Brust oder Keule

Melchersstraße 32
48149 Münster


Speisekarte von Brust oder Keule

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Zuletzt aktualisiert am 05.04.2023
Austern Poet No.2
pro Stück
7,50
Hamachi & Auster
Schalotte||Brunnenkresse | | Kombucha
28,00
Rindertatar
Bete|| Kaviar|| Haselnuss
32,00
Gemüseknödel
Chicorée || Lauch || Melisse
28,00
Kalb vom Alte Werte Hof
Gartenkräuter || Litchi|| Morchel
46,00
Artischocke
Gartenkräuter || Traube|| Morchel
38,00

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mandel
Apfel || Estragon || Frischkäse
23,00
Original Beans Schokolade
Earl Grey || Bergamotte
23,00
Käse vom Affineur Waltmann
Brot || Chutney
7,00
Unsere Empfehlung vorab: Austern Poget No. 2 7,50€ pro Stück
Flora
120,00 4 Gang (ohne Bete & Kohlrabi)
137,00 5 Gang (ohne Kohlrabi)
154,00 6 Gang
1. Gang Gruß aus der Küche
2. Gang Sellerie Schalotte || Brunnenkresse || Kombucha
3. Gang Bete Miso || Alge || Haselnuss
4. Gang Gemüseknödel Chicorée || Lauch || Melisse
5. Gang Kohlrabi Kräuterpesto || Mandel || Olive
6. Gang Artischocke Gartenkräuter || Traube || Morchel
7. Gang Original Beans Schokolade Earl Grey || Bergamotte
Alternative zum 7. Gang Mandel Apfel || Estragon || Frischkäse
Fauna
120,00 4 Gang (ohne Tatar & Seezunge)
137,00 5 Gang (ohne Seezunge)
154,00 6 Gang
1. Gang Gruß aus der Küche
2. Gang Hamachi & Auster Schalotte || Brunnenkresse || Kombucha
3. Gang Rindertatar Bete || Kaviar || Haselnuss
4. Gang Lachsforelle Chicorée || Lauch || Melisse
5. Gang Leinen geangelte Seezunge Blattspinat || Seeige
6. Gang Kalb vom Alte Werte Hof Gartenkräuter || Traube || Morchel
7. Gang Original Beans Schokolade Earl Grey || Bergamotte
Alternative zum 7. Gang Mandel Apfel || Estragon || Frischkäse
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brust oder Keule ist der 05.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.