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Maral Restaurant & Café

Eppendorfer Baum 22
20249 Hamburg

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Speisekarte von Maral Restaurant & Café

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Zuletzt aktualisiert am 11.03.2023
Maral Salat
ein knackig frischer, gemischter Salat der Saison mit Tomaten, Rettichstreifen, Gurkenstreifen, ineinem Senf-Dressing und gerösteten Sonnenblumenkernen
8,00 €
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Kleiner Maral Salat
der Maral Salat als kleinere Portion
6,00 €
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Maral Tomaten Salat
2 Sorten Tomaten mit roten Zwiebeln und Avocadospalten, feinen Gurkenstreifen, Rettich und Karotten, in einer pikanten Chilisauce mit Koriander und Dressing
10,00 €
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Japanischer Gurkensalat
feine Streifen von Gurken, Rettich und Karotten, mit Seealgen in einem japanischem Dressing
9,00 €
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Chili Gurken Salat
wunderbar mit Chili gewürzter frischer Gurkensalat mit japanischem Dressing
9,50 €
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Spinat mit Sesam
junger Blattspinat in einer süß-würzigen Teriyaki -und Sesamsauce, mit gehobelten Mandeln
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spargel Shiitake Salat
gebratene japanische Pilze mit zartem grünem Spargel auf Blattsalat, in Teriyaki-Sauce
13,50 €
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Edamame Klassisch
Edamame sind japanische Sojabohnen, Fingerfood und Glücksbohne, die man direkt aus ihrer Schale isst, bestreut mit grobem Meersalz
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Edamame Spicy
Edamame Sojabohnen mit Chili - some like it hot
8,00 €
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Aubergine Maral
geschmorte Aubergine ohne Schale in kleine Stücke geschnitten, mit Teriyaki-Sauce und mit Sesamkörnern bestreut, mit Teriyaki Spuma
10,00 €
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Algensalat mit Krebsfleisch
japanische Algen, Gurken, Rettich und Karottenstreifen garniert mit mild-würzigem Krebsfleisch
9,50 €
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Salat von Pulpo und Scampi
gegrillte Scampi mit einem in grünem Tee gegartem Pulpo, begleitet von einem frischen Salat mit Avocadospalten, Tomaten, Spargel, Gurkenstreifen, Rettich und Karotten mit einer leichten Note von Chili
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Goma Wakame
marinierter Algensalat mit Glasnudeln und Sesam
9,50 €
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Blumenkohl
in Nußbutter gebraten mit Teriyaki Spuma
9,00 €
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Rinder Teriyaki Salat
zarte Scheiben vom argentinischem Rind mit Teriyaki-Sauce und Gurken-Rettichsalat
14,00 €
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Roastbeef Salat mit dreierlei Saucen
zarte Scheiben vom argentinischem Roastbeef mit drei leckeren Saucen, mit einem Salat von feinen Streifen von Gurke, Rettich und Karotten in einem Thai Pesto Dressing und Teriyaki-Sauce
14,50 €
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Thunfisch Avocado Salat
Filets von Thunfisch und Avocado in einer leichten Sauce aus Crème Fraîche und Kaviar auf Blattsalat
17,00 €
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Lachs Avocado Salat
Filets von Lachs und Avocado in einer leichten Sauce aus Crème Fraîche und Kaviar auf Blattsalat
17,00 €
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Scampi Avocado Salat
marinierte Scampi und Avocado in einer leichten Sauce aus Crème Fraîche und Kaviar auf Blattsalat
17,00 €
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Spargel Avocado Salat
zarter Grüner Spargel mit Avocadofilets in Teriyaki-Sauce auf Blattsalat, mit Sesam
16,00 €
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Rinderfilet Streifen in Teriyaki
Rinderfiletscheiben mit Keniabohnen scharf angebraten und mit Teriyaki-Sauce abgelöscht
18,00 €
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Pulpo in Scheiben
in grünem Tee zart gegarte Pulpo mit einer Teriyaki-Cremesauce an Maral Asia Salat
17,00 €
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Calamaretti und Scampi
zart gebackene Calamaretti und Scampi, pikant durch roten Chili, dazu als reizvoller Kontrast eine milde Avocado Sauce an Maral Asia Salat
19,00 €
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Fischfilet spicy
Saftige Fischfiletscheiben, perfekt gegrillt in einer spicy sauren-pikanten Sauce, Salatbouquet und Mango
17,00 €
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Octopus und Grüner Spargel Salat
Octopus und Spargel in Olivenöl gebraten mit Teriyaki-Sauce auf Blattsalat
