Maalula

Goethestraße 36
91054 Erlangen


Speisekarte von Maalula

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Zuletzt aktualisiert am 29.08.2023
Shorabat EL Youm
Orientalische Tagessuppe
4,00
Shorabat El Adas
Orientalische Linsensuppe mit Zwiebeln & Gewürzen
4,50
Shorabat El Dischasch
Orientalische Hühnersuppe
4,50
Falafel
Fritierte Bällchen aus Kichererbsen mit frischem Koriander & Knoblauchcreme
7,50
Fatayir
Mit Spinat, Fleisch & Schafskäse gefüllte, gebackene Teigtaschen
7,50
Jibneh Maqliye
Gebackener Weichkäse aus Kuhmilch
7,00
Kibbeh Maqliye
Mit Hackfleisch, Zwiebeln & Pinienkerne gefüllte, frittierte Weizenschrotbällchen
9,00
Maqali
Verschiedene gebratene Gemüsesorten
8,00
Ein Muss für Genießer bestehend aus... (Überraschung)
Amasina Mäsa-Spezial
Für 2 Personen
32,00
43,00 Für 3 Personen
56,00 Für 4 Personen
Waraq Aneb
Weinblätter gefüllt mit Reis, Zitrone & Olivenöl
5,50
Humus
Kichererbsen mit Sesamöl & Zitronensaft
5,00
Mutabal
Pürierte gegrillte Auberginen mit Sesamöl & Joghurt
5,00
Foul Bil Tahina
Pürierte arabische Bohnen mit Sesamöl, Zitrone & Ölivenöl
5,00
Muhammara
Paste von rotem Paprika mit Walnüssen (angenehm scharf)
4,50
Knoblauchcreme a la Chef
Hausgemachte Knoblauchcreme
5,00
Labana Bil Khiar
Joghurt mit Gurken & Minze
5,00
Amasina Vorspeisenteller (klein)
Verschiedene kalte Vorspeisen, dazu Fladenbrot
8,00
Amasina Vorspeisenteller (groß)
Verschiedene kalte Vorspeisen, dazu Fladenbrot
14,00
Salta Orientalisch (klein)
Gemischter Sala
6,00
Salta Orientalisch (groß)
Gemischter Salat
9,00
Salta Tamatem
Rucola mit Cherry-Tomaten & Zwiebeln
7,00
Tabbouleh
Petersiliensalat mit geschroteten Weizenkörnern, Tomaten & Zitronensaft
7,50

vegan vegan

Fattousch
Traditioneller Salat mit geröstetem Fladenbrot & Salat der Saison, sowie Minze
9,00
Aus Topf und Pfanne
Couscous Bil Laham
Gedämpfter Couscous (Hirse) mit Saisongemüse, Rindfleisch
15,50
Couscous Bil Daschasch
Gedämpfter Couscous (Hirse) mit Saisongemüse, Hähnchenfleisch
16,00
Maqlube Bil Laham
Gestürzter Reistopf mit Mandeln, unter einem Mantel aus Auberginen & Zucchini, dazu Gurkensalat mit Joghurt, Rindfleisch
17,00
Maqlube Bil Daschasch
Gestürzter Reistopf mit Mandeln, unter einem Mantel aus Auberginen & Zucchini, dazu Gurkensalat mit Joghurt, Hähnchenfleisch
16,00
Bamia Bil Laham
Okraschoten in Tomatensoße, frischem Koriander, dazu orientalischen Reis & Rindfleisch
17,00
Mlouchia Bil Laham-Muskraut
Mlouchia in Kräutersoße, Zitronen, frischem Koriander, dazu orientalischer Reis, Rindfleisch
17,00
Daschasch Maqli
Hähnchenbrustfilet paniert, Humus, Mutebal, leicht scharfe Paprikasoße & Salat
16,00
Schaurma-Teller
Geschnetzeltes Putenfleisch, dazu orientalischen Reis, Sesamöl-Joghurtsoße & Knoblauchcreme
15,00
Schisch Tawook
Gegrilltes mariniertes Hähnchenfleisch am Spieß, Humus, Mutabal, leicht scharfe Paprikasoße & Salat
17,00
Laham Meschwi
Gegrilltes mariniertes Lahmfleisch am Spieß, Humus, Mutabal, leicht scharfe Paprikasoße & Salat
19,00
Kabab Meschwi
Gegrilltes Hackfleisch (Rind und Lamm gemischt) am Spieß, Humus, Mutabal, leicht scharfe Paprikasoße & Salat
14,00
Riasch Kastaletta
Gegrillte Lammkotellets, Humus, leicht scharfe Paprikasoße & Salat
19,00
Farouj Mousahab
Halb ausgelöstes Hähnchen, gegrillt mit Knoblauchsoße, Humus, Mutabal, leicht scharfe Paprikasoße & Salat
16,00
Amasina-Teller
Gegrilltes mariniertes Puten- und Rindfleisch, Falafel, gebratene Auberginen, Humus, Mutabal, leicht scharfe Paprikasoße & Salat
19,00
Amasina-Teller EXTRA
Gegrilltes mariniertes Lamm-, Hähnchenfleisch und Kabab am Spieß, Humus, Mutabal, leicht scharfe Paprikasoße & Salat
19,00
AMASINA PLATTE
Verschiedene Vorspeisen und verschiedene Fleischsorten, gegrillt (Lamm-, Hähnchen-, Rind & Putenfleisch, Kabab), dazu gebratene Kartoffeln
46,00 Für 2 Personen
66,00 Für 3 Personen
86,00 Für 4 Personen
Samak
Gebratene Sardellen, dazu frittierte Kartoffeln, Sesamöl-Knoblauchsoße & Salat
14,00
Samak Maqli
Gebratene Forelle, dazu frittierte Kartoffeln, Sesamöl-Knoblauchsoße & Salat
15,00
Couscous
Gedämpfter Couscous (Hirse) mit Saisongemüse
13,00

vegetarisch vegetarisch

Falafel-Teller
Frittierte Bällchen aus Kichererbsen mit Humus, Sesamöl, Joghurtsoße & Salat
14,00

vegetarisch vegetarisch

Maqlube-Spezial
Gestürzter Reistopf mit Mandeln, unter einem Mantel aus Auberginen & Zucchini, dazu Gurkensalat mit Joghurt
14,00

vegetarisch vegetarisch

Bamia
Okraschoten in Tomatensoße, frischem Koriander, dazu orientalischer Reis
14,00

vegetarisch vegetarisch

Namoura
Grießkuchen
4,50
Knafe
Nudelteig mit Frischkäse und Rosenwasser
4,50
Baqlava
Verschiedene Sorten
4,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Maalula ist der 29.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.