"Kaninchen"
- ausgenommene Kaninchenkeule in Knoblauch-Weißweinsauce4,80 €
- Kaninchenrückenfilet mit Pilzen in Weißweinsauce3,60 €
- Kaninchenrückenfilet in Pfeffersauce3,60 €
- Kaninchenkeule aus dem Backofen in Knoblauchsauce mit Reis13,50 €
- Soufflé vom Kaninchen mit Tomatenconsommé und gerösteten Kapern22,50 €
- Kaninchenfilet in Tomatensoße4,50 €
- Kaninchenrücken auf Artischockensalat mit Walnüssen.17,80 €
- mit Kartoffelgratin und Kräuterseitling14,90 €
- Filete de conejo con romero y tomillo
- 1. Gang: Carpaccio vom Lachs mit Gurkentatar und Nori oder2. Gang: Carpaccio vom Rind mit Petersiliencremolata und Parmesan3. Gang: Kürbisravioli mit kandiertem Kürbis, Belugalinsen und Balsamicoreduktion4. Gang: Gambas mit Petersilienwurzel in Curry- und Pimentoschaum oder5. Gang: Geschwärztes Kaninchen mit gebackenem Chicoree, Granatapfel und Kurkumadressing6. Gang: Kürbiskernkrokantparfait mit Blaubeermark und JohannisbeergeléeCarpaccio, Lachs, Rindercarpaccio, Parmesan, Kürbisravioli, kandiert, Kürbis, Belugalinsen, Balsamicoreduktion, Gambas, Petersilienwurzel, Curry, Kaninchen, gebacken, Chicorée, Granatapfel46,00 €