Speisekarte von Brauers 800°C Restaurant (im Landgasthaus Beim Brauer)

Zuletzt aktualisiert am 19.08.2023

Vorspeisen

Suppen

Brauers Klassiker

Unser Schweinefleisch ist aus der Eifeler Landmetzgerei Roden

Unser Ochsenfleisch ist aus eigener Haltung

Burger 800°C vom Weideochsen

Unser Geheimnis: Wir verwenden pures Rinderhackfleisch und mind. 30% DRY Aged Hackfleisch von unseren Ochsen aus eigener Haltung. Und das Beste: Alles selbstgemacht – Burgerbrötchen, Saucen, Pattys, … Einfach Lecker!

Menü

Brauers 800°C Menü

99,90 €

1. Gang Ochsenkraftbrüh mit handgedrehten Markklößchen, Ochsenfleisch und Gemüsejulienne

2. Gang Rinderfilet 0,5 kg am Stück mit Zwiebeln & Champignons, Speckbohnen, Rotweinsauce, Café de Paris Butter, Steakhouse Pommes und Kartoffelpüree

3. Gang Lavabombe Implodierende weiße Schokoladenkugel mit Vanilleeis gefüllt und heißer Erdbeersauce

Tomahawk Menü

129,00 €

1. Gang Ochsenkraftbrühe & Beef Tatar vom Rinderfilet im Butter-Bun mit roter Zwiebelmarmelade

2. Gang 1kg Tomahawk Steak mit Zwiebeln & Champignons, Speckbohnen, Rotweinsauce, Café de Paris Butter, Steakhouse Pommes und Kartoffelpüree

3. Gang Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern mit gegrilltem Marshmallow und Vanilleeis

Steaks

DRY AGED ROASTBEEF - 100 % EIFEL AUS UNSERER EIGENEN OCHSENHALTUNG UND DER LANDMETZGEREI RODEN GEREIFT IN DEN DRYAGED-SCHRÄNKEN IM RESTAURANT

LIMOUSINRIND - 100 % EIFEL

Tomahawk vom irischem Angus

Tomahawk Angus 1kg

Das Fleisch des irischen Angusrinds ist von kräftiger roter Farbe, feinfaserig, schön marmoriert und auch nach dem Braten saftig und zart. Unser Black Angus Beef stammt von den weiten Weidelandschaften Irlands.

98,90 €

Australien Jack´s Creek Black Angus

Weltweit steht Black Angus Rindfleisch für höchste Qualität und ist bei Gourmetkennern besonders beliebt. Das zarte und saftige Fleisch mit seiner ausgeprägten Marmorierung macht dieses Rindfleisch einfach unverwechselbar und besonders

58,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beeftasting á la Carte

Salat

Pasta

WÄHLEN SIE IHR LIEBLINGS-TOPPING ZU SALAT ODER PASTA

Dessert

Kinderkarte

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauers 800°C Restaurant (im Landgasthaus Beim Brauer) ist der 19.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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