Speisekarte von Landgasthof Meier

Vorspeisen

OFENFRISCHES KRÄUTER- oder KNOBLAUCHBAGUETTE

hausgemachte Butter | Strobl's Bio Dorfbaguette

8,00 €

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LEBERKNÖDELSUPPE

vom Galloway Rind | Rinderbrühe

9,00 €

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SOMMER GARTEN ZUCCHINI SUPPE

Sauerrahm | Garten Dill aus eigenem Anbau

13,00 €

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CARPACCIO VON DER JUNGEN GELBEN UND ROTEN GARTEN BETE

Bio Ziegenfrischkäse vom Lücke Laaber | Aprikosendip | Thai Basilikum | Walnussblattöl aus eigenem Anbau

15,00 €

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KLOANA JUNGER GANZER KOPFSALAT AUS EIGENEM ANBAU

wird erst bei Bestellung frisch vom Feld geerntet! | Gartenkräuter | Honig-Senf-Dressing | Lauch | vegi oder zusätzlich mit gebratenen Lardo Aufpreis 5,00 €

15,00 €

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SOMMER GARTEN KRÄUTER FRÜCHTE SALAT

frische Blatt- und Pflücksalate aus eigenem Anbau mit Demeterpflanzgut| Sommerfrüchte | Gartenkräuter | Garten Mangold| geröstete Erdnüsse | Joghurt Dressing

15,00 €

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STÖR RINGLO CROSTINI

geräucherter Stör vom Kühlochtal | hausgemachte Garten Kräuter Mayo | Garten Ringlo aus eigenem Anbau| Roter Basilikum aus unserem Garten | Bio Dinkelbaguette

16,00 €

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SASHIMI VON DER LACHSFORELLE

aus dem Kühlochthal | hausgemachte Ponzu Sauce | gerösteter Sesam | Wasabi Mayo | Garten Kirsche

20,00 €

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BEEF TATAR VOM BLACK ANGUS RIND

aus Danlohe | Dijon Senfcreme | frische Peperoni | eingelegte Holunderkapern | Senfsaat | Röstbrot

20,00 €

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Hauptspeisen

PORTION FRISCHE GEBRATENE PFIFFERLINGE

Zwiebeln | frische Garten Kräuter aus eigenem Anbau | Gartenmangold

16,00 €

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PFIFFERLINGSSALAT

Kloana ganzer Kopfsalat aus eigenem Anbau | gebratene Pfifferlinge | frische Garten Kräuter | Honig – Senf Dressing

20,00 €

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GRÜNES GARTEN KRÄUTER PFIFFERLINGSRISOTTO

Pfifferlinge | Bio Via Mala Bergkäse| frische Garten Kräuter | gegrillte Zitrone

25,00 €

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GEGRILLTE PFIFFERLING ZUCCHINI AUS EIGENEM ANBAU

Holunder - Zitronengras | Garten Kirschen | Pfifferlinge | Thai- und roter Bailikum vom Feld

27,00 €

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HAUSGEMACHTE RICOTTA - LAUCH RAVIOLI

Pfifferlinge | Garten Salbei | Nüsse | Braune Butter

29,00 €

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GRÜNES HIHO CURRY

knackiges Sommergemüse | Garten Koriander | Kokosmilch | Zitronengras | Kaffir Limettenblätter | Bio Dinkelreis | Soja

22,00 €

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HIHO FISCH CURRY

Stör und Lachsforelle aus dem Kühlochtal |knackiges Sommergemüse | Garten Koriander | Kokosmilch | Zitronengras | Kaffir Limettenblätter | Bio Dinkelreis | Soja

33,00 €

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HIHO RINDERFILET CURRY

Rinderfilet vom oberpfälzer Weiderind | knackiges Sommergemüse | Garten Koriander | Kokosmilch | Zitronengras | Kaffir Limettenblätter | Bio Dinkelreis | Soja

33,00 €

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KRÄUTER BLACK ANGUS SCHNITZEL

aus Danlohe | frische Kräuter | Bio Kartoffel-Dill-Gurken Salat | Garten Salate aus eigenem Demeteranbau

28,00 €

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TEGERNSEER SCHNITZEL VOM BIO SCHWEIN

aus dem Klostergut Plankstetten | Meerrettich | süßer Senf | Bio Bratkartoffeln | Lauch | Zwiebel| Garten Salate aus eigenem Demeteranbau

28,00 €

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ZWEIERLEI VOM WILD

aus umliegendem Revier | knuspriges Aprikosen - Zitronen -Thymian - Schnitzel | zart Geschmortes | Bio Kartoffelknödel | Natursoße | Garten Salate aus eigenem Demeteranbaue

