Ambitioniert und vielfältig ist die Speisekarte von Frank Südfeld. Der Bauer aus Herten legt dabei besonderen Wert auf regionale Produkte und nachgewiesene Herkunft. Schweinefiletmedaillons im Speckmantel gebraten auf Barolo-Sauce mit Pfeffer-Orangenpolenta, Saltimbocca vom Seeteufel an Zitronengras-Sauce oder Grand Marnier-Parfait an Schokorauten mit Kumquat-Kompott sind nur einige Beispiele für die Kreativität der Küche.
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- Telefon:
- 02366/4419
- Öffnungszeiten:
- Mo - So 09:00 - 22:00
- Küchenöffnungszeiten:
- Mo - So 09:00 - 21:00
- Küchenrichtung:
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