Speisekarte von Estragon Mannheim

SUPPEN

„VELOUTÉ DE TOMATES À LA PROVENÇAL“

Provenzalische Tomatensuppe mit Sahnehäubchen

4,50 €

Schmeckt mir!

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„POTAGE DE POMMES DE TERRE AVEC JULIENNE DE SAUMON FUMÉ“

Kartoffelsuppe mit Räucherlachsstreifen

4,70 €

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„SOUPE D’ESCARGOTS ALSACIENNE“

Elsässer Schneckenrahmsüppchen

4,90 €

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„SOUPE À L’OIGNON“

Französische Zwiebelsuppe, dazu Käsebaguette

4,30 €

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VORSPEISEN

„PAIN AUF FIGUES ET AMANDES FAIT MAISON"

Hausgemachtes Feigen-Mandelbrot mit saisonalem Dip

4,90 €

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„POÊLON D’ESCARGOTS“

Schneckenpfännchen mit würziger Knoblauch-Kräuterbutter auf Tomaten- Estragonfond, dazu Baguette

7,50 €

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„BROCHETTE DE CREVETTES“

2 Scampispieße in würziger Knoblauch-Kräuterbutter gebraten auf Toast an bunter Salatgarnitur

7,90 €

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„CAMEMBERT CURT AU FOUR"

gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Butter an Salatgarnitur, dazu Baguette

7,20 €

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„FROMAGE DE BREBIS GRATINÉ“

Gratiniertes Schafskäsepfännchen, dazu Baguette

7,90 €

Schmeckt mir!

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„FROMAGE DE CHÈVRE GRATINÉ"

Gratinierter Ziegenkäse auf provinzalischem Gemüse

13,90 €

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„GRILLÈS PEPERONI“

Gegrillte Peperoni mit Knoblauch und Tzatziki, dazu Baguette

5,90 €

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„CHOIX D’ENTRÉES PROVENÇALES“

provenzalischer Vorspeisenteller mit Antipastivariation und saisonalem Dip, Landschinken, Salami, Oliven, Peperoni, Thunfisch, Butter, Ei, Zwiebeln, dazu Baguette

9,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

GALETTES DE SARRAZIN

.Pfannkuchen aus Buchweizen — und Weizenmehl kräftig und würzig im Geschmack. Eine Spezialität aus der Bretagne!

GALETTE COMPLÈTE

mit Hinterschinken, Käse und Ei

6,50 €

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GALETTE MIT SPINAT UND SCHAFSKÄSE

7,50 €

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GALETTE MIT RAHMPILZEN

6,70 €

vegetarisch

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GALETTE MIT RAHMGEMÜSE

6,90 €

vegetarisch

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GALETTE MIT GEBEIZTEM LACHS, SPINAT UND CRÈME FRAICHE

9,90 €

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SALATE

Zu allen unseren Salaten (außer Beilagensalat) servieren wir Baguette!

„SALADE NIÇOISE“

Bunter Salat mit Thunfisch, Ei, Oliven, Peperoni, Kräuterdressing

9,90 €

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„SALADE D´ÉMINCÉ DE DINDE“

Bunter Salat mit gebratenen Hähnchenstreifen, Kräuterdressing

9,90 €

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„SALADE ITALIENNE“

Bunter Salat mit Hinterschinken, Käse, Ei, Kräuterdressing

9,80 €

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„SALADE AVEC SAUMON MARINÉ“

Bunter Salat mit gebeiztem Lachs, Kräuterdressing

10,90 €

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„GRANDE SALADE COMPOSÉE“

Großer bunter Salatteller mit Kräuterdressing

8,50 €

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„SALADE COMPOSÉE AUX FRUITS DE SAISON“

Bunter Salatteller mit frischen Früchten der Saison und Joghurtdressing

11,90 €

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SALAT MIT SCAMPI

Bunter Salat mit Scampispießen, Kräuterdressing

12,90 €

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RUCOLASALAT AN BALSAMICO-VINAIGRETTE

an Pinienkernen und frischem Parmesan

8,90 €

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RUCOLASALAT “RUMPSTEAK” AN BALSAMICO-VINAIGRETTE

an Pinienkernen, frischem Parmesan und Rumpsteak streifen

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BEILAGENSALAT / SALADE D’ACCOMPAGEMENT

Wählen Sie zwischen: Blattsalat, gemischtem Salat oder einem Tomatensalat

3,90 €

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HAUPTGERICHTE

FLEISCHGERICHTE

„PAVÉ DE BOEUF SAUCE POIVRE VERT“

Rindersteak an grüner Pfeffersoße und Pommes frites

18,90 €

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„BOEUF MARCHAND DE VIN“

Rumpsteak an einer kräftigen Bordeauxsoße mit Zwiebeln und Bratkartoffeln

18,90 €

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„BOEUF AU FROMAGE BLEU“

Rumpsteak an Gorgonzola soße mit Bratkartoffeln

18,90 €

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„BROCHETTE DE PORC“

Provenzalischer Schweinefiletspieß an einer Waldpilzrahmsoße, dazu Gemüse und Kroketten

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„ESCALOPE NORMANDE“

Zwei Schweineschnitzel natur in Calvadosrahm und Pommes frites

12,90 €

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„ESCALOPE VIENNOISE“

Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites

11,90 €

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„FILET DE PORC SUR TOAST"