30,00 €

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GEGRILLTER STÖR AUS DEM KÜHLOCHTAL

grünes Risotto | Pfifferlinge | Bio Bergkäse | frische Garten Kräuter | gegrillte Zitrone | Chimichurri

33,00 €

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TAGLIATA BAVETTE STEAK VOM BLACK ANGUS AUS DANLOHE

Zitronenpfeffer | Garten Kräuterpesto

22,00 €

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FILETSTEAK VOM OBERPFÄLZER JUNGRIND

Maldonsalzflocken | Garten Bohnenkraut vom Feld | Bio Trio Noir Pfeffer

18,00 €

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RIB STEAK VOM BLACK ANGUS RIND UNSERES NACHBARN BIRCHA AUS HÜZHOF

3 Wochen gereift in unserem Dry Ager. Wird bei Bestellung frisch für Sie vom Knochen gesägt. Dazu können Sie gerne zu uns in die Küche kommen!

150,00 €

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Meiers Brotzeit

MEIER BRATWURST

gebraten oder im sauren Sud mit Zwiebel | Schwarzbrot vom Bäcker Strobl aus Laaber | Stück

5,00 €

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LEBERWURSTGRÖSTL VOM BIOSCHWEIN AUS PLANKSTETTEN & BLACK ANGUS RIND

hausgemachte Leberwurst | Sauerkraut im Wammerlsud | Bio Bratkartoffeln

15,00 €

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Braten

Braten - Unsere traditionellen Oberpfälzer Braten werden 48 Stunden mariniert. Dazu servieren wir ausschließlich Soßen die aus frischen Knochen angesetzt wurden. Wir verwenden bei keinem unserer Gerichte Geschmacksverstärker, Konservierungs- und Zusatzstoffe! Unser Bio Schwein aus dem Klostergut Plankstetten ist aus artgerechter Freilandhaltung mit gesundem Futter. Unser Gallowayrind kommt vom Nachbarn Bircha aus Hüzhof und lebt selbstverständlich in artgerechter Freilandhaltung . Ebenso wie das Bio Kalb vom Bauern Heislbetz. Ja und unser Wild kommt natürlich aus unseren umliegenden Wäldern!

RINDERRAHMBRATEN BLACK ANGUS

aus Danlohe | Bio Kartoffelknödel | hausgemachte Bio Dinkelspätzle | gegrillter Garten Hokkaido Kürbis | Rahmsoße | Garten Salate aus eigenem Demeteranbau

27,00 €

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SAUERBRATEN BLACK ANGUS

aus Danlohe | Bio Kartoffelknödel | gegrillter Garten Hokkaido Kürbis | Natursoße | Garten Salate aus eigenem Demeteranbau

25,00 €

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GEMISCHTER BRATEN

Galloway Rind aus Hilzhof | Bio Schwein vom Klostergut aus Plankstetten |Wild aus dem umliegenden Revier | Natursoße | Bio Kartoffelknödel | Blattsalate aus eigenem Anbau

30,00 €

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Dessert

HAUSGEMACHTES NOCKERL EIS

Schoko Nuss | Sauerampfer Creme Eis | Himbeer Rahm | Blaubeer Sorbet | Rahmeis | weitere Eis- und Sorbetsorten auf Anfrage

5,00 €

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SÜSSER GARTEN

Garten Sauerampfer Cremeeis | gegrillte Garten Melone aus eigenem Anbau | Garten Thai Basilikum

10,00 €

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HEISSE LIEBE - Ein Klassiker neu aufgelegt!

Hausgemachtes Himbeerrahmtörtchen | lauwarme Himbeeren | Schlag | frisch geriebene Schokolade

10,00 €

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KAISERSCHMARRN AUS DER EISENPFANNE

Bio Eier | Bio Dinkelmehl | Rumrosinen | hausgemachtes HiHo Apfelmus & Fruchtdip

13,00 €

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OFENFRISCHES SCHOKOLADENFONDANT

Bio Eier | Bio Dinkelmehl | flüssiger Kern | hausgemachtes cremiges Himbeer Rahmeis

13,00 €

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BLAUBEER PFANNKUCHEN

Bio Dinkel | Bio Ei| frische Blaubeeren | Blaubeersorbet | Schlag

15,00 €

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BIOKÄSE DUETT

Bio Via Mala Bergkäse | biologischer Ziegenweichkäse vom Lücke aus Laaber |hausgemachter Aprikosendip | geröstete Erdnüsse | Tomaten-Salzzitronen-Tropeazwiebel Dip

15,00 €

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