raw like sushi & more

Martinistraße 5
20251 Hamburg


Speisekarte von raw like sushi & more

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Zuletzt aktualisiert am 05.12.2023
Maki Hachmannbrücke (8 Stücke)
gebackene Ente, Rote Bete, geröstete Süßkartoffel, inside-out Mayo und Kresse
15,00
Maki Ernst-Merck-Brücke (8 Stücke)
Lachstatar mit Lauch und Avocado, Mango und Feldsalat, inside-out Masago und Sesam
15,00
Maki Elbbergbrücke (8 Stücke)
Rote Bete Reis mit Thunfisch, Avocado, Granatapfel, inside-out Wasabi Sesam
16,00
Maki Feuerbergstraßenbrücke (8 Stücke)
pikant marinierter Lachs (nicht roh), Cocktailtomaten, Gurke, inside-out Babyspinat und Wasabi Mayo
13,00
Maki Hellbrookstraßenbrücke (8 Stücke)
gebackene Black Tiger Prawns, Papaya, Gurke, inside-out Shiso Leaves, Chili Mayo und Granatapfel
16,00
Maki Bramfelder Brücke (8 Stücke, vegan)
veganer geraspelte Zitrone, Avocado, inside-out Shiso Leaves, Mayo und Kürbiskerne
15,00

vegan vegan

Käthnerortbrücke (8 Stücke, vegan)
Rote Bete Reis mit veganen Scampi im Zitronenteig gebacken, Cranberries und Feldsalat, inside-out Wasabi Sesam
15,00

vegan vegan

Maki Kirchwerder Landwegbrücke (8 Stücke)
Thunfisch, Avocado, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Lachs, schwarzem Sesam und Shiso Kresse
19,00
Bento des Monats (24 Stücke plus Suppe)
Misosuppe - Maki Ernst-Merck-Brücke - Maki Hellbrookstraßenbrücke - Maki Kirchwerder Landwegbrücke
46,00
Special Bento des Monats (vegan, 18 Stücke plus Suppe)
Tom Ka Gai mit Tofu - Maki Bramfelder Brücke - Maki Käthnerortbrücke - Nigiri Papaya - Nigiri Avocado
37,00

vegan vegan

Bento des Monats (für 2 Personen, 40 Stück plus 2 Suppen)
2 Misosuppen - Maki Elbbergbrücke - Maki Hachmannbrücke - Maki Feuerbergstraßenbrücke - Maki Kirchwerder Landwegbrücke - je 2 Nigiri mit Lachs, Thunfischtatar, Dorade, Avocado
89,00
Kimchi (scharf)
eingelegter Kohl
6,50
Edamame (vegan)
grüne Sojabohnen mit Meersalz
6,00

vegan vegan

Goma Ae (vegan)
Blattspinat mit geröstetem Sesam und warmer Erdnusssauce
8,50

vegan vegan

Goma Wakame (vegan)
grüne Seealgen mit gerösteten Erdnüssen und Chili
8,00

vegan vegan

Carpaccio aus Roter Beete (vegetarisch)
mit gratiniertem Ziegenkäse, Rucola, gerösteten Nüssen und Ponzusauce
13,00

vegetarisch vegetarisch

Gegrilltes Sate vom Spieß (3 Stück)
mit einer Sauce nach Wahl
10,00
Tataki vom Lachs
mit gebratenem, grünen Spargel und Teriyakisauce
15,00
Tataki vom Thunfisch
mit Avocado-Carpaccio mit Ponzusauce
17,00
Lachs Sashimi auf Feldsalat
mariniert mit Chili, Limettensaft, Reispuder, Koriandersamen und schwarzem Sesam
15,00
Yellow Thunfischfilet
mit Honig kurz gebratenes Thunfischfilet und cremigen Spinat
18,00
Gebackene Black Tiger Prawns
mit grünem Spargel und Teriyakisauce
14,00
Geflämmtes Lachs-Avocado Tatar
mit Lauch und getrüffelter Mayonnaise
14,00
Miso Suppe
Sojabohnenpaste mit Tofu, Seetang und Porree
5,50
Tom Ka Gai - Hähnchenbrustfilet
Kokosmilchsuppe mit frischem Gemüse und Hähnchenbrustfilet
7,50
Tom Ka Gai - Tofu (vegan)
Kokosmilchsuppe mit frischem Gemüse und Tofu
7,50

