Speisekarte von Garküche

Kalte & warme Vorspeisen

Gebackener Schafskäse mit eingelegten Knoblauchzehen

auf Ruccolasalat angerichtet, dazu Baguette

5,80 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kleiner gemischter Salatteller - bestehend aus: Tomate

Gurke, Paprika, Mais, Eisbergsalat, Blattsalaten und Sprossen, dazu Kräuter-Joghurt Dressing oder Olivenöl und Balsamicoessig

4,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Heringshäckerle auf Rapunzelsalat

mit frischem Schnittlauch und Ei, garniert mit Gewürzgurken, dazu reichen wir frisches Mehrkornbrot

5,50 €

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Ziegenkäse mit Parmaschinken umwickelt

leicht geröstet, mit Thymian gewürzt, mit Weißwein abgeschmeckt, auf warmen Blattspinat angerichtet, dazu Baguette

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Carpaccio vom Rinderfilet

mit Olivenöl bestrichen, gestoßenem Pfeffer, umlegt mit Ruccolasalat und frisch geriebenem Parmesan, dazu frisches Baguette

9,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Süppchen

Spinatrahmsuppe pürierte Spinatblätter

ein wenig Brühe, Salzm und Pfeffer, ein Schluck Sahne, garniert mit geräucherten Lachsstreifen

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Brühe vom Tafelspitz- Tafelspitze vom Kalb

gut ausgekocht, mit buntem Gemüse und Streifen vom Tafelspitz

4,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sächsische Kartoffelsuppe- dicke Suppe aus Sellerie

Möhren, Speck, Zwiebeln, Lorbeer, Petersilie, Majoran und natürlich ganz vielen Kartoffeln, dazu gebackene Würstchen und Buttercroutons

4,60 €

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Tomatensuppe- reichlich Tomaten

viel Speck, Basilikum, ein wenig Knoblauch und Zwiebeln, geriebene Mozzarella und gezupften Basilikum obendrauf

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wildsuppe vom Hirsch

mit Pilzen, Zwiebeln, Preiselbeeren, abgeschmeckt mit reichlich Rotwein, garniert mit Kräutercreme

4,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischsuppe- leckere Suppe vom Zander

Lachs und Heilbutt, mit Weisswein und Zitrone abgeschmeckt

4,50 €

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Beilagen

Folienkartoffeln

2,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Röstkartoffeln

2,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Reibekuchen

2,00 €

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Kartoffelbällchen

2,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sahnekartoffeln

2,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Basmatireis

1,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Klöße

2,50 €

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Baguette

1,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kartoffelecken

2,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salzkartoffeln

2,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Große bunte Salatplatte - bestehend aus: Tomate

Gurke, Paprika, Mais, Eisbergsalat, Blattsalaten, Sprossen und Croutons

5,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Scheiben vom Ei

1,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schafskäse

1,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geriebene Mozzarella

1,50 €

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Streifen von gekochtem Schinken

2,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geräucherter Lachs

2,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Lachsstreifen

4,50 €

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Gebratene Pute

4,00 €

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Gebratene Hähnchenbruststreifen

4,00 €

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Gebratene Filetspitzen vom Rind

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kräuter Joghurt-Dressing

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Olivenöl und Balsamicoessig

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwein, Rind, Lamm

Ratsherrensteak- gebratenes Schweinesteak mit Perlzwieblen

gebackenen Würstchen, Kräuterbutter und Röstkartoffeln

12,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bornaer Schweinesteak- Schweinesteak auf einem Apfel-Zwiebelgemüse

mit Weißwein und Sahne abgeschmeckt, dazu Grillwürstchen, angerichtet auf Reibekuchen

12,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gefülltes Schweinesteak- Steak

gefüllt mit Schinken, im Käsemantel ausgebacken, mit Bandnudeln, Rahmchampignons, Tomaten und Bratensauce

12,50 €

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Braumeistersteak- paniertes Steak

gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Röstkartoffeln und ein kleiner Salatteller