18,00 €
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Scampi mit Chilisauce (3 Stück)
King Prawns im Tempurateig gebacken auf raffiniert würziger Chilisauce mit Frühlingszwiebeln, Gurken und Rettich
17,00 €
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Scampi Fest (10 Stück)
Riesen-Scampi mit einer pikanten Chili-Zitronensauce und Wokgemüse
25,00 €
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Tuna-Spargel Gulasch
kurz angebratenes Tuna Sashimi mit grünem Spargel und raffinierte Maral-Teriyakisauce
21,00 €
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Beef Tatar
ein zartes Tartar vom Rind mit crunchy Sushireis und Trüffel-Cremesauce
17,00 €
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Thunfisch Tatar
ein zartes Tartar vom Yellowfin mit crunchy Sushireis und Trüffel-Cremesauce
17,00 €
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Thunfisch Tatar mit pochiertem Eigelb
gekrönt von einem pochierten Eigelb mit geröstetem Sushireis, Olivenöl, Limetttensaft und Trüffel-Cremesauce
18,50 €
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Beef Tatar mit pochiertem Eigelb
gekrönt von einem pochierten Eigelb mit geröstetem Sushireis, Olivenöl, Limettensaft und Trüffel-Cremesauce
18,50 €
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Maral Poke Bowl
auf Sushireis marinierter Fisch in Sesam-Ingwersauce mit Edamame, Avocado, Rotkohl, Teriyaki, Goma Wakame und Zutat nach Wahl
14,00 €
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Asiatische Vorspeisen - Tataki
Tataki wird im Ganzen kurz heiß angebraten und mariniert. Das Ergebnis, außen eine leichte Kruste, innen saftig und zart.
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Thunfisch Tataki
18,00 €
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Lachs Tataki
18,00 €
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Rinderrücken Tataki
mit pochierter Zwiebel, Edamame, Tempurasauce und Somagh (Essigbaum-Pulver)
18,00 €
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Der klassische, leckere und leichte Spieß. Eine der beliebtesten Vorspeisen, begleitet von einem Sojasprossen-Shiitake-Karotten Salat. Es werden je 2 Stück serviert.
Hähnchen Yakitori
13,00 €
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Scampi Yakitori
15,00 €
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Rind Yakitori
15,00 €
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Leckeres in einem leichten, knusprigen Tempurateig ganz kurz ausgebacken. Alle Gerichte werden mit Teriyaki-Sauce, Miso-Cremesauce und Jalapenosauce serviert.
Maral Tempura - Scampi (5 Stück)
18,00 €
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Maral Tempura - Hähnchen (6 Stück)
14,50 €
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Maral Tempura Surf & Turf
18,00 €
1. Gang 4 Hähnchen
2. Gang 3 Scampi
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Maral Tempura Gemüsemix (14 Stück)
im Tempura-Teig mit verschiedenem Gemüse
15,00 €
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Kleine Teigtaschen mit leckerer Füllung nach Wahl mit Maral Asia Salat. Dazu reichen wir eine Sauce von Ingwer, Sesam und Teriyaki-Sauce. Es werden je 6 Stück serviert.
Hähnchen Gyoza (6 Stück)
13,00 €
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Gemüse Gyoza (6 Stück)
13,00 €
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Auf mariniertem Rettichsalat mit Sesamöl, Knoblauch, Soja, Ingwer und Chili.
Hähnchen Tandoori und Spinat Frühlingsrolle
15,00 €
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Ente und Shitake Pilze Frühlingsrolle
16,00 €
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Tekka Maki
mit Yellow Fin Thunfisch
8,50 €
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California Tuna Sesam
Inside Out Roll mit Tuna, Avocado und Sesam
11,50 €
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California Tuna Rogen
Inside Out Roll mit Tuna, Avocado und Rogen
11,50 €
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Spicy California Tuna
Inside Out Roll mit Tuna, Avocado, Chili und Rogen
11,50 €
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Philadelphia Tuna
mit Tuna, Philadelphia, Gurke und Lauch
11,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spicy Tuna
mit Spicy Tuna Tartar, Kresse, Gurke, Rogen und Chili
11,00 €
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Tuna Roll
mit Tuna, Avocado und Gurke
11,00 €
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Chili Tuna Tobiko Roll
mit frischer Peperoni, Thunfisch, Avocado und umwickelt mit Tuna und Tobiko-Cremesauce
11,00 €
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Vegetarische Rolle
mit Spargel, Avocado, Shitake und Gurke
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kappa Maki