vegan vegan

Gemüsesuppe
klare Suppe mit frischem Gemüse
5,50
Fischsuppe
klare Suppe mit frischem Gemüse und Fischfilet
6,50
Avocado-Mango Salat (vegan)
mit karamellisierten Cashewkernen und Ponzu-Dressing
13,00

vegan vegan

Papaya Salat (vegan)
mit Erdnüssen, Chilli, grünem Koriander, Orangensaft und braunem Rohrzucker
13,00

vegan vegan

Gegrillter Caipirinha Lachs
karamellisiert mit Cachaca und braunem Zucker und Limetten-Zucchini Gemüse
16,00
Filet vom Yellowfin Thunfisch
kurz, gebratenes Yellowfin Thunfischfilet mit buntem Sesam, Avocado-Gurken Salat und hausgemachtem Limetten Creme fraiche
21,00
Frisches Gemüse aus dem Wok
mit schwarzem Reis und einer Zutat nach Wahl
12,00
Alle Gerichte werden mit Duftreis serviert.
Massaman Curry (leicht scharf)
mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln
14,00
Grünes Curry (scharf)
mit Auberginen, Paprika, Edamame, Zucchini und Thai-Basilikum
14,00
Rotes Curry (scharf)
mit Ananas, Paprika, Cocktailtomaten, Mango und Thai-Basilikum
15,00
Keto Poke Bowl (vegan)
mit geröstetem Broccoli-Reis, Spinat, Gurken, gebratener Zucchini, Avocado, Mandeln, Kresse, Sesam und Wasabi-Mayonnaise
16,00

vegan vegan

Ketogenes Zwischengericht
kurz gebratenes Lachsfilet mit cremigem Spinat und geröstetem Broccoli-Reis
19,00
Alle Bowls werden mit hausgemachtem Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Sojasauce, Chili und Ingwer zubereitet.
Bowl I Winter (vegan)
mit Mango, Cocktailtomaten, Gurkenspaghetti, Nori-Blattstreifen, Rote Beete, Edamame, Kresse, Sesam, geröstete Kokoschips und Sushireis, dazu hausgemachtes Dressing aus Sesamöl, Teriyakisauce, Sojasauce, Chili und Ingwer
15,00

vegan vegan

Bowl II Winter (vegan)
mit Avocado, grünen Goma Wakame Seealgen, gelber Paprika, Lauchzwiebeln, gerösteten Süßkartoffeln, Rucola, Wasabi-Mayonnaise, Sesam, gerösteten Kokoschips und Glasnudeln, dazu hausgemachtes Dressing aus Sesamöl, Teriyakisauce, Sojasauce, Chili und Ingwer
15,00

vegan vegan

Bowl III Winter (vegan)
mit Papaya, Ananas, Granatapfel, Babyspinat, Cranberries, Cashewkernen, Chili-Mayonnaise, Sesam, gerösteten Kokoschips und schwarzem Reis, dazu hausgemachtes Dressing aus Sesamöl, Teriyakisauce, Sojasauce, Chili und Ingwer
17,00

vegan vegan

Es werden jeweils 8 Stück serviert.Alle Black Rolls werden mit schwarzem Klebreis zubereitet.
Black Roll Veggie Winter (vegan)
Maki inside -out mit schwarzem Reis, Avocado, Edamame, Mango, Babyspinat und einem Topping aus Teriyakisauce, geröstetem Sesam und Granatapfelkernen
15,00

