Speisekarte von Restaurant Jellyfish

Menü

Aromen Reise

Amuse Bouche Zwiebelrostbraten | Käsespätzle | Lachs Rösti / Brot Kräuterbutter | Ajvar / Snacks Müritz Wels ‘Wurstsalat‘

99,00 € 3 Gang Menü

159,00 € 5 Gang Menü

199,00 € 7 Gang Menü

1. Gang Junge Karotte “Vadouvan“ weiße Sojasauce | Petersilie | Passionsfrucht

2. Gang Bretonische Makrele “Gebeizt“ Rettich | Peperoni | Schnittlauch

3. Gang Nordsee Kalmar “Thai-Curry” Erbse | Mango | Spargel

4. Gang Carabinero “Arrabbiata“ Spitzpaprika | Parmesan | Basilikum

5. Gang Spessart Saibling “Roulade“ grüner Spargel | Holzkohle | Brunnenkresse

Alternative zum 5. Gang Wachtel “Rossini“ vom Limousinehof Fäth Bärlauch | Champignon | ungestopfte Entenleber

Alternative zum 5. Gang Camembert de Normandie “Obazda“ Cidre | Perlzwiebel | Lauge

6. Gang Altländer Rhabarber “Kanpai“ Reis | Sake | Sudachi

7. Gang Petit Fours

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Jellyfish ist der 25.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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