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Basil & Mars

Alsterufer 1
20354 Hamburg

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Speisekarte von Basil & Mars

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Zuletzt aktualisiert am 09.05.2019
Stracciata di Burrata
Das „Herz der Burrata“ mit Wildkräutersalat Olivenöl Extra Vergine
10,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Eisberg Wedges Salat
mit Kräutern, krossem Speck und Thousand Island Dressing
11,50 €
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Tomatensalat
mit Erdnussdressing, Frühlings- und roten Zwiebeln
9,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Belgischer Ziegenkäse
mit lauwarmem Gemüsesalat und Granatapfeldressig
12,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Roh marinierte Scheiben vom Yellofin Thuna
mit Salat, Chilli, Limone und Olivenöl
18,00 €
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Steak Tatar
100% Beef, frisch zubereitet
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160 g, frischer Meerrettich, Pommes frites
22,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
220 g, frischer Meerrettich, Pommes frites
27,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jacobsmuscheln
mit Blumenkohlpürree
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Seeteufel gebraten
mit Kimchisauce und grünem Spargel
31,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Steinbuttfilet
mit getrüffeltem Blattspinat
32,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lammkarree
mit Artischockenragout
32,00 €
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1 Pfund Hosteiner Spargel

vegan vegan

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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mit Lachsfilet
29,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit Rinderfiletmedaillons
31,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet vom US Black Angus
mit einer Sauce + Salat oder Marktgemüse
29,00 € ca. 180 g Ladies Cut
34,00 € ca. 250 g
76,00 € ca. 600 g Chateaubriand (für 2 Pers.)
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Entrecôte
ca. 300 g, mit Pommes frites zusätzliche 100 g + 9,50
29,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
US Striploin Rumpsteak
ca. 300g, mit Chopped-Salad, ChiliLimonen-Dressing und Pommes frites zusätzliche 100 g + 10,50
32,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
1/2 Bio-Maishähnchen
mit Caesar’s Salad
21,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sauce Béarnaise
3,00 €

vegetarisch vegetarisch

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BBQ Sauce
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bourbon-Pfeffersauce
3,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
B&M Trüffelcreme
2,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Jus
4,50 €
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Kleiner Wildkräutersalat
6,00 €
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Grillgemüse
6,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Amazing Fries
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pommes frites
4,00 €

vegan vegan

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Der Fisch ist MSC zertifiziert oder besser. Wenn verfügbar, nehmen wir Wildfang.
Calamaretti vom Grill
mit mariniertem Avocadosalat
17,00 € klein
24,00 € groß
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Rotgarnelen (Wildfang)
mit geröstetem Baguette, Salat und Aioli
22,00 € ca. 5-6 Stck
32,00 € ca. 8-10 Stck
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachsfilet
mit Sesamspinat und Yakitori-Sauce
28,00 €
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Gegrilltes Thunfischsteak
mit mediterranem Gemüse
31,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bereits ein Klassiker bei uns.
Das CHEF’S CHOICE Menü: von allem das Beste in 6 Gängen – vom Küchenchef ausgewählt. Perfekt für zwei bis sechs Personen.
47,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cheesecake mit Beerenfruchtcoulis
8,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sorbet drei verschiedene Sorten
7,50 €
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Schoko-Malheur mit Vanilleeis
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käse nach Tagesangebot
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Basil & Mars ist der 09.05.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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