mit Gurke
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Oshinko Maki
mit eingelegtem Rettich
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Shitake Maki
mit japanischem Pilz
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Avocado Roll
mit Avocado
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Karotte Roll
mit Karotten
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Spargel Roll
mit grünem Spargel
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Philadelphia Vegetarisch
mit Philadelphia, Spargel, Avocado und Gurke
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Shake Maki
mit Lachs
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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California Lachs Sesam
Inside Out mit Lachs, Avocado und Sesam
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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California Lachs Rogen
Inside Out mit Lachs, Avocado und Rogen
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Spicy California Lachs
mit Lachs, Avocado, Chili, Kresse und Rogen
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Philadelphia Lachs
mit Lachs, Philadelphia, Gurke und Lauch
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Spicy Lachs
mit Lachs, Chili, Gurke, Kresse und Rogen
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Lachs Roll
mit Lachs, Gurke und Avocado
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Chili Lachs Tobiko Roll
mit frischer Peperoni, Lachs, Avocado und umwickelt mit Tuna und Tobiko-Cremesauce
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Surimi Maki
mit Surimifleisch
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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California Krebs Sesam
Inside Out mit Surimi, Avocado und Sesam
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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California Krebs Rogen
Inside Out mit Surimi, Avocado und Rogen
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Spicy California Krebs
Inside Out mit Surimi, Avocado, Chili und Rogen
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Philadelphia Krebs
mit Surimi, Philadelphia, Gurke und Lauch
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Spicy Krebs
mit Surimi, Kresse, Gurke, Rogen und Chili
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Krebs Roll
mit Surimi, Avocado und Gurke
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Chili Surimi Tobiko Roll
mit frische Peperoni, Surimi, Avocado und umwickelt mit Tuna und Tobiko-Cremesauce
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Es wird jeweils 1 Stück serviert.
3,00 €
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3,50 €
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3,00 €
Schmeckt mir!
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3,00 €
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Avocado Nigiri
3,00 €
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Shitake Nigiri
3,00 €
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Spargel Nigiri
3,00 €
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Zuckerschoten Nigiri
3,00 €
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Ikura Nigiri
4,50 €
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3,00 €
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4,00 €
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Flambierter Lachs Nigiri
4,00 €
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Beef Nigiri
3,50 €
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Trüffel Roll
Lachs und Avocado umwickelt mit Tuna-Tatar und Trüffel-Cremesauce
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rainbow Roll
California Krebs Roll mit Lachs, Tuna und Zander umwickelt
12,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spicy Beef Teriyaki
mit Rinder Teriyaki, Chili, Kresse und Gurke
11,00 €
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Erdbeer Mix Roll
mit Erdbeeren, Philadelphia, Tuna, Koriander und Chili
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hafen Rolle
mit gekochten Sardellen, Peperoni, Avocado, roten Zwiebeln und Zitronenmayonnaise
11,00 €
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Veggie Tempura Roll
gebackener Spargel, Gurke, Avocado und Sesam
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Tempura Avocado Roll
mit gebackener Avocado
8,50 €
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Veggie Dragon Roll
mit gebackenem Spargel, Gurken, Rettich und mit Avocado umwickelt
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Crispy Roll
gebackenes Surimi mit Gurke und Sesam
11,00 €
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Crispy Salmon Roll
gebackenes Surimi und Gurke, mit Lachs umwickelt
