Speisekarte von OSKAR (im Hostel Absteige)

STARTER

Oskars Starter

Marinierter Feta | Serrano Schinken | Kapern Schwarze & grüne Oliven | hausgemachte Aioli | Brot

15,00 € gr.

11,70 € kl.

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Antipasti-Platte

Paprika | Zucchini | Balsamico-Pilze | Aubergine | Brot

10,60 € kl.

13,90 € gr.

vegetarisch

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Bruschetta

4 Stück | Tomaten | Zwiebel | Parmesan | Petersilie | geröstetes Knoblauch-Brot

8,90 €

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Oliven & Brot

Eingelegte grüne & schwarze Oliven | Brot | Aioli

6,90 €

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Nachos

Tortilla-Chips | hausgem. Käsesoße & Tomatensalsa

6,90 €

vegetarisch

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GRÜNES

Salat Ziegenpeter

Knackiger Blattsalat | Gurke | Paprika | Kirschtomaten | Balsamico-Birne | gratinierter Ziegenkäse | Holunder-Dressing

18,80 €

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Oskars Ceasar Salad

Knackiger Blattsalat | hausmariniertes & gesmoketes Hähnchenbrustfilet | Parmesan | Croûtons | Ceasar Dressing

19,90 €

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Grüner Oskar

Knackiger Blattsalat | Tomate | Gurke | Paprika

12,80 €

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Wahlweise mit:

Pulled Pork | Brisket Beef | smoked Chicken

5,00 €

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Wähle dazu:

Honig-Senf-Dressing | Holunder-Dressing

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Gemischter Brotkorb extra zum Salat

Unser frisches Brot kommt direkt von der Traditions-Bäckerei Perduß.

2,80 €

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BBQ Sandwiches

Pulled Pork Sandwich

Gezupfte Schweineschulter (10h smoked) | Brioche Brot | Apfel | Coleslaw | Oskars BBQ Sauce | Chimichurri | hausgemachter Ketchup | Mayo

12,20 €

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Smoked Chicken Sandwich

Hausmariniertes & gesmoketes Hähnchenbrustfilet | Brioche Brot | Tomatensalsa | Cheddar | hausgemachter Ketchup | Mayo

12,90 €

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Brisket Beef Sandwich

Beef (12h smoked) | Brioche Brot | Balsamico-Zwiebeln Cheddar | Coleslaw | hausgemachter Ketchup | Mayo

12,90 €

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Sandwich „Aphrodite“ VEGI

Geräucherter Feta | Brioche Brot | Karotten-Ingwer-Salat | Gurke | Feldsalat | Orangen-Vinaigrette | hausgemachte Sour Cream

12,90 €

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Ziegenpeter Sandwich VEGI

Gratinierter Ziegenkäse | Brioche Brot | Rucola | Gurke | Tomate | Honig-Senf-Sauce

12,90 €

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Dürfen es noch Fries dazu sein?

Steakhouse o. Süßkartoffel Fries

5,50 €

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Dips:

Sour Cream | Vegane Mayo | Wasabi Mayo | Aioli

2,20 €

vegan

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OSKARS BURGER

Steakhouse o. Süßkartoffel Fries +5.5 (Schranke inkl.) Auf Wunsch auch VEGI mit Seitan Patty

Classic Beef Burger

Beef | Oskars BBQ Sauce | knackiger Blattsalat | Tomate | Zwiebel | Gewürzgurke | hausgem. Burger Sauce | Mayo | Classic Bun

15,00 €

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Smoked Chicken Burger

Hausmariniertes & gesmoketes Hähnchenbrustfilet | Tomatensalsa | Zwiebeln | Gewürzgurke | Cheddar | knackiger Blattsalat | Tomate | Mayo | Classic Bun

17,70 €

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Scharfer Oskar

Beef | Cheddar | Jalapeño-Mayonnaise | Gewürzgurken Relish | knackiger Blattsalat | Tomate | hausgemachter Ketchup | Classic Bun

18,80 €

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Pulled Pork Burger

Gezupfte Schweineschulter (10h smoked) | knackiger Blattsalat | Gewürzgurken | Tomate | Chimichurri | Oskars BBQ Sauce | Mayo | hausgem. Burger Sauce | Black Bun

16,60 €

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Holzfäller Burger

Beef | knackiger Blattsalat | Gewürzgurke | Tomate | Röstzwiebeln | Gouda & Cheddar | hausgem, Burger Sauce | Oskars BBQ Sauce | Mayo | Vollkorn Bun

21,00 €

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Rote Beete Burger VEGI

Rote Beete-Kartoffel-Petersilie-Patty | Feldsalat | Gewürzgurke | geräucherter Feta | Sour Cream | Vollkorn Bun

15,00 €

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Darf es noch was drauf sein?

Bacon

2,00 €

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Cheddar

2,00 €

vegetarisch

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Ziegenkäse

2,40 €

vegetarisch

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BBQ PLATES

Steakhouse o. Süßkartoffel Fries inkl.

Pulled Pork Plate

Gezupfte Schweineschulter (10h smoked) | Apfel | Coleslaw | Oskars BBQ + Honig-Pfeffer BBQ Sauce | Chimichurri | Salatbouquet

21,20 €

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Smoked Beef Plate

Beef(12h smoked) | Balsamico-Zwiebeln | Coleslaw | Oskars BBQ + Honig-Pfeffer BBQ Sauce | Salatbouquet

22,20 €

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Smoked Ribs Plate

Schweinerippchen (8h Smoked) | hausgem. Rub | Coleslaw | Oskars BBQ + Honig-Pfeffer Sauce | Salatbouquet

22,20 €

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„No Meat“ Plate VEGI

Rote Beete Bratling | Seitan | geräucherter Feta & Sommer- Gemüse | Karotten-Ingwer Salat | hausgemachte Sour Cream Salatbouquet

21,70 €

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Jägermeister Plate

Brisket Beef | Pulled Pork | Ribs | Balsamico-Zwiebeln | Coleslaw | Honig-Pfeffer BBQ + BBQ Sauce | Salatbouquet

27,70 €

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Dazu gibt’:

Jägermeister Shot

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wahlweise zu den Plates:

Steakhouse o. Süßkartoffel Fries inklusive

Potato Mash o. Sweetpotato Mash

2,80 €

vegan

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Dips:

Sour Cream | Vegane Mayo |Wasabi Mayo | Schranke

1,70 €

vegan

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Aioli

2,20 €

vegetarisch

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DESSERTS

Cheesecake

Caramel-Rauch-Sauce | Früchte

7,70 €

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Schokoladentarte

Caramel-Rauch-Sauce | Früchte

7,70 €

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