vegan vegan

Black Roll Ebi Winter
Maki inside-out mit schwarzem Reis, gebackenem Scampi-Tempura, Gurken, Cranberries, Feldsalat und einem Topping aus Wasabi Frischkäse und Schnittlauch
16,00
Black Roll Tuna Winter
Maki inside-out mit schwarzem Reis, Thunfisch, Mango, Goma Wakame, Avocado und einem Topping aus Chili-Mayonnaise und gerösteten Kokoschips
18,00
Es wird jeweils 1 Stück serviert.
Nigiri Papaya (vegan)
3,00

vegan vegan

Nigiri Avocado (vegan)
3,00

vegan vegan

Nigiri Tamago
japanisches Omelett
3,00
Nigiri Maguro
mit rohem Thunfischfilet
4,50
Nigiri
mit Thunfischtatar und Lauch
4,50
Nigiri Sake
mit rohem Lachsfilet
3,50
Nigiri
mit Lachstatar und Lauch
3,50
Nigiri Shiromi
mit rohem Loup de mer
3,00
Nigiri Ebi
mit gekochter Garnele
3,50
Nigiri Kanibo
mit gekochtem Krebsformfleisch
3,00
Nigiri Unagi
mit mariniertem Aal
4,50
Nigiri Tai
mit roher Dorade
3,00
Nigiri Masago
mit Flugfrischrogen
4,50
Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Special Maki St. Pauli Landungsbrücken
Black Tiger Prawns in Tempura, Avocado, gerösteten Erdnüssen, Inside-Out getoppt mit Thunfisch und Chili-Mayonnaise
17,00
Maki Inside Out Verdi
mit rohem Thunfisch, Chilisauce, gerösteten Erdnüssen und grünem Masago
14,00
Maki Inside Out- Wer die Nachtigall stört
mit Thunfisch Tatar, Teriyakisauce, Frühlingszwiebeln und einem Topping aus gegrillter Zucchini, Wasabi-Mayonnaise und Sesam
14,00
Maki - Wie angelt man sich einen Millionär Inside Out
mit Garnelen, Avocado, karamellisierten Cashewkernen und einem Topping aus Lachs, Cream Cheese und schwarzem Sesam
15,00
Maki Suzuki Lemon
mit rohem Zander, geraspelter Zitronenschale und Sesam
10,00
Maki Philly
mit rohem Lachs, Lauchzwiebeln und Philadelphia
10,00
Maki Inside Out California
mit Surimi, Avocado, Mayonnaise, Masago und Sesam
11,00
Maki Inside Out Chanel
mit rohem Lachs, Rucola, Masago und Limetten Creme fraiche
11,00
Maki Miyako
mit rohem Lachs, Avocado und Mayonnaise
10,00
Maki Inside Out Raw
mit rohem Lachs, Gurken, Philadelphia und Sesam
11,00
Maki Jewel
mit Garnelen, gehackten Mandeln und Knoblauchsauce
10,00
Maki Inside Out Stupid Chicken
mit Teriyaki-Huhn, frische Mango, Cranberries, Feldsalat und einem Topping aus buntem Sesam
11,00
Maki Inside Out Rainbow
mit Gurken und einem Topping aus Thunfisch, Lachs, Zander und Avocado
12,00
Maki Inside Out Peanut
mit Surimi, Gurken, Erdnussbutter und Mohn
10,00
Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Maki Ebi
mit gekochten Garnelen
8,00
Maki Shake
mit rohem Lachsfilet
8,00
Maki Tekka
mit rohem Thunfischfilet
10,00
Maki Kanibo
mit Surimi
8,00
Maki Shirome
mit roher Loup de mer
8,00
Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Maki Kappa
mit Gurken und Sesam
5,50

vegan vegan

Maki Mango
mit Mango
5,50

vegan vegan

Maki Papaya
mit frischer Papaya
5,50

vegan vegan

Maki Edamame
mit Sojabohnen
5,50

vegan vegan

Maki Tamago
mit japanischem Omelette
5,50

vegan vegan

Maki Grüner Spargel
5,50

vegan vegan

Maki Avocado
5,50

vegan vegan

Maki Shiitake
mit japanischem Pilz
5,50

vegan vegan

Maki Inside-Out - Veggie Bomb
mit Papaya, Granatapfel, gerösteten Süßkartoffeln, Rucola und Shiso Kresse
10,00