12,00 €
Schmeckt mir!
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Something Fishing Roll
gebackener Surimi mit Tuna und mit Lachs umwickelt
12,00 €
Schmeckt mir!
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Tempura Scampi Roll
gebackener Scampi mit Avocado, Surimi und Sesam
11,00 €
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Tempura Scampi Tuna Roll
gebackener Scampi mit Avocado und Surimi, mit Tuna umwickelt
12,00 €
Schmeckt mir!
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Tempura Scampi Beef Roll
gebackener Scampi mit Avocado und Surimi, mit Rinder-Teriyaki umwickelt
12,00 €
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Tempura Scampi Salmon Roll
gebackener Scampi mit Avocado und Surimi, mit Lachs umwickelt
12,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dragon Roll
mit gebackenem Scampi, Surimi, Gurke und Avocado Slices umwickelt, getoppt mit Saucen-Trio
13,00 €
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Tempura Scampi Trüffel Roll
mit gebackenem Scampi mit Surimi, Avocado, getoppt mit Tuna Tatar und Trüffelsauce
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tempura Scampi Aal Roll
mit gebackenem Scampi, Surimi, Avocado und getoppt mit Aal
12,00 €
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Chicken Teriyaki Roll
gebackenes Hähnchen mit Gurke, Lauch, Surimi, Panko und Sesam
10,00 €
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Ente Teriyaki Roll
gebackene Ente mit Gurke, Lauch, Surimi, Panko und Sesam
10,00 €
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Filet Mignon Roll
gebackenes Rinderfilet mit Avocado, Chilischoten und geröstetem Panko
11,00 €
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Tempura Avocado Tuna Roll
gebackene Avocado und Surimi und mit Tuna umwickelt
12,00 €
Schmeckt mir!
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Tempura Avocado Salmon Roll
gebackene Avocado und Surimi und mit Lachs umwickelt
12,00 €
Schmeckt mir!
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Tempura Avocado Beef Roll
gebackene Avocado und Surimi und mit Rinder-Teriyaki umwickelt
12,00 €
Schmeckt mir!
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Tempura Lachs Roll
gebackener Lachs mit Surimi, Gurke und Kresse
12,00 €
Schmeckt mir!
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Handroll Aggitori
gebratenes Lachsfilet mit sündig herzhafter milder Maralsauce
9,00 €
Schmeckt mir!
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Tempura Spargel Lachs Roll
gebackener Spargel mit Lachs, Gurke und Sesam
12,00 €
Schmeckt mir!
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Crispy Orange Roll
gebackener Spargel, Lachs mit japanischem Lachs Kaviar
13,00 €
Schmeckt mir!
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Tuna Unagi Roll
gebackener Spargel mit Tuna und mit Aal umwickelt
13,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Peperoni Tuna Roll (scharf)
gebackene Peperoni mit Tuna und Surimi
12,00 €
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Peperoni Lachs Roll (scharf)
gebackene Peperoni mit Lachs, Surumi und Avocado
12,00 €
Schmeckt mir!
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Lions Dignity Roll
gekochte Scampis mit Surimi und Avocado umwickelt, mit Lachs abgerundet von einer Mango-Creme
12,00 €
Schmeckt mir!
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Maral Roll
gebackener Scampi mit Surimi umwickelt von Thuna, Lachs und Zander, Ebi
14,00 €
Schmeckt mir!
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Surf and Turf Trüffel Roll
gekochte Scampis mit Surimi und Avocado getoppt mit Beef Tatar und Trüffel Creme
13,00 €
Schmeckt mir!
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Spargel Tuna Scampi Roll
gebackener Spargel mit Tuna und mit Scampi umwickelt
12,00 €
Schmeckt mir!
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Gebackene Sashimi Roll
Lachs und Tuna Tatar im Noriblatt kross gebacken
10,00 €
Schmeckt mir!
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Tuna-Spargel Gulasch
kurz angebratenes Tuna Sashimi und grüner Spargel in Maral Teriyakisauce
21,00 €
Schmeckt mir!
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King Roll
mit Thuna, Lachs Sashimi, Avocado, Noriblatt, Sushi Reis, Rote Beete Sprossen, sweet and sour
12,00 €
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Vegetarische Platte
19,00 €
1. Gang 1 Veggie Tempura Roll
2. Gang 1 Veggie Roll
3. Gang 1 Avocado Nigiri
4. Gang 1 Spargel Nigiri
5. Gang 1 Shiitake Nigiri
Schmeckt mir!
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Bento 1
24,00 €
1. Gang 1 Kalte Something Fishing Roll mit Tuna, Surimi und Lachs
2. Gang Sashimi Variation von Lachs, Tuna und gebratenem Tuna, Scampi, mariniertem Zander und Pulpo