13,20 €

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Großes Schweinesteak

überbacken mit Rahmchampignons, Kochschinken und Käse, dazu Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderroulade- große Roulade aus der Oberschale

gefüllt mit Speck, Gurke und Zwiebeln, dazu Apfelrotkraut und sächsische Kartoffelklöße

14,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sauerbraten nach Oma Charlottes Hausrezept

mit Apfelrotkohl und sächsischen Katoffelklößen

12,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steaks vom Rind

Rumpsteak 200g

10,00 €

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Grillteller vom Rind 200g

11,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filetsteak 200g

14,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gemüsebeilagen

Zwiebelgemüse

2,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Blumenkohl

3,00 €

vegetarisch

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Broccoli

2,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Waldpilze

3,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bohnenbündchen

3,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Champignons

2,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kaisergemüse

2,00 €

vegetarisch

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Rotkohl

2,00 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spinat

2,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saucen

Bratensoße

1,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sauce Hollandaise

2,00 €

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Sauce Bernaise

2,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kräuterschmand

2,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kräuterbutter

1,50 €

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Aus dem Wald

Hausgemachter Wildgoulasch

vom Hirsch und Wildschwein, mit Preiselbeergelee, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

12,50 €

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Deftiger Hirschbraten

in Soße vom Blauen Portugieser, mit Apfelrotkohl, Waldpilzen und sächsischen Kartoffelklößen

13,90 €

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Gegrilltes vom Wild

auf Waldpilzragout, Wildpreiselbeeren, gebackenen Maronen und Kartoffelecken

14,50 €

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Große Hasenkeule

in Wacholderrahm mit Rosenkohl und Kroketten

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aus dem Wasser

3 Matjesfilet´s

nach Hausfrauenart mit Röstkartoffeln

9,80 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grüne Bandnudeln

in Basilikumsahne mit gebratenen Lachsstreifen, nappiert mit Hummersauce

11,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Heilbuttfilet

mit Mozzarella-Zucchinigemüse und Petersilienkartoffeln

12,80 €

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Lachsfilet

auf schwarzen Bandnudeln mit Kirschtomaten und geriebenem Parmesan

14,50 €

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Mosaik vom Heilbutt und Lachs und Zander

auf Zitronensauce mit Basmatireis und kleinem Salatteller

13,50 €

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Pangasiusfilet

überbacken mit Tomate, frischem Basilikum und Mozzarella, dazu Basmatireis

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vom Federvieh

Gebratenes Hähnchenbrustfilet

überbacken mit Ananasscheiben, Sauce Hollandaise und Käse, dazu Reistimbal aus Basmatireis

11,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Truthahnsteak

mit grünem Spargel, Sauce Hollandaise und Herzoginkartoffeln

12,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

1/2 knusprige Ente

mit Apelrotkohl, Schinkenrosenkohl und Kartoffelklößen

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Entenbrust

mit Rotkohl, Rosenkohl und sächsischen Kartoffelklößen

14,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Gänseleber

Gänseleber auf hausgemachtem Kartoffelpüree, mit gebratenen Zwiebeln und einem kleinen Salatteller

11,80 €

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Dessert`s

Waldbeerengrütze - wahlweise mit Vanilleeis oder Vanillesauce

4,20 €

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Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

4,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Eistorte mit Nougat und Mandeln

4,80 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackene Apfelringe mit Zucker

Zimt, Sahne und Vanilleeis

4,80 €

vegetarisch

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Ofenwarmer Apfelstrudel mit Vanillesoße

4,50 €

vegetarisch

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Gemischtes Eis mit Überraschung

4,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Heiß und kalt

gebackenes Eis auf einem Fruchtspiegel, mit frischem Obst garniert, dazu Schlagsahne und ein kleines Feuerwerk

7,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne

3,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für unsere Kleinen

Pommes Frites mit Ketchup

3,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Reibekuchen mit Apfelmus

4,50 €

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1 Kloß mit Rotkraut und Soße

3,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kapitän Cook Fischstäbchen mit Pommes Frites und Tomatenketchup

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Alf`s Gaumenfreude - Kleines Putensteak mit Nudeln und Tomatensauce

4,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pommes Frites mit Würstchen und Tomatenketchup

4,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht