Speisekarte von Fischküche Pirckheimer

Kalte Vorspeisen

Bunt gemischter Vorspeisensalat

mit Hausdressing

6,50 €

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Zartes Lachs-Carpaccio

mit schwedischer Honig-Senf-Soße

16,80 €

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Skandinavisch eingelegte Heringshappen

mit roten Zwiebeln und Salatbouquet

10,80 €

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1 frische Auster aus der Normandie auf Eis

3,80 €

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6 Austern aus der Normandie auf Eis

19,00 €

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6 Austern aus der Normandie

mit einer Flasche Champagner 0,375 l

48,00 €

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Warme Vorspeisen

Knoblauchbaguette

4,50 €

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Hausgemachte Helgoländer Hummersuppe

mit Whiskysahne

9,80 €

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Hausgemachte Leberknödelsuppe

5,50 €

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Fruchtige Tomatensuppe

5,50 €

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Jakobsmuschel in Hummersoße gratiniert

auf Salatbouguet

16,80 €

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Jakobsmuschel - Spieß auf buntem Salat

22,80 €

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Bunte Salatschüssel

mit zwei Wildgarnelen, Hausdressing und Knoblauchdip

18,80 €

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Gratinierte Grünschalmuscheln

aus Neuseeland

13,50 €

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1 gratinierte Auster der Normandie

4,20 €

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6 gratinierte Austern der Normandie

22,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

6 gratinierte Austern der Normandie

mit einer Flasche Champagner 0,375l

55,00 €

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Fisch vom Feinsten

Filet vom Kabeljaurücken in Weißwein

mit Wurzelgemüse gedünstet, Salzkartoffeln und Sahnemeerrettich

21,80 €

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Filet vom Kabeljaurücken gegrillt

mit Tagesgemüse und Salzkartoffeln

21,80 €

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Spiegel Karpfen knusprig oder blau

mit Beilagen. Gerne auch als Filet ab

16,80 €

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Gegrilltes Lachsfilet

mit Hummersoße, dazu Tagesgemüse und Basmatireis

26,80 €

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Knusprig gebackene Tintenfischringe

mit buntem Salat, Knoblauchsoße und Baguette

18,50 €

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Knuspriges Backfischfilet

mit Kartoffelsalat und hausgemachter Mayonnaise

14,50 €

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Forellen aus der Forellenzucht Regelsmühle bei Alfred

Gebraten, gebacken oder blau mit Beilagen ab

19,80 €

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Empfehlung aus der Küche

„Edelfischteller”

Gebratenes Steinbeisserfilet, Lachsfilet und Kalbeljaufilet, dazu Marktgemüse und Petersilienkartoffeln

25,80 €

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„Neptunspieß”

Jakobsmuscheln, Steinbeisserfilet und Lachsfilet auf Pistazienreis dazu Sandefjordsoße

34,80 €

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Steinbeisserfilet

mit Knoblauch und gegrillten Garnelen, dazu Basmatireis und kleines Gemüse

27,80 €

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2 Riesen Black Tiger Garnelen vom Grill,

dazu bunter Salat und Knoblauchbaguette

50,00 €

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Für die „Kleinen”

Tintenfisch

mit Pommes frites

12,80 €

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Lachsfilet vom Grill

mit Pommes frites

13,80 €

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Kleiner Backfisch

mit Kartoffelsalat

10,80 €

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Kabeljaufilet vom Grill

mit Pommes frites

12,80 €

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Kleines Schnitzel

mit Pommes frites

12,80 €

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Fleisch vom Feinsten

„Gulasch á la Opa”

Rindergulasch mit Kloß und buntem Salat

22,80 €

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Wiener Tafelspitz

mit Meerrettichsoße, Tagesgemüse und Salzkartoffeln

22,80 €

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Gebackenes Schnitzel aus der Pfanne

mit buntem Salat und hausgemachtem Kartoffelsalat

16,80 €

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Zwiebelrostbraten

mit knusprigen Pommes frites und buntem Salat

28,80 €

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Zartes Wildschweingulasch aus dem fränkischen Wald

mit Pfifferlingen, Preiselbeeren, Blaukraut und rohem Kloß

25,80 €

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300gr. Rib-Eye Steak

mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes frites und buntem Salat

34,80 €

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Für die Vegetarier

Augsburger Käsespätzle mit Röstzwiebeln

mit kleinem Salat

14,80 €

vegetarisch

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Dessert

Apfelküchle

mit Eis nach Wahl

8,50 €

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Crépes gefüllt

mit Irish Cream Eis und Grand Marnier Soße

11,50 €

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Leckereien aus Skandinavien

Swedish Cheesecake mit heißen Himbeeren

8,80 €

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Kaffee Karlsson

mit Milchschaum

8,50 €

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Kaptenlöjtnant

mit Milchschaum

8,50 €

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