Schweinefilet mit einer Rahmkäsesauce auf Toast an Salatgarnitur

11,90 €

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„KANUTENTELLER“

Zwei Schweinesteaks in Pilzrahmsoße an Bratkartoffeln

12,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„ÉMINCÉ DE PORC“

Züricher Geschnetzeltes von der Schweinelende an Rösti

13,90 €

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„COQ AU VIN“

Hähnchenbrustteile und Gemüse in Rotweinsoße auf einem Nudelnest

12,90 €

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„ASSIETTE DE GRILLADES“

Grillteller mit Rind- und Putensteak sowie Lammkotelette, dazu Kräutersoße und Pommes frites

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„CORDON BLEU“

gefüllt mit Käse und Hinterschinken mit Pommes frites

12,90 €

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„STEAK DE DINDE“

Putensteak in Estragonrahm an Rösti

11,90 €

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BOEUF „STROGANOFF“

Rind á la „Stroganoff“ mit Tagliatelle

13,90 €

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„POÊLE MEXICAINE“

Mexikanische Nudelpfanne mit Hackfleisch, Bohnen, Mais, Oliven, Peperoni, Zwiebeln, Paprika, mit Käse überbacken und Crème fraîche (scharf)

9,90 €

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FISCHGERICHTE

„SANDRE AU CAVIAR ROSE“

Zanderfilet in Butter gebraten auf einer Weißweinsahnesoße, verfeinert mit Lachsforellenkavier, dazu Basmatireis

16,90 €

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„FEUILLETÉ DE SAUMON“

pochiertes Lachsfilet auf rahmigen Blattspinat in Blätterteig an Salatgarnitur

14,50 €

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„FILET DE DAURADE“

Doradenfilet Royal an Ratatouille und Rosmarinkartoffeln

16,90 €

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„ASSIETTE DE POISSONS GRILLÉS“

Fischgrillteller mit Wofsbarsch, Lachs, Scampi, Zander, Sauce Hollandaise, dazu Spinat und Kartoffeln

19,90 €

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„FILET DE SAUMON“

Lachsfilet in einer leichten Weißweinsahnesoße mit frischem Estragon verfeinert auf Tagliatelle

12,50 €

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VEGETARISCHE SPEZIALITÄTEN

„GALETTES DE POMME DE TERRE“

Drei Kartoffeltaschen mit Kräuter-Frischkäsefüllung an Salatgarnitur

6,90 €

vegetarisch

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„PÂTES AU LÉGUMES ET FROMAGE DE BREBIS“

Penne und Ratatouillegemüse mit Schafskäse gratiniert

9,90 €

vegetarisch

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„POÊLON DE COURGETTES ET CHAMPIGNONS“

Zucchini-Champignon-Pfännchen in Kräuterrahm mit Käse überbacken, dazu Baguette

9,90 €

vegetarisch

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„PÂTES AU FROMAGE BLEU“

Penne an Gorgonzolasahnesoße mit Blattspinat und Pinienkernen

8,90 €

vegetarisch

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„PÂTES AU PESTO DE RUCOLA“

Penne mit Spinat-Erdnuss-Soße

9,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FLAMMKUCHEN

MIT CRÈME FRAÎCHE, SPECK UND ZWIEBELN

8,30 €

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MIT CRÈME FRAÎCHE, TOMATEN, SCHAFSKÄSE UND BASILIKUMPESTO

8,50 €

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MIT CRÈME FRAÎCHE, SPINAT, CHAMPIGNONS, GEKOCHTEM SCHINKEN UND KÄSE

8,60 €

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MIT CRÈME FRAÎCHE, TOMATEN, RUCOLA UND PARMESAN

9,50 €

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MIT CRÈME FRAÎCHE, CURRY, DÜNNEN PUTENSTREIFEN, PAPRIKA, PILZE, ZWIEBELN UND KÄSE

8,70 €

Schmeckt mir!

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MIT CURRY, OREGANO, TOMATEN, PEPERONI, SALAMI, PAPRIKA UND KÄSE (SCHARF)

8,70 €

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MIT CRÈME FRAÎCHE, APFEL, ZIMT UND CALVADOS

7,90 €

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KINDERKARTE

KINDERMENÜ

4,90 €

4,90 €

4,90 €

4,90 €

4,90 €

1. Gang FISCHSTÄBCHEN MIT POMMES FRITES

2. Gang KINDERSCHNITZEL MIT POMMES FRITES

3. Gang CHICKEN NUGGETS MIT POMMES FRITES

4. Gang SPAGHETTI MIT TOMATENSOSSE

5. Gang SPAGHETTI BOLOGNESE

6. Gang + 1 Eis am Stiel

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WEITERES

KINDEREIS MIT ZWEI KUGELN EIS NACH WAHL MIT SAHNE

1,90 €

vegetarisch

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PORTION POMMES FRITES

3,00 €

vegan

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SÜSSES

CRÊPES

MIT ZUCKER

3,10 €

3,30 € MIT ZUCKER UND ZIMT

3,50 € MIT NOUGAT

3,50 € MIT ERDBEERKONFITÜRE

3,90 € MIT VANILLEEIS UND SAHNE

vegetarisch

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FLAMBIERT MIT GRAND MANIER

4,90 €

Schmeckt mir!

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DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE

3,90 €

Schmeckt mir!

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MOUSSE AU CHOCOLATE

4,50 €

Schmeckt mir!

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TARTE TATIN

gestürzter Apfelkuchen, lauwarm serviert mit einem Löffel Crème fraîche

4,50 €

Schmeckt mir!

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APFELSTRUDEL

mit Vanilleeis und Sahne

4,50 €

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KUCHEN

Wir bieten Ihnen täglich eine Auswahl an Kuchen! Unser Personal informiert Sie gerne!

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