Speisekarte von Cavese

Canapès

Unsere Canapès, belegt mit abwechslungsreichen Köstlichkeiten, sind auf Weißbrot und Baguettebrot mundgerecht angerichtet und eignen sich hervorragend für Stehempfänge.

GEKOCHTER SCHINKEN, SALAMI, SCHWEINEBRATEN, ROHER SCHINKEN, KASSELER, LACHSSCHINKEN ODER ROASTBEEF

Aufschnitt

1,80 €

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CAMEMBERT, FRISCHER GOUDA, GORGONZOLA ODER MOZZARELLA UND FLEISCHTOMATE

Käse

1,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

GRAVED LACHS MIT DILL, RÄUCHERLACHS, GERÄUCHERTES FORELLENFILET MIT SAHNEMEERRETTICH ODER SCAMPI MARINIERT

Fleisch

2,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fingerfood

BELEGTE BRÖTCHEN

FRISCHWURST ODER KÄSE

1,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

CAMEMBERT, SCHWEINEMETT UND ZWIEBELN ODER GEKOCHTEM/ROHEN SCHINKEN

1,80 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SCHWEINEBRATEN, ROASTBEEF, KASSELER LACHSSCHINKEN ODER PUTENBRUST

2,00 €

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RUSTIKALE HANDSCHNITTCHEN

WURST, KÄSE ODER SCHINKEN

1,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RÄUCHERAAL ODER FORELLE

2,30 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SCHWEINEFILET MIT DIJONSENFDIPP

3,10 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CAMEMBERT AUF VOLLKORNBROT

1,80 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RÄUCHERLACHS

2,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PUTENBRUSTFILET AUF VOLLKORNBROT

2,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KALTE PARTYSNACKS

SPIESSCHEN VON MOZZARELLAKUGELN UND CHERRYTOMATEN

1,40 €

vegetarisch

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GRISSINISTANGE UMWICKELT MIT PARMASCHINKEN

1,00 €

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WEINBLÄTTER GEFÜLLT MIT GEHACKTEM UND REIS

0,75 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KLEINES PANIERTES PUTENSCHNITZEL

1,60 €

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KLEINE FRIKADELLE

0,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SCHINKENRÖLLCHEN MIT SPARGEL GEFÜLLT

1,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KALBSFLEISCHRÖLLCHEN MIT THUNFISCHSAUCE

1,30 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HÄHNCHENKEULE

1,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ALICE MARINATE SARDELLEN MARINIERT

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GEGRILLTE CHAMPIGNONS, GEFÜLLT MIT SPINAT, RICOTTA, KRÄUTERN

1,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Brötchen und Schnittchen

WURST, KÄSE ODER SCHINKEN

1,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RÄUCHERAAL ODER FORELLE

2,30 €

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SCHWEINEFILET MIT DIJONSENFDIPP

3,10 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CAMEMBERT AUF VOLLKORNBROT

1,80 €

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RÄUCHERLACHS

2,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PUTENBRUSTFILET AUF VOLLKORNBROT

2,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Antipasti

Mozzarella e pomodori

Italienischer Frischkäse mit Tomaten und Basilikum

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Bruschetta alla Romana

Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Knoblauch und Olivenöl

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vitello tonnato

Kalbsfleisch mit cremiger Thunfischcreme

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Prosciutto di Parma con melone

Parmaschinken auf Melonenschiffchen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Carpaccio

Zartes Rinderfilet mit leckerer Marinade und Parmesan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salmone marinati

Marinierte Lachsscheiben

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Scampi-Avocadococtail

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zucchini alla griglia con funghi trifolati

Zucchini und frische Champignons in der Pfanne geschwenkt mit Knoblauch und Olivenöl

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Marinierte Paprika

mit Schafskäse gefüllt

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Milde Peperoni gefüllt

mit Schafskäse

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Verdure marinati

z.B. Zucchini, Paprika, Auberginen, Champignons

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Carciofi fritate

Gebackene Artischokenherzen im Teigmantel

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Melanzane fritate

Gebackene Auberginenscheiben im Teigmantel

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Alice marinate

Sardellen mariniert

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Funghi ripiene spinac ; Ricotta ; Erbe

