Speisekarte von Papillon Restaurant (im Hotel Engel Hamburg)

Vorspeisen und Kleinigkeiten

Bunter Salat Papillon

mit Kräuter-French-Dressing und hausgebackenem Weißbrot

7,30 €

Schmeckt mir!

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Rote-Bete Carpaccio

mit mariniertem Rucola, Walnüssen, Schalotten Vinaigrette

15,90 €

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Ziegenfrischkäse im Parmaschinkenmantel

im Ofen gegart auf buntem Salat in Balsamico Dressing

15,50 €

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Suppen

Cremige Pilzsuppe

mit Thymian und gerösteten Croutons

9,90 €

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Kokos-Zitronengras-Suppe

mit Sate Spieß von der Poularde

9,90 €

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Vegetarische Gerichte

Risotto ai Funghi

Cremiges Pilz-Risotto, mit gebratenen Waldzwergen, Cherry-Tomaten, Rucola und Parmesan

18,90 €

vegetarisch

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Pasta Primavera

Bunte Gemüse-Pasta mit einer leichten Tomatensauce, bestehend aus Zucchini, Paprika, Kirschtomaten und frischem Basilikum

18,90 €

vegetarisch

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Salatvariationen – Blatt für Blatt

knackig & frisch

Gourmetsalat Garnelen in Knoblauch

gebraten auf bunten Salaten in Balsamico Dressing

19,90 €

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Chicken Cesar Salat

Poulardenbrustfilet in Sesam und Curry gebraten auf Römersalat mit Tomaten und roten Zwiebeln an cremigem Dressing mit Parmesan

18,90 €

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Salat von Land und Meer

Gebratenes Lachsforellenfilet, Putenbrustfilet und Serano Schinken auf marktfrischen Salaten in Kräuter-Senf-Dressing

19,90 €

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Fischgerichte

Winterkabeljau auf der Haut gebraten

mit Blattspinat und Salbeisoße dazu Butterkartoffeln

29,50 €

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Hamburger Pannfisch

gebratenes Lachsforellenfilet, Schollenfilet und Seehechtfilet auf Bratkartoffeln mit Kräutersenfsauce und saurer Beilage

25,90 €

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Matjesvariation

mit Honig-Senf-Dillsauce, Currysauce, Apfel-Zwiebelsauce dazu reichen wir krosse Bratkartoffeln

21,90 €

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Fangfrischer Stint aus der Elbe

Knusprig gebratene Stinte mit lauwarmen Speck-Kartoffelsalat

22,50 €

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Fleischgerichte

Junge Küche

Papillon Burger Cesar Style im Ciabatta Buns, Rindfleisch, Bacon, Römersalat, Tomate, cremigem Parmesan-Schmand, crispy Parmesan, Steak frites und Ketchup

17,90 €

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Saftiges Rumpsteak vom Grill

mit karamellisierten Schalotten und glasierten Karotten dazu Sauce béarnaise und Kartoffelgratin

32,50 €

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Gebratene Kalbsleber

mit geschmorter Zwiebel und Äpfeln dazu Kartoffelpüree und Salbe Soße

24,50 €

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Fleisch Pfanne

Gegrilltes Rind, Poularde und Schweinefilet auf Bratkartoffeln dazu PfefferSauce

28,90 €

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Grünkohlplatte

mit Kasseler, Kochwurst und Backe, dazu servieren wir Bratkartoffeln

24,50 €

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Hamburger Teller

Roastbeef „kalt“, rosa gebraten, mit Remouladensauce, Matjesfilets mit Hausfrauensauce und Kaisersülze serviert mit Bratkartoffeln

21,90 €

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Schnitzel „Wiener Art“

vom Jungschweinrücken mit Chili-Mayonnaise, Coleslaw Salat und Steak frites

20,90 €

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Roastbeef „kalt“, rosa gebraten,

mit Senfgurken, hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln

21,90 €

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Dessert

Creme Brûlée

mit Lavendelhonig und frischen Beeren

9,90 €

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Apfel-Mandel Tarte

mit Vanillesauce und Maracujasorbet

10,90 €

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Schokoladensoufflé

mit flüssigen Weißen Schokoladenkern dazu Sauerkirsch-Joghurt-Eis

9,90 €

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Cremiger Genuss zum Schluss

Erdbeereis, Bourbon-Vanilleeis, Schokoladeneis, Sauerkirsche-Joghurt-Eis, Walnusseis, Karamelleis, Pistazieneis

2,90 €

Schmeckt mir!

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