Speisekarte von Bistrot le Souterrain - Café Restaurant Français
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Zuletzt aktualisiert am 14.12.2010
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Suppen
Pistousuppe, Provençalische Gemüsesuppe
6,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chorbasuppe, Algerische Lammfleischsuppe
6,00
€
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Fischsuppe Provençale, au pistou
8,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zwiebelsuppe Gratinée/ Soupe à l’oignon
6,00
€
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Kürbissuppe , mit Fenchel und Anis
6,00
€
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Kürbissuppe, mit Safranmuscheln
9,50
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Vorspeisen
la Quiche Lorraine la classique
6,00
€
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la Quiche Ziegenkäse ,Tomate ,Minze ,Olive
6,00
€
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la Quiche Ratatouille,Tomate,Paprika,Zucchini,Aubergine
6,00
€
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Ziegenkäseterrine(Chêvre)
mit Getrockneten Tomaten
Tomatencoulis und Lavendelgelee
Tomatencoulis und Lavendelgelee
9,50
€
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Gratinierter Ziegenkäse (Chêvre chaud) mit Tapénade Tomatencoulis und Lavendelgelee
10,50
€
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Entenrillette “ Maison“ mit Rosmarin und confit
8,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Entenlebermousse, Portweingelée und confit
9,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildschweinrillette(Sanglier) und confit
9,50
€
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Gänseleberparfait mit Feigen Füllung, Portweinréduktion und Schalottenconfit
13,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ratatouille Provençalisches Gemüse
10,50
€
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der kleine Hunger
Schnecken/Escargots:Petersiliencoulis 6 Stück
9,50
€
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Schnecken Cassolette , Pilzen und Anisbutter 12 Stück
13,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Riesenscampis / Gambas Sautées in Safran und gelöscht mit Pastisjus
16,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Austern / Les Huitres :Fines de Claires Stck
2,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Austern Teller aus der Bretagne 6 Stück
13,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Warme Austern überbacken 4 Stück
13,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Muscheln Füllung aus Kokosnuß und Mandeln, gratiniert
9,50
€
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Jacobsmuscheln / Noix de St.Jacques à la Parisienne , mit Pilzen
16,50
€
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MITTAGS UND ABENDS bis 20 Uhr
Plat du jour, Pommes frites od.Basmatireis + Salade composée
180 gr. Muscheln « à la Provençale » (ohne Schale )
13,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
180 gr. Welsfischfilet en Sauce Dijonaise
13,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
180 gr. Garnelen « à la Provençale »
13,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
180 gr. Argentinisches Rinder Huftsteak « Nature »
13,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
180 gr. Schweinfilet à la Creme d’Ail
13,50
€
vegetarisch
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fisch mit Salade Méli Mélo
Kabeljaufilet
Cabillaud mit Dijonsenf Basmatireis,und Zucchiniflan
16,50
€
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Steinbeißerfilet
Loup d’Mer in Safransauce Basmatireis,und Zucchiniflan
16,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fischratatouille
de Poissons à la Niçoise In würzigem Fischfond mit Couscous
19,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tintenfisch
Daube de Sépia à l’Armoricaine mit Basmatireis,und Gegrillte Paprika
14,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Meerbarbenfilet
Rougets sur Ratatouille Basmatireis,und Zucchiniflan
16,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Seeteufelmédaillon mit rotem Pfeffer / Lotte
Basmatireis,und Zucchiniflan
19,50
€
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Spezialitäten mit Salade Méli Mélo
Coq au Vin Rouge,
in Burgunder Rotweinsauce mit Basmatireis
13,50
€
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Boeuf Bourguignon
in Burgunder Rotweinsauce mit Basmatireis,oder Kartoffel-Sellerie Püree
15,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kaninchen in Safransauce,
mit Bratkartoffeln,oder Kartoffel-Sellerie Püree
15,50
€
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Kalbszunge
in Pikante Soße mit Kapern und Basmatireis
13,50
€
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Kalbshaxe
m.kandierter Zitrone / Jarret de veau mit Bratkartoffeln,oder Kartoffel-Sellerie Püree
15,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsleber
Lyonnais,mit Äpfeln und Zwiebeln und Kartoffel-Sellerie Püree
16,50
€
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Kalbsniere
Grand Maman“Champignons,
Schalotten und Portweinsauce
Schalotten und Portweinsauce
17,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Couscous Poulet, saftiges Hähnchen
13,50
€
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Blutwurst de France mit Äpfeln und Zwiebeln
und Kartoffel-Sellerie Püree und Schalottenconfit
14,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildschwein Daube de Sanglier à la provençale
Gemüse confit,Bratkartoffeln oder Kartoffel- Selleriepüree
17,50
€
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Viandes / Rinderfleisch aus Argentinien mit Salade Méli Mélo, Bratkartoffeln oder Pommes frites
250 gr.Argentinisches Entrecôte “Rib Eye“
Nature, mit Provenceskräutern
17,50
€
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250 gr.Argentinisches Entrecôte “Rib Eye“
mit grünem Pfeffer, und Pilzen
20,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
250 gr.Argentinisches Entrecôte “Rib Eye“
mit Sauce Dijonaise
20,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
250 gr.Argentinisches Entrecôte “Rib Eye“
Bordelaise, Bordeauxweinschalottesauce
20,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
200 gr.Argentinisches Rinderfilet
Nature, mit Provenceskräutern
20,50
€
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200 gr.Argentinisches Rinderfilet
mit grünem Pfeffer, Pilzen
23,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
200 gr.Argentinisches Rinderfilet
mit Sauce Dijonaise
23,50
€
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200 gr.Argentinisches Rinderfilet
Bordelaise, Bordeauxweinschalottesauce
23,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Desserts
Crème Caramel Grand Marnier
5,50
€
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Tarte à l’ancienne
caramelisierte mit Saisonobst
6,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
L’Assiette de Fromages 4 Sorten
7,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Crème brulée
Sahne-Eicrème mit gebrannter Zuckerkruste
6,00
€
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Marquise au Chocolat amer
Fondant aus Bitterschokolade auf Crème Anglaise
6,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
L’Ile flottante (les oeufs a la neige )
Pochierte Schneeeier und Crème Anglaise
5,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bistrot le Souterrain - Café Restaurant Français ist der 14.12.2010. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.