Speisekarte von Edenhall
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Zuletzt aktualisiert am 10.10.2023
Suppe
Vorspeisen
Hauptgericht Vegan
Zitronenknödel
auf Rahmkraut mit geräucherten Zwetschgen
und Croûtons
und Croûtons
19,00
€
vegan
Selleriebraten (vegan)
in einer Rotwein-Trauben-Sauce mit Rosenkohl-Muffins und roten karamellisierten Ofenzwiebeln
22,50
€
vegan
Vegetarisch
Herbstlicher Flammkuchen
in Ingwer, Limetten und Orangen marinierter Butternutkürbis auf Crème-Fraîche, gratiniert
mit Greyerzer, dazu kandierte Walnüsse
mit Greyerzer, dazu kandierte Walnüsse
19,50
€
vegetarisch
Tartiflette
ein Kartoffelgratin mit Zwiebeln und würzigem Reblochon-Käse überbacken, dazu ein kleiner
gemischter Salat mit Kürbiskernvinaigrette
gemischter Salat mit Kürbiskernvinaigrette
19,50
€
vegetarisch
Nachtisch
Glarner Zwetschge-Pasteten (vegan)
langsam eingekochtes Zwetschgenmus in Blätterteig, dazu karamellisierte Aprikosen
8,50
€
vegan
EXTRAS
Remoulade
2,50
€
vegetarisch
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Edenhall ist der 10.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.