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Bento 2
22,00 €
1. Gang 1 Garnelen Nigiri
2. Gang 1 Lachs Nigiri
3. Gang 1 Tuna Nigiri
4. Gang 5 Philadelphia Lachs Roll
5. Gang 8 Trüffel Roll

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Bento 3
23,00 €
1. Gang 4 California Rolls Lachs Sesam
2. Gang 4 California Rolls Krebs Sesam
3. Gang 5 Tempura Scampi Roll
4. Gang Sashimi von Lachs und Tuna

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Nobel Platte
23,00 €
1. Gang 4 California Rolls Lachs Sesam
2. Gang 4 California Rolls Krebs Sesam
3. Gang 5 Tempura Scampi Roll
4. Gang 5 Gebackene Sashimi im Noriblatt Lachs und Tuna Tatar

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Maral Platte
30,00 €
1. Gang 4 California Rolls Lachs Sesam
2. Gang 4 California Rolls Krebs Sesam
3. Gang 5 Spicy Tuna Roll Rogen
4. Gang Sashimi Variantionen von Lachs, Tuna, gebratenem Tuna, Scampi, Pulpo und Krebs
Schmeckt mir!
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Sunset Platte
23,00 €
1. Gang 4 California Rolls Krebs Sesam
2. Gang 1 Tuna Nigiri
3. Gang 1 Lachs Nigiri
4. Gang 1 Garnelen Nigiri
5. Gang Sashimi von Lachs und Tuna

vegetarisch vegetarisch

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Chef Platte (für 2 Personen)
ausgewählte Rollen vom Sushi Meister mit einer Variation von Sashimi und zweilerei Nigiris
50,00 €
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Sashimi vom Lachs
190g
23,00 €
121,05 € kg,
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1/2 Sashimi vom Lachs
120g
17,00 €
141,67 € kg,
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Sashimi vom Tuna
190g
23,00 €
121,05 € kg,
Schmeckt mir!
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1/2 Sashimi vom Tuna
120g
17,00 €
141,67 € kg,
Schmeckt mir!
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Sashimi Mix
190g Sashimi Variation von Lachs, Tuna und gebratenem Tuna, Scampi, mariniertem Zander und Pulpo, Tamagoyaki
23,00 €
121,05 € kg,
Schmeckt mir!
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1/2 Sashimi Mix
120g
17,00 €
141,67 € kg,
Schmeckt mir!
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Sashimi von Lachs und Tuna
190g
23,00 €
121,05 € kg,
Schmeckt mir!
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1/2 Sashimi von Lachs und Tuna
120g
17,00 €
141,67 € kg,
Schmeckt mir!
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Alle marinierten Filets werden mit Limettensaft, Sojasauce, Spargel, Avocado Tatar und heißem Olivenöl und Sesam zubereitet.
New Style Sashimi Lachs
22,00 €
Schmeckt mir!
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New Style Sashimi Thunfisch
22,00 €
Schmeckt mir!
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New Style Sashimi Fisch Mix
22,00 €
Schmeckt mir!
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Alle Tempura Sahsimi Gerichte werden im Nori Blatt (Seetang) auf heißer Teriyaki-Sauce mit Chili abgeschmeckt.
Lachs Tempura Sashimi 120g
14,00 €
Schmeckt mir!
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Thunfisch Tempura Sashimi
120g
14,00 €
Schmeckt mir!
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Alle Ceviche Sashimi werden mit Zitrusfrüchten und Olivenöl mariniert und pikant abgeschmeckt.
Weißfisch Ceviche
18,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
18,00 €
Schmeckt mir!
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Pulpo Ceviche
18,00 €
Schmeckt mir!
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21,00 €
Schmeckt mir!
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23,00 €
Schmeckt mir!
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Gegrillte Thunfisch Ceviche
23,00 €
Schmeckt mir!
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Ceviche Mix
ein bisschen von allem
21,00 €
Schmeckt mir!
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Sashimi vom Grill
Gegrilltes Tuna Sashimi 180g in Orangen-Trüffelölsud
23,00 €
127,78 € kg,
Schmeckt mir!
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1/2 gegrilltes Tuna Sashimi
100g in Orangen-Trüffelölsud
18,00 €
180,00 € kg,
Schmeckt mir!
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Gegrilltes Lachs Sashimi
180g in Orangen-Trüffelölsud
23,00 €
127,78 € kg,
Schmeckt mir!
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1/2 gegrilltes Lachs Sashimi
100g in Orangen-Trüffelölsud
18,00 €
180,00 € kg,
Schmeckt mir!
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Gegrilltes Lachs und Tuna Sashimi
180g in Orangen-Trüffelölsud
23,00 €
127,78 € kg,
Schmeckt mir!
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1/2 gegrilltes Lachs und Tuna Sashimi
100g in Orangen-Trüffelölsud
18,00 €
180,00 € kg,
Schmeckt mir!
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Kinder-Schnitzel
mit Pommes frites
15,00 €
Schmeckt mir!
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Großes Schnitzel
einem Salat Ihrer Wahl
30,00 €
Schmeckt mir!
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Hähnchen-Schnitzel mit Pommes frites
13,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
Pommes frites
4,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
Sushi-Reis
5,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Ingwer
3,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Wasabi
3,00 €
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8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
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2,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Maral Restaurant & Café ist der 11.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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