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Landhaus-Restaurant (im Hotel "Zu den Rothen Forellen")

Marktplatz 2
38871 Ilsenburg

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Speisekarte von Landhaus-Restaurant (im Hotel "Zu den Rothen Forellen")

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Zuletzt aktualisiert am 21.07.2023
Gemischter sommerlicher Blattsalat
Datterino Tomate / grüner Spargel Erdbeeren / Sonnenblumenkerne
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klein
15,00 €
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groß
19,00 €
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mit Pfifferlingen
12,00 €
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mit gratiniertem Ziegenkäse / Thymianhonig
12,00 €
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mit Kikok Huhn
16,00 €
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Lachs de Mar
(Lachskernstück kalt geräuchert) Nuoc Mam / Wasabi / Koriander Frühlingslauch / Litschi / Erbse
26,00 €
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Carpaccio (Dry Aged Rind) „Stroganoff Art“
Pfifferlinge / Gewürzgurke / Rote Bete grüner Pfeffer / Pastrami-Anchovies-Mayonnaise
28,00 €
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Tomaten-Melonen-Gazpacho
Wendefurther Forelle / Purple Curry Pistazien / Estragon-Sorbet & Öl
16,00 €
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Pfifferlingscrèmesuppe
Bratkartoffel-Croûtons / Frühlingslauch Spanferkelbauch vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
18,00 €
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Im Ganzen gebratene Wendefurther Forelle
Gurken-Radieschen-Dill-Salat / Bratkartoffeln Tiroler Speck-Mandel-Nordseekrabben-Stippe
42,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kabeljau & Matjes Tatar
grünes Kardamom-Tomaten-Letscho Kartoffel-braune Butter-Knoblauchcrème Gulaschsud
44,00 €
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Dry Aged Entrecôte vom Deutschen Landschwein (gegrillt)
300 g Pfifferlinge / Speckbohnen Ofenkartoffel / Sour Cream / Kräuterbutter
56,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliata di manzo
Steinpilze / Datterino Tomaten / Pinienkerne Trüffel-Mayonnaise / Rucola Parmigiano Reggiano 30 Monate gereift Olivenöl / Jus / Kräuterbutter-Gaues Ciabatta
56,00 €
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Joghurt-Limetten-Parfait & weiße Valrhona-Schokolade
Wassermelonen-Sorbet / Espresso-Crumble
17,00 €
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Palatschinken „Heiße Liebe“
Bourbon-Vanille / Eierpfannkuchen Heiße Himbeeren / Valrhona-Schokoladensauce
17,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhaus-Restaurant (im Hotel "Zu den Rothen Forellen") ist der 21.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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