Speisekarte von coast by east

STARTER

Edamame „Classic”

Meersalz

11,00 €

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Edamame Spicy

13,00 €

vegan

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Spinach & Sesame

Junger Spinat / Sesam / Mirin Miso / Reisessig

18,00 €

vegetarisch

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Roasted Carrot

Frischkäse / Parmesan / Pinienkerne / Zitrone rote Zwiebel / Exotic Gel / Cranberries

21,00 €

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Crispy Duck Salad

Ente / Grapefruit / geröstete Erdnüsse rote Zwiebeln

23,00 €

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Tuna Tatar im Romanasalat

Thunfisch / Sesam / Ponzu Dashi-Mayonnaise / Avocado / Mango

25,00 €

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Yaki Tako

Gebratener Pulpo / Avocado / Tomaten rote Zwiebeln

26,00 €

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Crispy Prawn Tempura

Garnelen / Chili / Schnittlauch Asia-Mayonnaise

24,00 €

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Hot Minced Beef

Gebratenes Rind / Keniabohnen Kirschtomaten / Frühlingslauch / Sojasauce

24,00 €

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Veal on Brioche

Kalbstatar / Trüffel-Ponzu / Mayonnaise Shiso Kresse / Schnittlauch / Buchenpilz

26,00 €

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SOUPS

Coco x Carrots

Karotte / Ingwer / Mango / Kokosnuss / Chili

14,00 €

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Dashi Miso

Sojabohnenpaste / Tofu / Frühlingslauch Alge / Bonito / Kaiserspargel

13,00 €

vegetarisch

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MAINS

Mrs. Cauli

Blumenkohl / Cashews / Miso / Quinoa Granatapfel / Limonen-Olivenöl

28,00 €

vegetarisch

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Crunchy Crispy Udon

Butter / Chili / Ginger / Knoblauch Shiso-Kresse / Sesam / Shiitake / Pak Choi Pflaume / Furikake

29,00 €

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Pikeperch

Zanderfilet / Krustentier /Wirsing Rote Bete / Risotto / Dill

36,00 €

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Sake Teriyaki

Lachsfilet / Sesam / Amaranth / Gurke Kimchi

32,00 €

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Sancho Chicken

Hähnchenkeule / Rettich / Frühlingszwiebel Sancho Pfeffer / Soja / Kombu-Alge

31,00 €

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Fillet of Beef

200g Rinderfilet / Kalbsjus / Maldon Salz

50,00 €

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The Duck

Entenbrust / Blattspinat / Zitrone / Chili Ingwer / Knoblauch / Frühlauch / Szechuan Koriandersaat / Erdnuss

39,00 €

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Braised Beef Shank

Geschmortes Ossobuco / Master stock Wurzelgemüse / Kimchi / Wildkräuter

48,00 €

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SIDES

Wok Vegetable

8,00 €

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Fragrant Rice

7,00 €

vegan

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Smoked mashed Potatoes

9,00 €

vegan

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Brokkoli

8,00 €

vegan

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King Oyster Mushroom

12,00 €

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SUSHI VARIATION

Sushi à la Chef

38,00 €

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Sushi und Sashimi à la Chef

57,00 €

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Sushi à la Chef vegetarisch

32,00 €

vegetarisch

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CLASSIC SASHIMI / NIGIRI

(3 Sashimi oder 2 Nigiri)

‘Label Rouge‘ Lachs

10,00 €

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Tuna

12,00 €

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Hamachi

11,00 €

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COAST SASHIMI

Kampa Beef Sashimi

Rinderfilet / Ponzusauce / Nussbutter

23,00 €

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Salmon Ponzu Deluxe

Lachs / Ponzu / Schnittlauch / Nussbutter Maldon Salz

21,00 €

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Sea Bass Truffle

Wolfsbarsch / Trüffelöl / Ponzu / Zwiebel Tomate / Avocado / Tobiko

22,00 €

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MAKI ROLL „CLASSIC“

Salmon Maki

Spargel / Lachs / Teriyaki

14,00 €

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Tuna Maki

Tuna / Avocado / Teriyaki

16,00 €

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Ebi Maki

Garnele / Avocado / Asia Mayonnaise

16,00 €

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COAST ROLLS

Nice Vegan Roll

Mango / Tofu / Gurke / Frühlingszwiebel Tempura / Avocado

16,00 €

vegan

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Crunchy Veggi Futo Maki Roll

Grüner Spargel / Zucchini / Paprika Hoisin / Tempura / Sesam

17,00 €

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Tuna Tiger Roll

Garnele / Avocado / Gurke Tuna-Topping / Spicy Teriyaki

20,00 €

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Trüffel Salmon Roll

Lachs / Spargel Tempura / Avocado Gurke / Trüffel-Mayonnaise / crispy Wan Tan

19,00 €

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Deep Ocean Roll

Black Tiger Garnele / Jacobsmuschel Tempura / Avocado / Gurke / Peperoni Koriander / Mayonnaise

24,00 €

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Chicken Teriyaki Roll

Hähnchenbrust Tempura / Avocado spicy Teriyaki / Reisflakes

19,00 €

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Salmon Sour Roll

Geflämmter Lachs / Ebi Garnele Avocado / Gurke / Chili-Mayonnaise Zitrone / Shiso Kresse / Tempura

21,00 €

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Hot Tuna Roll

Tuna Tatar / Gurke / Tobiko / Shiso Kresse Teriyaki / Mayonnaise

24,00 €

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TEMPURA EUR

Shrimp Tempura 5 Stk.

Garnele / Sesam / grüne Peperoni Mayonnaise / Knoblauch

24,00 €

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Gemüse Tempura

Paprika / Frühlingslauch / Spargel Zucchini / Keniabohne / Mayonnaise

16,00 €

vegetarisch

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DESSERT

Broken Chocolate

Bruchschokolade in verschiedenen Sorten

9,00 €

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Crème Brûlée

Bourbon-Vanille

10,00 €

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coast Monte

Milchcremaux / Haselnusscreme karamellisierte weiße Schokolade / Nusseis

16,00 €

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Sorbet Vario

Erdbeere / Himbeere / Zitrone frische Beeren

15,00 €

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