Gegrillte Champignons, gefüllt mit Spinat, Ricotta, Kräutern

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Carote marinate

Marinierte Karotten mit getrockneten Tomaten

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ganzer pochierter Lachs

Ganzer Lachs, dekoriert auf Platt

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Cipolle

Zwiebeln süß- sauer

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Camponata

Süß- saures Auberginengemüse

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Sellerie gefüllt

mit Gorgonzola

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Zucchini gefüllt

mit Mozzarella

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Putenbrustscheiben gefüllt

mit Speck und Petersilie

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Aufläufe

Nudelaufläufe

Lasagne al forno

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lachslasagne

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lasagne Vegetale

Gemüselasagne

vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Chiacchiere

Ricotta- Lasagne mit Tomatensauce

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Lasagne al Pesto

Auflauf mit Basilikum- Bechamelsauce

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Canneloni al forno

Nudelrollen mit Hackfleischfüllung und Tomatensauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Timballo di Rigatoni

Maccaroni mit Schinken, Salami Champignons in Hackfleischsauce und Käse überbacken

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemüseaufläufe

Aubergienauflauf

Mit gebackenen Auberginen in Tomatensauce und Mozzarella

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Broccoliauflauf

Mit Tomatensauce und Käse überbacken

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Vegetale al forno

Spinat, Auberginen und Zucchini in Tomatensauce und Käse überbacken

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Broccoli, Blumenkohl, Möhren

Mit Sauce hollandaise und Käse überbacken

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Ganzer Fisch

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• Red Snapper

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

• Lachs

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

• Lup de mer

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

• mit Gemüse, Tomaten und Weisswein

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Filetto di Sogliola alla fiorentina

Seezungenfilet unter Spinat in Sahnesauce mit Parmesan überbacken

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filetto di Sogliola al burro

Seezungenfilet in Kräuterbutter- Sauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filetto di Sogliola al vino bianco

Seezungenfilet in Weisswein- Sauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salmone al pepe verde

Lachsfilet in Pfeffer- Cognacsauce

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Salmone Provinciale

Lachsfilet in Tomatensauce mit frischen Kräutern

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salmone al Pesto

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lachsfilet in Basilikum- Bechamelsauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zanderfilet al burro e salvia

Mit Salbei und Butter

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Pesce Spada alla Livorese

Schwertfisch mit frischer Tomatensauce, Kapern und Oliven

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Scampi e Calamari al pepe verde

Scampi und Tintenfischringe mit Pfefferkörnern und Cognacsauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Merluzzo all Provinciale

Seelachs mit frischen Kräutern und Tomatenwürfeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Luccio alla erbe aromatiche

Zanderfilet in Kräutersauce

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Fleischgerichte

Schweinefleisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Scaloppina al vino bianco

Schweinelendchen in Weißweinsauce

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Scaloppina al gorgonzola

Schweinelendchen mit Sahne und Gorgonzolakäse

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Scaloppina al Limone

Schweinelendchen in Limonensauce mit frischen Kräutern

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Toskanischer Rollbraten

Gefüllt mit getrockneten Tomaten, Rosmarin, Thymian und Basilikum in Rahmsauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Involtini della casa

Schweinelendchen gefüllt mit Schinken und Käse in Rahmsauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filetto di maiale al pepe

Schweinefilet in Pfeffer & Cognacsauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filetto di maiale Andrea

Schweinefilet mit Erbsen in Sahnesauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalbsfleisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saltinbocca alla romana

Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken

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Scaloppina al marsala

Kalbsschnitzel mit Marsalaweinsauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spezzatino di vitello

Kalbsragout mit Steinpilzen, Knoblauch und Tomatensauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vitello all`aceto balsamico

Kalbsschnitzel mit Balsamicosauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Putenfleisch/Hähnchen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Petti di tacchino al vino bianco

Putenbrustschnitzel in Weißweinsauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Petti di tacchino alla valdostana

Putenbrust mit Schinken und Käse in Rahmsauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tacchino al forno

Geschnetzelte Putenbrust in Kräuterbuttersauce und Käse überbacken

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Tacchino al curry

Geschnetzelte Putenbrust mit Früchten in Currysauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pollo di Cassanova

Hähnchenbrustfilet mit süßem Senf gebraten in Tomatensauce, Oliven und Rosmarin

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Rindfleisch

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Involtini farciti con pomodori secchi

Gebratene Rinderröllchen mit getrockneten Tomaten und Mozzarella

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

I medaglioni di bistecca di manzo al vino rosso

Rumpsteakmedaillons in Rotweinsauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bistecca alla Tirolese

