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Edelweiss - Alpenrestaurant

An der Frauenkirche 7
01067 Dresden

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Speisekarte von Edelweiss - Alpenrestaurant

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Zuletzt aktualisiert am 23.01.2024
bis 11.30 Uhr
Continental-Frühstück
Brotkorb, Croissant, Butter, Konfitüre, Honig, 0,1l frisch gepresster Orangensaft 1 Pott Kaffee oder 1 Tasse Milchkaffee oder 1 Glas Tee
14,90 €
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Edelweiss-Frühstück
Brotkorb, Croissant, Butter, Konfitüre, Honig, Bircher Müsli, Obstsalat, Kräuter-Salami, Südtiroler Schinkenspeck, Bergkäse, Rührei, 0,1l frisch gepresster Orangensaft, 1 Pott Kaffee oder 1 Tasse Milchkaffee oder 1 Glas Tee
26,90 €
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Butter
Butter Portion
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Nutella
Honig · Konfitüre Nutella
2,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Wurstspezialitäten
Südtiroler Schinkenspeck, Bruschetta-Schinken, Kräuter-Salami
8,20 €
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Käsespezialitäten
Appenzeller · Bergkäse · Schweizer Emmentaler · Camembert
8,20 €
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Portion Obazda
mit Schnittlauch und roten Zwiebeln
6,50 €
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Räucherlachs mit Meerrettichsahne
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brötchen Weizen oder Mehrkorn Roll
2,00 €
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Laugenbrezel oder Croissant
2,50 €
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Brotkorb Brötchen nach Wahl, Graubrot und Steinofen Landbaguette
4,60 €
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Blaubeer-Porridge
mit Honig und Mandeln
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Naturjoghurt mit frischen Früchten
6,70 €