vegan vegan

Maki Inside-Out - Veggie Roll
mit Mango, Avocado, Feldsalat und Cashewkernen
10,00

vegan vegan

Maki Inside Out - Green feelings
mit Avocado, Gurken, Eisbergsalat, Teriyakisauce und Kresse
10,00

vegan vegan

Maki Inside Out - no fish no meat
mit Rote Beete, Kürbis, Gurken, Sonnenblumenkernen, Ponzu-Sauce und geröstetem Sesam
10,00

vegan vegan

Maki Inside Out - Raw goes green
mit Mango-Chutney, Rucola, Walnüssen, Physalis und Shiso Kresse
10,00

vegan vegan

Maki Inside Out - Evergreen
mit Spargel, Gurken, Spinat, Erdnusscreme und Lollo Bionda
10,00

vegan vegan

Maki Inside Out - Red Green
mit Avocado, getrockneten Tomaten, Edamame, Feldsalat, roten Chilis und Basilikum
10,00

vegan vegan

Maki Inside Out - Veggie Bääm
mit veganem Lachs, Mango, Ananas, karamellisierten Cashewkernen, inside out, Shiso Leaves Purple und Mango-Mayonnaise
16,00

vegan vegan

Maki Inside Out - Veggie Wow
mit veganen Thunfisch, Gurken, gerösteten Erdnüssen, Inside Out mit schwarzem Sesam und getoppt mit Avocado, Kresse und Teriyakicreme
16,00

vegan vegan

Maki Inside Out - Veggie Yum
mit veganen Scampi im Zitronenteig gebacken, Papaya, Ananas, Granatapfel, Inside Out mit Kürbiskernen und getoppt mit Avocado und Chili-Mayonnaise
16,00

vegan vegan

Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Maki Inside Out Spicy Ebi
mit Panko-Garnelen, Chilisauce, Avocado, schwarzem Sesam und Masago
15,00
Maki Inside Out Crossover
mit grünem Tempura-Spargel, Lachs, hausgemachter Honig-Senfsauce und Kresse
14,00
Maki Inside Out Tuna Rock'n Roll
mit Thunfischfilet, getrockneten Tomaten, Frischkäse, Basilikum und geröstetem Sesam
16,00
Maki Inside Out Crazy Salmon
mit Lachs, geraspelter Zitronenschale, Mango und Babyspinat, gekrustet in Rote Bete Crumbs und Tempura, separate Ponzu Sauce
16,00
Maki Inside Out Sweet Duck
mit gebratener Ente in Tempura, Feldsalat, Cranberries und Mohn
15,00
Maki Inside Out Wild Turkey
mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Mangostreifen, Chili, Tandoori-Paste, Mayonnaise und schwarzem Sesam
13,00
Maki Inside Out Funky Eel
mit gebratenem mariniertem Aal, Teriyakisauce, Avocado und Shiso Kresse
16,00
Maki Inside Out Veggie Superstar
mit Tempura-Spargel, Gurken, Avocado und einem Topping aus gerösteter Paprika, Teriyakisauce und buntem Sesam
11,00

vegetarisch vegetarisch

Maki Veggie Love (vegan)
mit veganen Scampi im Zitronenteig gebacken, Granatapfel, Avocado, gekrustet in Rote Bete Crumbs und Tempura, separate Ponzu Sauce
19,00

vegan vegan

Maki Veggie dancing (vegan)
mit Rote Bete, Papaya, Feldsalat, gekrustet in Rote Bete Crumbs und Tempura, separate Chili Mayo
14,00

