Hotel-Restaurant Haase

Am Thie 4
30880 Laatzen


Speisekarte von Hotel-Restaurant Haase

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Zuletzt aktualisiert am 15.09.2023
Tomatencremesuppe
mit Sahnehaube und Pesto
6,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Karotten-Orangen-Ingwersuppe
mit Sahnehaube und Kornblumenblüten
6,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
NIEDERSÄCHSISCHE HOCHZEITSSUPPE nach Art des Hauses
mit Eierstich, Mettklößchen, Spargelstückchen und Sternchennudeln
6,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEMISCHTER SALATTELLER
mit verschiedenen, hausgemachten Dressings und Croûtons
6,50
SALATTELLER MIT FRISCHEN SCHAFKÄSEWÜRFELN
mit Zwiebelstreifen, Oliven, Croûtons und Essig-Öl-Dressing
8,90
BÜFFELMOZZARELLA
mit Tomatenscheiben, frischen Gartenkräutern, Balsamicoessig- Olivenöl-Dressing, kleinem Salatbouquet und Couvertbrot
9,50
4 RIESENGARNELENSCHWÄNZE
one Schale in Kräuterbutter gebraten, mit Sauce Ajoli, Blattsalatbouquet und Baguette
9,90
6 NÜRNBERGER ROSTBRATWÜRSTCHEN
auf Sauerkraut mit Bratkartoffeln
11,50
2 GEBACKENE CAMEMBERT
mit Preiselbeerbirne, Salatbouget, Toast und Butter
11,50
KLEINES PUTENSTEAK AUF TOAST
mit Williamsbirne und Gorgonzola überbacken, Walnusskerne
11,80
PANIERTES GEMÜSESCHNITZEL
mit aufgeschlagener Sauce Hollandaise und Vollkorndinkelspätzle
12,80
FRISCHE TORTELLONI
mit Ricotta-Spinat-Füllung, Weintrauben und Walnüssen in Gorgonzolacreme, dazu ein gemischter Salatteller
12,90
"MATROSENBROT"
gebuttertes Vollkornbrot mit Büsumer Nordsee Krabben 2 Spiegeleiern und Salatgarnitur
13,80
BRÜSSELER SPECKZANDER
gebratenes Zanderfilet mit Speck- Und Chicoreestreifen garniert, dazu ein gemischter Salatteller und Dampfkartoffeln
18,90
FEINES ZANDERFILET
im Weinsud gedünstet oder in Butter gebraten, auf Blattspinat mit Hummerbutterhollandaise und Salzkartoffeln
18,90
FANGERISCHE FORELLE "BLAU"
gedünstet, mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich, Dampfkartoffeln und einem grünem Salat in Zitronen- Joghurtdressing
21,50
FANGFRISCHE FORELLE "MÜLLERIN ART"
gebraten und mit Zitronen- und Tomatenscheiben garniert, zerlassene Butter, Sahnemeerrettich, Salzkartoffeln und ein Salatteller
21,50
FANGFRISCHE FORELLE "ITALIENISCHE Art"
mit Kräuter-Knoblauchfüllung gebraten, dazu geröstete Pinienkerne, Sahnemeerrettich, Salzkartoffeln und ein Salatteller
21,90
MIT PESTO MARINIERTES PUTENBRUSTSTEAK
dazu Sauce Hollandaise, ein gemischter Salatteller und in Butter geschwenkte Vollkornmehlspätzle
14,50
2 WIENER KALBSSCHNITZEL
gebacken (!) mit Zitronenecken und frittierter Petersilie, Zuckererbsen und Bratkartoffeln
18,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GESCHMORTE OCHSENBACKE
vom irischen Weideochsen, mit gezogener Rahmsauce, Erbsen, Pariser Karotten und Kartoffelschnee
18,50
RUMPSTEAK VOM ARGENTINISCHEN ANGUSRIND
mit Dänischen Röstzwiebeln, Kräuterbutter, Gemüseauswahl und Kroketten oder: mit Schwarzbiersauce, Salatteller der Saison und Bratkartoffeln
21,50
ZARTES WILDSCHWEINFILET
im Ganzen rosa gebraten, dazu Wacholdersauce, gemischte helle Waldpilze, Preiselbeeren im Teigpastetchen, Apfelrotkohl und Mandelkroketten
23,50
VEGETARISCHE GEMÜSEPFANNE
mit Edamer Käse Überbacken, Sauce Hollandaise und hausgemachten Dinkelmehlspätzle
14,30

