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Restaurant Fela

Karl-Liebknecht-Straße 92
04275 Leipzig

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Speisekarte von Restaurant Fela

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Zuletzt aktualisiert am 06.12.2018
Appetizer – Vorspeisentrilogie
Kartoffel-Sellerie-Süppchen, Gebratener Topinambur, Fenchel-Quitten-Tatar, Pumpernickel, Tatar, Kürbis, Koriander-Mousse, Serrano-Pflaume
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lammstelze
Paprika, Tomate, Olive geschmort, Polenta-Bällchen
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Hirschrücken gebraten
Sellerie-Kartoffel-Stampf, Kürbis-Quitten-Kompott, Honig-Anis-Pfeffersauce
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Topinambur-Puffer
Karotten-Cashew-Sugo, Camembert, Mirabellen
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cassoulet
Butterbohnen, Wurzelgemüse, Tomate, gorgonzolabirne Gratiniert, Kräutersaitling
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Roter Mangold
Wurzelgemüse Maronen Granatapfelkerne, dazu gebratene Dorade, Oliven-tapenade oder Sumac-Auberginen-Schnitzel | Limetten-Tahini-Sauce oder Maispoularde, Trockentomaten-Mango-Minz-Füllung
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Tagliarini
dazu Muschel-Hummerrahmsauce, Knurrhahn-Filet oder Putenleber, Backpflaume, Creme De Cassis, Frittierter Salbei
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Zweierlei Perlgraupen-Risotto
rote Bete-risotto, Gebackenene Bete, Meerrettich & Rucola-risotto, Orange, Walnuss, Parmesan
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Finisher – Desserttrilogie
Joghurt-Limetten-Mousse, Physalis-Konfit & Mango-Sorbet, Gelierter Prosecco, Schweinsöhrchen & Schoko guggelhupf, Espresso-Kirsche, Quarkcreme
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Variation aus 2 oder 3 Käsesorten in Bio-Qualität
Trauben, Chutney, Oliven, Baguette
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Fela ist der 06.12.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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