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Hotel Adler

Flugplatzstr. 1
55126 Mainz

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Speisekarte von Hotel Adler

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Zuletzt aktualisiert am 12.03.2019
Winterlicher Blattsalat
mit Kürbiskern-Vinaigrette und geröstete Kerne
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweizer Käse
mit Schalotten-Marinade, Wildkräutern Weißbrot-Croustini, Pinienkerne und Cranbeery´s
8,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pochierter Lachs
mit Gurkensalat, frischem Meerrettich und Apfel
9,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebackene Kalbszunge
mit Salat und Sc. Remoulade
8,50 €
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Mariniertes Carpaccio vom Rinderfilet in
leichter Trüffelbutter-Viniagrette und gehobeltem Parmesan
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Enten Kraftbrühe
mit Semmelknödel, Spitzkohl und Chesterstange
6,50 €
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Topinambur-Biersuppe
mit Fleischklößchen, Schnittlauch und Croutons
6,00 €
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Gebratene Garnelen
mit Hartweizen-Risotto und frischen Kräutern
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Drei Gang Menü“
29,50 €
1. Gang Zweierlei Brot mit Aufstrich
2. Gang Winterlicher Blattsalat mit Kürbiskernöl
3. Gang „Osso Buco“ – Kalbsbeinscheiben Schmorsauce, Wurzelgemüse Karottoffel-Rosmaringratin
4. Gang Geeistes Schokoladenmousse mit Birne und Vanillecreme
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Argentinisches Prime Rumpsteak (220g)
mit grobem Pfeffer Kräuterbutter, Belgischen Pommes Frites und Salat
23,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Preiselbeeren Zitrone, Bratkartoffeln und Beilagensalat
19,50 €
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Neuseeland Lammhüfte
mit Knoblauch Rosmarin, Ratatouille und Polenta-Schnitte
20,50 €
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„Zweierlei Filet“ Lachs und Seeteufel
mit Sherrysauce Ratatouille und Fregola Sarda (Hartweizenkugeln nach Risotto Art)
23,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebackene Blumenkohl-Pralinen
mit Champignons in Rahm, Kräutersalat und gehobeltem Parmesan
14,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebackene Kalbszunge
mit Madeirasauce Kartoffel-Schnittlauchstampf und Kräutersalat
16,00 €
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Probieren Sie unsere selbstgemachten Eissorten
3,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Creme Brúlée
von Espresso und Tonkabohne
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Adler ist der 12.03.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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