vegetarisch vegetarisch

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Obstsalat von frischen Früchten
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachtes Bircher Müsli
mit Sultaninen, Haselnüssen und Honig
7,90 €
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Frische Waffeln
mit Beeren der Saison, Honig oder Konfitüre
9,80 €
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1 gekochtes Landei vom sächsischen Berghäuserhof
2,50 €
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Rühreier · 3 Spiegeleier · Omelett
naturell
6,50 €
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Rühreier · 3 Spiegeleier · Omelett
mit Champignons und Tomaten
8,90 €
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Rühreier · 3 Spiegeleier · Omelett
mit Raclette-Käse
8,50 €
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Rühreier · 3 Spiegeleier · Omelett
mit Bacon oder Bruschetta-Schinken
8,50 €
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Rühreier · 3 Spiegeleier · Omelett
mit Räucherlachs
9,70 €
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Toast „Benedict“
geröstete Toastscheiben, Blattspinat, Sauce Hollandaise, Bacon, pochiertes Ei
9,50 €
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Weißwurst-Frühstück
1 Paar Weißwürste in Fleischbrühe, Brezel und Rahmbutter
9,60 €
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Herzhaftes „Armer Ritter“ Sandwich
2 Scheiben Graubrot in Käse-Eihülle, Bruschetta-Schinken, Spiegelei, Strauchtomate, Gewürzgurke und Mini-Blattsalate
9,90 €
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Frühstücksrösti Erdapfel-Zwiebel-Rösti, 2 Spiegeleier
mit knusprigem Speck oder mit Raclette-Käse überbacken
11,90 €
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Schweizer Wurst-Käse-Salat klein
Fleischwurst  und Emmentaler, rote Zwiebelringe, Gewürzgurken, Senf-Vinaigrette, frischer Schnittlauch und Graubrot
13,50 €
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Obazda Teller
Cremiger Camembert mit Paprika, Kümmel und roten Zwiebeln, Mini-Blattsalate und eine frische Laugenbrezel
9,80 €
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Überbackenes Tramezzini
Südtiroler Weißbrot mit Bergkäse überbacken, Südtiroler Schinken, Tomatensalat und Rucola
10,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sennerei Käsesuppe Terrine
mit Weißwein, Croûtons und Schnittlauch
7,50 €
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Tagessuppe Terrine
6,90 €
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Kräftige Rinderbrühe Terrine
mit geschmorten Zwiebeln, Brotwürfeln und Gruyére Käse
7,50 €
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„Nüsslisalat“
Feldsalat mariniert mit körnigem Senfdressing, gehacktem Ei, Speck und Croûtons
11,80 €
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Salat „Edelweiss“
mit Hähnchenbrust „Cordon bleu“ paniert und gefüllt mit Bruschetta-Schinken und Bergkäse, Mini-Blattsalate, Marillen-Dressing, marinierter Ofenkürbis mit roten Zwiebeln
21,90 €
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Frische Bandnudeln
mit Tomaten-Pesto, Winterspinat, Steinpilzen und Parmesan
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Käseknöpfli
mit einer Käsemischung der Dorfsennerei Schlins geschmolzene Tomaten, Petersilienöl und zweierlei Zwiebeln
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Spinatknödel mit würzigem Gruyère
gebratene Champignons mit Lauch und Tomatenragout mit frischem Basilikum
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratener Leberkäse mit 2 Spiegeleiern
11,80 €
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2 Stück Wildbratwürste ca. 180g
mit geschmorten Rotwein-Zwiebeln
9,90 €
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Gebratenes Lachsfilet ca. 140g
mit Parmesan-Weißbrot-Panade
16,70 €
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Cordon bleu von Hähnchenbrust
mit Bruschetta-Schinken und Bergkäse
15,90 €
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Zwiebelrostbraten medium ca. 220 g
Roastbeef mit geschmorten roten Zwiebeln
24,90 €
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Beilagensalat mit Hausdressing
7,80 €
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Kräuterknöpfli
in Butter geschwenkt
5,50 €
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Gebackene Kartoffelkrapfen
5,50 €
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Knusprig gebackene Erdapfelscheiben
5,50 €
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Lauwarmer Erdapfel-Gurkensalat
5,50 €
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Petersilienkartoffeln
5,50 €
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Backkartoffel
mit Bergkäse und knusprigem Speck
6,90 €
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Gbebratene Champignons
mit Lauch Roasted
5,50 €
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Marinierter Ofenkürbis
mit roten Zwiebeln
5,50 €
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Winterspinat
mit Steinpilzen
5,50 €
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Rahmweinkraut
5,50 €
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Gratinierter Blumenkohl
mit Sauce hollandaise und Bergkäse
6,50 €
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Portweinsoße / Sauce hollandaise
2,50 €
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Kräuterbutter
2,50 €
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Gebratenes Lachsfilet
in Parmesan-Weißbrot-Panade Winterspinat mit Steinpilzen und gefüllte Gnocchi
23,80 €
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Berner-Rösti
mit ausgelassenem Speck, 2 Spiegeleiern und Mini-Blattsalaten
16,90 €
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Rescher-Rösti
mit 2 Stück Wildbratwürstchen, Rotwein-Schmorzwiebeln und Mini-Blattsalaten
19,80 €
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Zürcher-Rösti
mit gebratenen Streifen von der Kalbsoberschale, Champignons, Weißwein und Sahne
19,80 €
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„Schweinebäggli“
geschmorte Schweinebäckchen in St. Gallner Soße mit Perlzwiebeln und Champignons, gratinierter Blumenkohl und gebackene Kartoffelkrapfen
