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Gewölbekeller Roßtunnel - Hotel Weißes Roß

Annaberger Straße 12
09496 Marienberg

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Speisekarte von Gewölbekeller Roßtunnel - Hotel Weißes Roß

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Zuletzt aktualisiert am 05.03.2024
Hausgemachtes Speckfett
100% aus geräuchertem Rückenspeck mit einer Scheibe Schwarzbrot
3,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ragout vom Kalb
mit Pilzen, unter einer Briekruste dazu Toast
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleiner gemischter Salat
Knackige Blattsalate mit Gemüsen garniert und Hausdressing
5,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Apfel-Linsen-Schmalz
hausgemacht aus roten Linsen, Äpfeln und geräuchertem Paprika
3,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Marienberger Klitscher
mit Räucherlachs, Salatbouquet und Kräutersauerrahm
10,00 €
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Geflammter Ziegenkäse
an Feldsalat, gerösteten Kernen und Nüssen und Apfelchutney
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Erzgebirgische Kartoffelsuppe
mit Speck und Croutons
5,90 €
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Karotten-Zitronengras-Suppe
mit Shrimps und geröstetem Sesam
6,20 €
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Erzgebirgssalat
Verschiedene saisonale Salate, Radieschenhobel, sächsischer Bergkäse, Hausdressing und 3 kleine Klitscher
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Caesar Salad
mit Romanasalat, Parmesan, Dressing und Croutons
14,90 €
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Großer Salat mit Hausdressing
verschiedene Salate der Saison mit Hausdressing
10,90 €
6,00 € Hähnchenstreifen extra
6,90 € Räucherlachs extra
5,90 € Bergkäse extra
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Hausgemachte Käsespätzle
mit sächsischem Bergkäse, gebräunter Zwiebel und kleinem Salat
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gewürzcouscous
mit Gemüse, Granatapfelkernen und Auberginencreme
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle
mit Bärlauchpesto, Kirschtomaten, dazu Parmesan
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Lachsfilet auf der Haut gebraten
auf Bärlauch-Gnocchi und gegrilltem Paprika
24,90 €
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Gedünstetes Kabeljaufilet
auf Tomaten-Graupen-Risotto und Blattspinat
23,90 €
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Wiener Schnitzel
aus der Kalbsoberschale mit Zitronenscheibe, Pommes frites und kleinem gemischten Salat
23,90 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Halbpfünder“ Rostbrätel
250g zünftiges Schweinenackensteak mit gebräunter Zwiebel, Bratkartoffeln und kleinem Salat
18,90 €
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderroulade nach „Art des Hauses“
gefüllt mit Speck, Zwiebel und Gewürzgurken an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter
19,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Erzgebirgische hausmacher Sülze
mit Remouladensoße, Salatnest, Gewürzgurke und Bratkartoffeln
16,50 €
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Backhähnchen
in Kürbiskernpanade an lauwarmen Kartoffel-Gurken-Salat
19,50 €
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Tranchen von geschmorter Kalbshaxe
an Wurzelgemüse und Pastinakenpüree
25,90 €
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250g Entecôte
mit Kartoffelspalten, Kräutersauerrahm und Beilagensalat
30,90 €
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Tscherper Brett
Traditionelle Marschration des Bergmanns mit Pfefferknacker, Saftschinken, Lachsschinken, Sülze, Leberwurst, sächsischem Bergkäse, serviert mit Butter, Speckfett, Brot und 1 Schnaps
15,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Eierlikör-Parfait
an Aprikosen-Passionsfrucht-Ragout und Schokocrunch
6,50 €
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Nougatküchlein
an Pistazieneis und Kirschgrütze
7,90 €
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1 Kugel Eis
1,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwedenbecher
3 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Marienberger Nußknacker
je 1 Kugel Bourbon Vanille-, Haselnuss-Pralinen-, und Schokoladeneis mit Nüssen, Karamellsauce und Schlagsahne
7,90 €
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Eis & Heiß
3 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Biene Maja
1 Kugel Bourbon Vanilleeis mit Smarties und Schlagsahne
4,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sorbet und Sekt
3,50 €
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Gemischter Eisbecher
mit Sahne
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gewölbekeller Roßtunnel - Hotel Weißes Roß ist der 05.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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