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ZweiSinn Meiers | Bistro | Fine Dining

Äußere Sulzbacher Straße 118
90491 Nürnberg

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Speisekarte von ZweiSinn Meiers | Bistro | Fine Dining

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Zuletzt aktualisiert am 14.08.2023
VITELLO TONNATO
Salzzitrone | Rucola | Kapern
20,00 €
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BEEF TATAR
Röstbrot | Zitronenpfeffer-Crème fraîche | Wildkräutersalat
23,00 €
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YELLOW FIN TUNA TATAKI
Avocado | Ponzu | Mango | Koriander
24,00 €
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BUNTES TOMATEN CEVICHE
Büffel-Bills Büffel-Mozzarella | Zwiebel | Basilikum
20,00 €
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SEPIA SPAGHETTI
Vongole-Veraci | Peperoncini | Knoblauch
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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KAROTTEN-INGWER-SUPPE
Koriander | Shiitake Pilze
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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GESCHMORTE KALBSSCHULTER
Topfenpizokel | sautierte Steinpilze | Kohlrabi a la creme
39,00 €
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WILDFANG ADLERFISCH
Korsische Aubergine | Artischockencreme | Parmesanschaum
36,00 €
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TOPFEN PIZOKEL
Sautierte Steinpilze | Schnittlauch | Waldpilzschaum
30,00 €
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FÄRÖER LACHS
Avocvado-Kartoffelstampf | Nussbutterschaum
36,00 €
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BLACK ANGUS RINDERFILET
Pommes Frites | Sauce Cafe de Paris
44,00 €
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CHAMPAGNER-MOUSSE-TÖRTCHEN
Nougat | Holunderbeeren-Kompott
16,00 €
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NO BAKE CHEESECAKE
Cassis | Brombeere
16,00 €
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PFIRSICH-MARACUJA CRÈME BRÛLÉE
Weiße Schokolade
16,00 €
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GRANNY SMITH APFELSORBET
aufgegossen mit „ZweiSinn“ Kaffir-Limettenblätter-Gin 4cl
14,50 €
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KÄSE
vom Affineur Waltmann aus Erlangen
18,00 €
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ENTDECKUNGSSINN
160,00 € 6-Gänge (komplette Menüfolge)
150,00 € 5-Gänge
140,00 € 4-Gänge
1. Gang CREVETTE ROSÉ Gurke | Mandel | Passionsfrucht
2. Gang BAYRISCHE SEEFORELLE Holunder | Sellerie | Grüner Apfel
3. Gang BRETONISCHER ROCHENFLÜGEL Fenchel | Jolly Melone | Pinienkerne
4. Gang KALBSBRIES Kartoffel | Liebstöckel | Kohlrabi
5. Gang REH VOM HOCHSTAND Blumenkohl | Rumrosinen | Steinpilze
6. Gang DESSERT VOR DEM DESSERT FRÄNKISCHE KIRSCHE Schokolade | Balsamico
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FARFALLE
Lachs | Zitronen-Dillsauce
16,00 €
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REHGESCHNETZELTES
Pfifferling-Rahmsauce | Kartoffelrösti
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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„TEGERNSEER SCHNITZEL“
Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren
16,00 €
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SEELACHSFILET
Kartoffel-Erbsenstampf | Pommery-Senfsauce
16,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von ZweiSinn Meiers | Bistro | Fine Dining ist der 14.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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