20,50 €
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Pfefferfiletpfännchen
Schweinefilet, Champignons in Orangen-Pfeffer-Schmand und gebackene Kartoffelkrapfen
20,50 €
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Zürcher Rahmgeschnetzeltes
gebratene Streifen von der Kalbsoberschale mit Champignons in Weißweinrahmsoße und pfannengeschwenkte Knöpfli
25,90 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
Zitronensäckchen, lauwarmer Erdapfel-Gurkensalat, kleines Salatbukett und Preiselbeeren
27,80 €
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„Alm-Burger“
rustikales Laugenbrötchen, Rindfleisch Patty, Senfcreme, Krautsalat, Tomaten, Gewürzgurken, marinierter Mini-Blattsalat und gebackene Kartoffelscheiben
18,90 €
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„Edelweiss Spezialburger”
rustikales Dinkel-Sauerteig-Brötchen, Kalbfleisch Patty, Raclettekäse, BBQ-Soße, knuspriger Bacon, Tomaten, Gewürzgurken, Rucola mit MarillenDressing, gebackene Kartoffelscheiben
19,50 €
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Raclette
Geschmolzener Raclettekäse kleine Pellkartoffeln, gerösteter Schinkenspeck, Perlzwiebeln, Gewürzgurken, kleines Salatbukett
17,40 €
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Vinschgauer Fladenbrot
Rustikales Fladenbrot Speckwürfel, Zwiebeln, Sauerrahm, frische Kräuter, Bergkäse
14,60 €
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„Klassisch“
Speckwürfel, Zwiebeln, Sauerrahm, frische Kräuter und Bergkäse
14,30 €
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„Tirol“
Heumilchkäse, Winterspinat, Sauerrahm, Tomaten-Pesto, rote Zwiebeln, frische Kräuter
14,90 €
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„Edelweiss”
Bruschetta-Schinken, Gewürzgurken, rote Zwiebeln, Sauerrahm, frische Kräuter und Bergkäse
15,50 €
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Für 2 Personen
„Original Käsefondue” von der Dorfsennerei Schlins
Vorarlberger Bergkäse und Emmentaler, österreichischer Qualitätswein, frischer Pfeffer und Salz, dazu reichen wir Südtiroler Schinkenspeck, Gschwellti, Gewürzgurken, Perlzwiebeln, Gurkensalat mit Schmand, Brotwürfeln
36,80 € Klassisch
39,00 € mit Kirschbrand
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frische Laugenbrezel
mit Butter
3,50 €
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Schweizer Wurst-Käse-Salat
Fleischwurst und Emmentaler, rote Zwiebelringe, Gewürzgurken, Senf-Vinaigrette und frischer Schnittlauch, Graubrot
13,50 € klein
18,90 € groß
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„Alpen-Vesper“
Südtiroler Schinkenspeck, Pfefferbeißer, Appenzeller Käse, Camembert, Obazda mit roten Zwiebeln, kleiner Brotkorb
19,50 €
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„Abend-Snack“
marinierter Bergkäse, Oliven, Pfefferbeißer und Steinofen Landbaguette
9,80 €
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Kleiner Germknödel
mit Mohn und Vanillesoße
11,90 €
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Zwetschgen-Topfenknödel
Vanillesoße, Butterstreusel
9,50 €
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Edelweiss Kaiserschmarrn
hausgemachte Zwetschgenröster
12,50 €
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Apfel-Nuss-Strudel
6,20 €
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Apfel-Nuss-Strudel
mit Vanillesoße, Schlagobers
7,80 €
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Apfel-Nuss-Strudel
mit Vanilleeis, Schlagobers
7,80 €
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Apfel-Nuss-Strudel
mit Vanillesoße, Vanilleeis, Schlagobers
8,50 €
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Iced Latte Macchiato
kalte Milch, Espresso, Milchschaum
4,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Eiskaffee geeister Kaffee,
eine Kugel Vanilleeis, Schlagobers
5,90 €
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Eisschokolade geeiste Schokoladenmilch,
eine Kugel Vanilleeis, Schlagobers
6,50 €
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Gemischter Eisbecher
3 Kugeln gemischtes Eis, Schlagobers
6,90 €
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„Apfelstrudel-Becher“
Apfelsorbet, Vanilleeis, Apfelkompott, Blätterteig, Schlagobers
8,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Baileys-Kirsch-Becher
Baileyseis, Vanilleeis, eingekochte Kirschen, Baileys Likör, Schokoladen-Brownie mit Nüssen, Schlagobers
8,40 €
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„Limoncello-Joghurt-Becher“
hausgemachtes Limoncello-Sorbet, Joghurteis, Himbeerpüree, Vanillecreme, Schlagobers, Cookie mit Himbeeren
8,40 €
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„Blaubeer-Sahne-Becher“
Blaubeereis, Vanilleeis, Blaubeerkompott, Haferkeks, Schlagobers
8,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Eis 1 Kugel
Vanille · Schokolade · Erdbeere
2,20 €
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Sorbet 1 Kugel
Limoncello · Apfel
2,20 €
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Schlagobers (Schlagsahne) Portion
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Cremiges Tobleroneeis
verfeinert mit Rahm, heiße Himbeeren, Schlagobers
8,40 €
Schmeckt mir!
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Schweizer Toblerone Eis 1 Kugel
2,20 €
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Wählen Sie bitte aus unserem reichhaltigen Kuchenangebot.
Obstkuchen
mit Streusel (nach Angebot)
4,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Fruchtschnitten nach Tagesangebot
5,50 €
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Schwarzwälder Kirsch-Schnitte
5,60 €
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Original Dresdner Eierschecke Original
5,40 €
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Quarktorte
5,40 €
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Heidelbeer-Sahne-Torte
5,70 €
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Sachertorte
5,70 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Edelweiss - Alpenrestaurant ist der 23.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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