Speisekarte von Schuch's

Vorneweg

Wetterauer Handkäse einfach

mit Musik, Röstzwiebel-Kümmelhippe dazu Brot und Butter

5,50 €

vegetarisch

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Handkäsesalat

auf unsere Art mit karamellisierten Walnüssen, Apfelstückchen, Frühlingszwiebeln, Brot und Butter

9,90 €

vegetarisch

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Tomaten-Gazpacho

mit Apfel-Fenchelsalat und Knusperstange – laktosefrei / vegan

8,90 €

vegan

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»Grüne Soße mal anders«

Sauerrahm-Eis auf Senf-Eischaum mit Frankfurter Grüne Soße Kräuterschnee & Kartoffelchips

10,90 €

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Gegrillte Riesengarnelen

auf Karottenpüree serviert mit Babyspinat, Zitronen-Crumble und Yuzo-Dashi

14,90 €

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»Vorspeisenplatte«

»Grüne Soße mal anders«, Gebratener Oktopus, Tomaten-Gazpacho, Rinderschinken, Wild-Salami, Handkäsesalat mit zweierlei Butter und Brot. Immer für 2, 4, 6...Personen bestellbar.

16,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Tagliatelle mit gebratenen Riesengarnelen

grünem Spragel, getrockneten Tomaten, gerösteten Cashewkernen und Parmesanschaum

26,90 €

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Bachsaiibling aus der Region

auf der Haut gebraten an Riesling-Butter-Soße serviert mit Kartoffel-Mangold-Gemüse - glutenfrei

29,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Degustationsportion

20,90 €

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Gebratener Oktopus

an buntem Tomaten-Salat dazu Kräuter-Frischkäsedip und Brotchips

23,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch & Vegan

Gratinierter Ziegenkäse

mit Sonnenblumenkern-Thymiankruste auf bunten Blattsalaten – glutenfrei und verträglicher bei Lakoseintolleranz

18,90 €

14,90 € Vorspeisenportion

vegan

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4 halbe Bio-Eier

aus Dietzenbach mit Frankfurter Grüne Soße und Drillingskartoffeln – glutenfrei

14,90 €

vegan

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Veganer Burger

Beyond Meat im Körnerbun mit Burger-Relish, Salat & Gurke dazu Fritten und BBQ-Soße

19,90 €

vegan

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Tagliatelle

mit grünem Spargel, getrockneten Tomaten, gerösteten Cashewkernen und Parmesanschaum - ohne Schaum auch vegan möglich

18,90 €

vegan

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Unvergesslich

Mit Apfelholz geräucherte Spareribs

dazu hausgemachte Apfel-BBQ-Soße, Süßkartoffel-Pommes und Apfel-Krautsalat - gluten- und laktosefrei

24,90 €

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Apfel-Bratwurst

mit unserem Apfelsenf dazu Bratkartoffeln und Apfel-Krautsalat - gluten- und laktosefrei

17,90 €

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Frankfurter Schnitzelchen

vom Schweinerücken mit Apfel-Tresterpanade dazu Frankfurter Grüne Soße, Bratkartoffeln und ein kleiner Saisonsalat

19,90 €

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Unser Apfelburger

vom Schwein und Rind mit einer gebratenen Scheibe vom Apfel, Burgersoße nach Art des Hauses, dazu Fritten und Apfel-BBQ-Soße

19,90 €

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Kurz gebraten

Fitness-Salatteller

mit mariniertem Hähnchenbrustfilet an Saisonsalaten mit Apfel-Balsamicodressing und Knoblauch-Focaccia

19,90 €

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Zitronenhähnchen

marinierte Hähnchenbrust, gebraten auf Koriandersoße dazu gegrillter grüner Spargel, Tagliatelle und Kartoffel-Mandel-Crumble

24,90 €

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Schuchs´s Schweinelendchen

mit Apfel-Senfkruste auf Calvados-Rahmsoße dazu unsere Apfel-Kartoffelkroketten und zweierlei Karotten

22,90 €

16,90 € Degustationsportion

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Gegrilles Rumpsteak 220g

mit Jus, gegrilltem Grünem Spargel und Knoblauch-Focaccia

36,90 €

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Für unsere Kleinen

Kartoffel-Reibekuchen

mit Apfelmus

7,90 €

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Frische Nudeln

mit Butter und Parmesan

8,90 €

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Hühnchen-Schnitzel

mit Tomaten-Ketchup und Pommes frites

10,90 €

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Dessert

Sommerleichte Verführung

Grüner Apfel-Sorbet mit Calvados-Schaum und Tasmanischem Pfeffer - glutenfrei- und laktosefrei / vegan

6,90 €

vegan

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Apfel-Tiramisu 2.0

Bisquit, Mascarponecreme, Kaffeekaramell und Apfel serviert mit Apfel-Mandel-Cantuccini

9,90 €

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Frischkäsetörtchen

mit Blaubeereis und marinierten Beeren

11,90 €

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Holunderblütenmousse

mit Beerensoße und frischen Beeren - glutenfrei

8,90 €

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Eis-Kaffee

mit selbstgemachtem Vanilleeis und Sahne

7,90 €

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