vegan vegan

Maki Raw Crispy
in Tempura gekrustete black Tiger Prawns mit Papaya, Rucola und separater Limetten Creme fraiche
17,00
Maki Raw Special (vegan)
in Panko gekrustet mit Avocado, Cranberries, Babyspinat, Mango und separater Ponzu Sauce
14,00

vegan vegan

Maki Raw Star
mit Teriyaki Chicken, Gurke, cream cheese, Feldsalat, gekrustet in Panko und Tempura, separate Wasasbi Mayo
15,00
Maki Raw Megahit
mit mariniertem Thunfisch, Cranberries, Ziegenkäse, gekrustet in Panko und Tempura, separate Teriyaki Creme
19,00
Moriawase
mit verschiedenen Rohfischscheiben
21,00
Shake Sashimi (10 Stück)
rohe Lachsscheiben
19,00
Maguro Sashimi (10 Stück)
rohe Thunfischscheiben
23,00
Shake und Maguro Sashimi (10 Stück)
rohe Lachs- und Thunfischscheiben
22,00
Bento I (19 Stücke)
Misosuppe - Tekka Maki (Thunfisch) - Raw Maki (Lachs, Gurke, Cream Cheese, Inside-Out Sesam) - Maguro Nigiri (Thunfisch), Shake Nigiri (Lachs), Kanibo Nigiri (Surimi)
33,00
Bento II (12 Stücke und Sashimi)
Misosuppe - California Maki (Surimi, Avocado, Mayonnaise, Inside-Out Masago und Sesam) - Tamago Nigiri (japanisches Eiomelett), Shake Nigiri (Lachs), Maguro Nigiri (Thunfisch), Kanibo Nigiri (Surimi) - gemischtes Sashimi
34,00
Bento Maki warm (24 Stücke)
Misosuppe - Spicy Ebi Maki (Garnelen in Panko, Chilisauce, Avocado, Inside-Out Masago grüner und schwarzer Sesam) - Cross Over Maki (grüner Spargel in Tempura, Lachs, hausgemachte Honig-Senfsauce, Inside-Out Kresse) - Wild Turkey Maki (gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Mango, Chili, Tandoori Paste, inside-out bunter Sesam)
43,00
Bento Maki Special (24 Stücke)
Misosuppe - Stupid Chicken Maki (Teriyaki Huhn, frischer Mango, Cranberries, Feldsalat, Inside-Out bunter Sesam) - Verdi Maki (Thunfisch, Chilisauce, geröstete Erdnüsse, Inside-Out Masago grün) - Wie angelt man sich einen Millionär Maki (Garnele, Avocado, karamellisierte Cashewkerne, Inside-Out getoppt mit Lachs, Cream Cheese und schwarzem Sesam)
40,00
Bento Veggie (24 Stücke, vegan)
Gemüsesuppe• Veggie Roll Maki (Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkernen in Reispapier)Veggie Bomb Maki (Papaya, Granatapfel, gerösteten Süßkartoffeln, Rucola, Inside-Out Shiso Kresse)• Red Green Maki (Avocado, getrockneten Tomaten, Edamame, Feldsalat, Chili, Inside-Out Basilikum)
30,00

vegan vegan

Bento (für 2 Personen, 40 Stücke)
2 Misosuppen - Maki Jewel - Maki California - Maki Philly - Maki Rainbow - je 2 Nigiri: Shake (Lachs), Maguro (Thunfisch), Tai (Dorade), Avocado
72,00
Wasabi
1,00
Gari
1,00

vegan vegan

Reis
mit Sesam
2,00

vegan vegan

Teriyakisauce
1,00

vegetarisch vegetarisch

Sweet-Chilisauce
1,00
Chilisauce
1,00
Erdnusssauce
1,00

vegetarisch vegetarisch

Ponzu-Sauce
1,00
Mango Chutney
1,00

vegan vegan

Joghurt-Limonen-Dressing
1,00
Sweet-Roll
Maki aus Crepe, Milchreis und frische Erdbeeren mit einer Sauce nach Wahl
8,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von raw like sushi & more ist der 05.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.