–Sauce18,00 €
- Kaninchenkeule geschmort in Tomatensauce, mit Perlzwiebeln und Backkartoffeln. Dazu bunter Salat.12,50 €
- Petersilie und spanischem Wein gebacken und danach gebraten, dazu Reis und kleiner Salat12,90 €
- an einer Rieslingsauce, dazu gartenfrische Gemüsespaghetti und Kartoffelnocken18,00 €
- mit Selleriepüree, Gemüse und einem Salat vom Buffet16,50 €
- Zarte Kaninchenkeule aus dem Sauerrahm, geschmort in Weißwein und allerlei Gewürz, welche an rotem Kohl und Kartoffelklößen zu Hochgenuß gelangt.17,20 €
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