vegetarisch vegetarisch

FÖRSTERTOPF
2 SchweinerÜckensteaks mit hellen Waldpilzen und Rahmsauce, hausgemachten Dinkelspätzle und einem gemischten Salatteller
14,50
"McHAASE-BURGER"
Hacksteak vom Angus Rind im Burger Bun aus Malzteig, mit Bacon, Barbecuesauce, Zwiebelringen, Potato Wedges und Sour Cream
14,90
KALBSGESCHNETZELTES "BAYERISCHE ART"
mit Zwiebelstreifen, Champignons in Schmandsauce, gemischtem Salatteller und gebratenen Serviettenknödeln
16,90
FILETTOPE "HOTEL HAASE"
Zwei Schweinefiletsteak mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise, frischen Edelchampignons, Erbsen, Karotten und Bratkartoffeln
18,90
GEMISCHTER KÄSETELLER
reich garniert, mit Griebenschmalz, Salatgarnitur und Vollkornbrot
10,90
GRASDORFER ABENDBROTTELLER
mit rohem und gekochtem Schinken, Mettwurst, Schnittkäse, Camembert, Salatgarnitur, verschiedenen Brotsorten und Butter
13,50
SALATPLATTE "HAASENSCHMAUS"
verschiedene Blattsalate mit Tomaten-, Karotten- und Gurkenstreifen, Gemüsemais, Eiviertel, Zitronenjoghurtdressing und Kresse
13,50
SALATTELLER "ALTE LEINE"
verschiedene Blattsalate, Essig-Öl- und Frenchdressing, Tomatenecken, Karotten- und Gurkenstreifen, Eiviertel, Maiskörner und Oliven, dazu wahlweise gebratene Putenbrust- oder Rinderstreifen
14,90
18,90
TATAR VOM ROASTBEEF
frisch gewolft, mit Beilagen, Brot und Butter
20,90
HOLUNDERBLÜTENWACKELPUDDING
mit Agartine, dazu Schlagsahne, Gebäck und Vanilleeis
5,90
GEMISCHTER EISBECHER
mit Schlagsahne und Gebäck
6,80
VANILLEEISBECHER
mit heißen Schattenmorellen oder Schokoladensauce, dazu Schlagsahne und Gebäck
7,50
SCHOKOLADENEIS MIT EIERLIKÖR
dazu Schlagsahne und Gebäck
7,50
AMARETTOBECHER
mit Vanille(r)- und Schokoladeneis, Mandellikör, Sahnehaube und Hippenröllchen
7,50
ROTE BEERENGRÜTZE
mit Vanilleeis und Schlagsahne
7,50
EISBECHER "HELENE"
Vanilleeis mit 1/2 Williams Christ Birne, warmer Schokoladensauce, Schlagsahne und Fächerwaffel
7,90
ZIMTEISPARFAIT
mit heißem Sauerkirschkompott, Sahnerosette und Hohlhippengebäck
8,50
WARMES SCHOKOLADENKÜCHLEIN
mit bunten Früchten, Baileyskirschen, Vanilleeis und Schlagsahne
8,50
CRÈME BRÛLÉE
mit Früchtegarnitur, Walnusseis, Schlagsahne und Gebäck
8,50
GERMANENPARFAIT
Halbgefrorenes Vanilleeis mit eingelegten Barcadi-Rumrosinen, Früchtegarnitur, Schlagsahne und Gebäck
8,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Haase ist der 15.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.