Speisekarte von clouds HEAVENS BAR & KITCHEN

APPETIZER

Antipasti

Luftgetrockneter Schinken

16,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Brot & Butter

6,00 €

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Oliven

5,00 €

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Gegrillte Artischockenherzen

Liebstöckel-Mayonnaise / Kräutersalat Apfelessig / Honig

16,00 €

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Gefüllte Zucchiniblüte

Panko / Tempura / Couscous / Petersilie

12,00 €

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Sracciatta di Buffalo

Tomatensugo / Olivenöl / Lardo / Fenchel / Basilikum

18,00 €

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VORSPEISEN

clouds Classic Beef Tatar - am Tisch zubereitet

Schalotten / Peperoni / Kapern / Schnittlauch

22,00 €

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Grönland Shrimps

Grüner Apfel / Gurke / Zucchini / Buttermilch Jalapeño / rote Zwiebeln / Dill

21,00 €

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Knackiger Marktsalat

Cashewkerne / Tomaten-Ingwer-Dressing / Gurke Tomate / Gartenkresse / Knoblauch

16,00 €

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Pasta Creste di Gallo

Spargel / Zitrone / braune Butter / Pinienkerne Zitronenverbene

23,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frischer Trüffel der Saison

Tagespreis

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HAUPTGANG EUR

800°C Oberhitze Grill

Dänisches Rinderfilet 220g

45,00 €

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Uruguay Rumpsteak 300g

42,00 €

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Spanisches Entrecôte 350g

49,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dänisches Chateaubriand 440g

90,00 €

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Luma Beef 100g

Tagespreis

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FISCH VOM PLANCHA

Calamaretti 200g

Olive / Tomate / Olivenöl / Zitronenthymian

36,00 €

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Riesengarnelen 250g

Chili / Knoblauch / Butter / Frühlingslauch

39,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Loup de Mer Filet 180g

Zitrone / Olivenöl / Kapern / Salbei

38,00 €

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BEILAGEN

Trüffel-Parmesan Pommes „Amazing Fries“

Trüffel-Mayonnaise

10,50 €

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Grüner Spargel

Rieslingsauce / Orangenabrieb / Kerbel

10,50 €

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Gegrilltes Gemüse

Peperoni / rote Zwiebeln / Blattpetersilie

9,00 €

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Kleine Kartoffeln aus dem Ofen

Gesalzene Butter / Kräuter der Provence

6,00 €

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Kleiner Marktsalat

Spicy Cashewkerne / Tomaten-Ingwer-Dressing Gartenkresse

8,00 €

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SAUCEN

Pfefferrahmsauce

5,00 €

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Rotweinjus

6,00 €

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Sauce Béarnaise

6,00 €

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Kräuterbutter

6,50 €

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DESSERT

clouds Spaghettieis am Tisch gepresst

Vanilleeis / rote Beeren / weiße Schokolade Schlagsahne / Minze

17,00 €

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Mango Lassi Cake

Mandelbiskuit / Joghurt / Passionsfrucht / Mango Chiasamen / Ringelblumen / Zitronenverbene

17,00 €

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Apfelkuchen-Aromen

Mandeln / Haselnuss / Zitrusfrüchte / Kaffee Lavendelblüten / Atsina Kresse

17,00 €

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Madeleines 2 Stück

Butter / Crème brûlée / Crème Chantilly Honigkresse

9,50 €

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Eis & Sorbet Tagesangebot

Vanille Eis Schokoladensorbet Zitronensorbet Exoticsorbet Himbeersorbet

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