Rumpsteak mit Schinken, Champignons und Käse überbacken

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Filetto alla Ricca

Rinderfilet mit ganzen Champignons in Sauce hollandaise

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lammfleisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filetto di agnello alla provinciale

Lammfilet in Tomatensauce mit frischen Kräutern und Knoblauch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filetto di agnello ai funghi

Lammfilet mit Wiesenchampignons in Sahnesauce

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Nudelgerichte

Maccaroni

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rigatoni ai 4 Formaggi

Mit vier verschiedenen Käsesorten

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Rigatoni Cavese

Mit Blattspinat in Sahnesauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rigatoni Tonno

Mit Thunfisch und Krabben in Rosasauce

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rigatoni Bolognese

Mit hausgemachter Hackfleischsauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rigatoni dello Chef

Mit Schinken und Champignons in Tomatensauce

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tortellini

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tortellini alla Ricca

Mit Krabben und Champignons in Sahnesauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tortellini alla Panna

Mit Schinken in Sahnesauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tortellini alla Nina

Mit Schinken und grünen Pfefferkörner in Cognac-Sahnesauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tortellini Provinciale

Mit Tomatensauce, Knoblauch und frischen Kräutern

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Farfalle

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Farfalle al Salmone

Mit Broccoli und Lachs in einer Rosasauce

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Farfalle Verdure

Mit Zucchini- und Möhrenstiften in Sahnesauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spaghetti

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spaghetti Carbonara

Mit Schinken, Ei in Sahnesauce

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spaghetti frutti di mare

Mit Meeresfrüchten

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Spaghetti della casa

Fleischstreifen, Knoblauch, Zwiebeln in Rahmsauce und Käse überbacken

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Spaghetti matricciana

Mit Schinken und Zwiebeln in Tomatensauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle Roberto

Mit Lachs und Spinat in Sahnesauce

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Tagliatelle al pesto genovese

Mit Pesto

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Tagliatelle Alfredo

Mit Schinken und Erbsen in Sahnesauce

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Tagliatelle Boscaiola

Bandnudeln mit Zwiebeln und Pilzen in Tomatensauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gnocchi

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gnocchi al Pomodoro

In Tomatensauce

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gnocchi Cavese

Mit Schinken und Champignons in Tomatensahnesauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gnocchi di patate al gorgonzola

Mit Sahne und Gorgonzola

vegetarisch

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Pasta e Risotto

Verschiedene Nudelspezialitäten

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Penne all`arrabiata mit Speck, Paprika und scharfen Peperoni

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Fussili al Pomodoro

Spiralnudeln mit Hackbällchen und Pinienenkernen in Tomatensauce „originale“

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Panzerotti alla ricotta

Nudeltaschen mit Ricottakäsefüllung und Tomatensauce

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ravioli Funghi ai porcini

Ravioli mit Steinpilzfüllung in Rahmsauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tortelloni Giganti

Nudeltaschen mit Lachsfüllung und Rosasauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Verschiedene Risottospezialitäten

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Il Risotto mantecato, con verdure di stagione e scaglie di parmigiano

Risotto mit Saisongemüse und Parmesanspänen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Il Risotto frutti di mare

Risotto mit Meeresfrüchten und frischen Kräutern

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Salate

Rucola Salat con Parmigiano

Rucolasalat mit Parmesanscheiben

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gefüllte Putenbrustscheiben mit Speck und Petersilie

auf gemischtem Salat

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Insalata Invierno

Gemischter Salat mit Paprika und gebratenen Champignons

vegetarisch

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Insalata di frutti di mare

Meeresfrüchte Salat

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bauernsalat

Mit Tomaten, Gurken, Schafskäse und Peperoni

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Insalata Nizza

Gemischter Salat mit Thunfisch und Ei

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Insalata di Pecorino fritto

Gebackene Schafskäsestreifen auf Salat

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Insalata Capricciosa

Gemischter Salat mit Thunfisch, Schinken, Käse, Ei und Oliven

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Tiramisu

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Panna Cotta

Mit frischem Obst

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mascarpone

Creme Mango oder Schoko oder Erdbeere

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mousse au chocolade / Mousse au vanille

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Bayrische Creme

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Profiteroles

Gefüllte Windbeutel mit Creme

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