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Hotel & Restaurant Pflug

Hauptstraße 93
77704 Oberkirch

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Speisekarte von Hotel & Restaurant Pflug

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Zuletzt aktualisiert am 06.04.2022
Wurstsalat
mit Bratkartoffeln
13,00 €
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Bratkartoffeln an Räucherlachs
und hausgemachtem Kräuterrahm
15,00 €
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Badische Maultaschen
mit Speck-Zwiebelsauce und Kartoffelsalat
16,50 €
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Hausgemachte grobe Bärlauch-Bratwurst
mit Sauerkraut-Schupfnudeln
17,50 €
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Hausgemachte Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kleiner gemischter Salatteller
6,00 €
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Tomatencarpaccio
mit gebackenem Ziegenkäse und Pflücksalat
11,50 €
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Kugel Eis oder Sorbet
Vanille, Schokolade, Karamell & Pistazie oder Erdbeer, Himbeer & Zitrone
1,80 €
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Bärlauchmousse mit hausgeräuchertem Wildhasenfilet
und Tomaten-Salsa
14,00 €
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Rote Bete-Meerrettich-Törtchen an gebackener Thunfischpraline
13,00 €
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Entenessenz
mit Frühlingsgemüse und eigenem Ravioli
7,50 €
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Getrüffeltes Kohlrabisüppchen & Parmesancrostini
8,50 €
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“Heimat & Genuß” - Menü
33,00 € 2-Gänge
39,00 € 3-Gänge
46,00 € 4-Gänge
1. Gang Frühlingssalat mit gebratenen Garnelen
2. Gang Bärlauchcremesuppe & Jakobsmuschel
3. Gang Geschmorte Rinderroulade auf buntem Bohnenragout und Haselnuss-Spätzle
4. Gang Mousse von Sauerrahm an Rhabarber und Pistazien-Eis
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Kross gebratenes Schweinekotelett an Sauce Bernaise
mit Speckbohnen und Kartoffelkrapfen
26,00 €
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Hähnchenbrust mit Tomaten-Ziegenkäse-Creme gefüllt
an Bärlauchrisotto und Frühlingsgemüse
24,00 €
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Fischschaumklößchen mit Kräutersauce
auf Wurzelgemüse und Bandnudeln
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ganze Forelle -ohne Mittelgräte- „Müllerin Art“ an brauner Butter
mit Petersilienkartoffeln und buntem Gemüse
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachter Gemüse-Blätterteig-Strudel
mit Bärlauchpolenta und gebratenem grünen Spargel
21,50 €
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Mousse und Parfait von Toblerone
mit Ananasragout
8,50 €
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Espresso Gourmand
- Espresso und Parfait von Berger’s Eier-Kirsch-Likör -
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kugel Eis oder Sorbet
Vanille, Schokolade, Karamell & Pistazie oder Erdbeer, Himbeer & Zitrone
1,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Restaurant Pflug ist der 06.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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