Restaurant Ackermann - Speisekarte
Schnellauswahl: Suppen, Salate, Vorspeisen, Vegetarisch, Hauptgerichte, Fisch, Unsere Menü-Empfehlung, Ackermanns Jahreszeiten-Schmankerl, Frischer Stangenspargel aus dem Münsterland von Nahrup's Hof
Suppen
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Westfälische Hochzeitssuppe
5,20 €
Salate
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Rucolasalat mit Seranoschinken
Ziegenfrischkäse, Artischocken und Safranaioli
10,40 €
Vorspeisen
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"Vitello Tonnato" neu interpretiert
14,20 €
Vegetarisch
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Bärlauchrisotto mit glasierten Frühlingsgemüse
14,60 €
Hauptgerichte
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Münsterländer Zwiebelfleisch vom Rind
mit Salzkartoffeln und Salat
14,60 €
Fisch
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Pochierte Forellenfilets auf Blattspinat mit Rotweinschalotten
Rieslingschaum und mit Krabben gefüllten kleinen Kartoffeln
23,40 €
Unsere Menü-Empfehlung
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Menü-Empfehlung
1. GangChartreuse von Weißem Spargel an einem gebeiztem Lachs-Sandwich mit grüner Spargelmayonnaise2. GangDreierlei von der Jacobsmuschel mit Avocado, Tomate und Mango3. GangGratinierter Rücken und Roulade vom Kalb mit Bärlauch, Spargelspitzen und Gnoccis4. GangKlare Waldmeisteressenz mit Erdbeeren in verschiedenen Konsistenzen und Vanilleschau46,00 €
Ackermanns Jahreszeiten-Schmankerl
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Königsberger Klopse in Kaperntunke
mit Petersilienkartoffeln und Blattsalaten
14,80 €
Frischer Stangenspargel aus dem Münsterland von Nahrup's Hof
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Cremesuppe von frischem Stangenspargel
6,80 €