Speisekarte von Restaurant Rosin

Zuletzt aktualisiert am 17.10.2022

Menü von Frank Rosin

Zu Ihrem heutigen Menü serviert Ihnen Frank Rosin folgende „Schmackofatz“, Für Tafel Schokolade von Entenleber berechnen wir 13 € zusätzlich

Menü von Frank Rosin

104,00 € 3 Gang

137,00 € 4 Gang

170,00 € 5 Gang

1. Gang Gedämpfte Nudeltasche mit Kammmuschel Limetten Dashi, Cantaloupe-Melone, Apfel und Röstzwiebel

2. Gang Gefrorenes von Brombeeren mit Lavendel

3. Gang Lieblingseis von Frank Rosin! Amarenabecher

11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü

1. Gang Gelbflossen Makrele mit Avocado und Papaya

2. Gang Gegrillte Sellerie in Topinambur-Essenz mit Miso, Schalotte und Rettich

3. Gang Schweinebauch und Hummer

4. Gang Tafel Schokolade von Entenleber, kalter Kalbsjus mit Trüffel und gebackener Beerenauslese

5. Gang Müritz Lamm Rote Bete, Blumenkohl und Kaviarkartoffel Auf Wunsch servieren wir zusätzlich Premium Selection Kaviar (ein Gramm zu 4€)

6. Gang In kandierten Oliven gegartes Hirschkalb mit geliertem Röstgemüsefond, Kirschkompott und Kräuterseitlingen

7. Gang Angefrorener Stilton mit Sugo von Heidi Schröcks Spätlese Feigen und Pecannuss

8. Gang Rohmilchkäse-Auswahl mit Spätleseeis

9. Gang Angesalzene Tanariva Schokolade mit Olivenöl Auswahl von Kalamansi und Mango, geeister Joghurt

10. Gang Aufgeschlagene Topfenknödel mit Meerrettich Marille

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Rosin ist der 17.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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