Kleinhuis´ Restaurant im Baseler Hof

Fehlandtstraße 26
20354 Hamburg


Speisekarte von Kleinhuis´ Restaurant im Baseler Hof

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Zuletzt aktualisiert am 02.03.2023
"de Salaat"
Bunte saisonale Wildkräuter-Salate mit geschmolzenen gelben Annagoldtomaten, marinierten Königsausternpilzen und Waldbeerendressing
12,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„de Heet Zeeg“
Warmer, gereifter, friesischer Ziegenkäse mit pikanter Bickbeerenmarmelade an gebratenen Römersalatherzen
14,90
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Tatar Hanseatic Style“
Tatar von Schwarzbuntem Rind und Büsumer Krabben, Kräuter-Schmandcrèmeund geröstetem Kohl-Speckbrot
15,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Torske Suppe“
Pikante norwegische Dorschsuppe
mit frischem Marktgemüse und Krabben
13,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Goldene Schnüsch“
Norddeutsche, cremig-goldene Gemüsesuppe mit frischem Marktgemüse und Heide Kartoffeln
12,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratenes Roastbeef
vom Schwarzbuntem Rind im Pfeffermantel, Essig-Gemüsecrème mit hausgemachter grüner Remouladensoße
19,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„besünner Eten ut lütthackt Pekelfleesch “
Hausgemachter Labskaus von der gepökelten Rinderbrust
á part Matjesfilet, Rote Bete, Gewürzgurke und Spiegelei
18,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Bookweet Pann“
Bunte Bio Gemüse-Buchweizen Pfanne mit Babyspinat und pikante gröön Stippels
22,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„de Paddstohl un de Arvten“
Gebratene Medaillons von Kräutersaitlingen auf
Arvten-Minzpüree mit Süßkartoffelwürfel aus dem Ofen
23,50

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratenes Roastbeef
vom Schwarzbuntem Rind im Pfeffermantel auf der "Schiefertofel" serviert, mit Essig-Gemüsecrème, grüner Remouladensoße
und krossen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
29,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„dat Diek Lamm
Sous Vide gebratenes Karee vom Deichlamm,
Ofenschalotten, mit Aromaten, confierte Drillingen aus der Lüneburger Heide und Zitronen-Thymiansoße

38,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„de Hünnerbost un de Krabben
Beelitzer Maishähnchenbrust mit Kräutern und Sanddorn mariniert, auf Holtsteiner Rüben-Apfel-Malheur und Hamburger Helbingsoße

32,50
„Torske“
Filet vom Ostseedorsch mit gebratener Blootwurst,
Petersiliengraupen und Butterschaum
29,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Däänmarks char fisk“
Seesaiblingsfilet auf der Haut gebraten, mit buntem Beetegemüse, Kräuterschaum und Lila Kartoffeln
34,50
Hamburger Edel Pannfisch
Gebratenes Dorsch- und Seesaiblingsfilet auf Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Senf-Krabbensoße und Gurkensalat
33,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„kole Holderbeer Sopp“
Kalte fliederbeersuppe mit Griessklüten und Sorbet vom grünen Stettiner Apfel
10,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„aus der Hamburger Schokoladen Fabrik“
Schokoladen Malheur mit flüssigem Kern
und Eiscrème vom Friesisch Blue Käse und Walnüssen
13,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kleinhuis´ Restaurant im Baseler Hof ist der 02.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.