Altes Fischerhaus

Am Alten Rhein 83
40593 Düsseldorf


Speisekarte von Altes Fischerhaus

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Zuletzt aktualisiert am 17.12.2021
Liebe Gäste, zur Zeit bieten wir Ihnen individuelle 3- oder 4-Gang-Menüs an, die Sie ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack zusammenstellen können. Aktuelle Preise und weitere Informationen finden Sie auf unserer Internetseite www.altes-fischerhaus.de
Ziegenkäsepraline
mit Tessiner Orangensenf-Espuma
17 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saisonsalat mit Balsamicovinaigrette
und gerösteten Pinienkernen
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom Rind
mit Trüffel-Mayonnaise
12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Butterfly-Garnelen
auf asiatischem Spargelsalat mit Erdnusscrunch
11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgebeizter Lachs
mit Senf-Dillsauce, Wildkräutersalat und Kartoffelchips
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wildkräutersalat
mit Sylter Dressing, pochiertem Bio-Ei, Nordseekrabben und Schafskäse
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Terrine von der Ente
mit Butterbrioche und Herbstsalat in Feigenvinaigrette
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cappuccino von Steinpilz
und Trüffel
22 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bouillabaisse
mit Sauce Rouille
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hokkaido-Kürbissuppe
mit Nordseekrabbenschaum
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet
mit Sauce Moutarde violette, Rahmspitzkohl und Traubenconfit
17 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fjordlachs unter der Pistazienkruste
auf Wildpilzrisotto mit Safranschaum
37 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tiefsee-Butterfisch in Kapern-Beurre blanc
mit Senfsaatkartoffeln
19 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Winterkabeljau-Loin
auf Brandardepüree mit Nordseekrabbenschaum
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rheinischer Sauerbraten
mit Rotkohl und Kartoffelklößen
35 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hirschrücken auf Cranberryjus
mit Herbstgemüse und Semmelknödel
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak unter der Düsseldorfer Senfkruste
mit jungem Gemüse und Kartoffelsäckchen
13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderfilet auf Trüffel-Hollandaise
mit jungem Gemüse und Kartoffelsäckchen
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Deichlammrücken unter der Kräuterkruste
mit Saisongemüsen und Kartoffelsäckchen
23 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zu allen Gerichten servieren wir Kräuterbutter, Salat der Saison und wahlweise Ofenkartoffel oder Steakhouse-Frites
Schweinefilet
14 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
25 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderfilet
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachsfilet
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
auf Wunsch
Pfeffersauce oder Trüffelhollandaise

vegetarisch vegetarisch

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Apfeltarte
mit Crunchy Caramel-Eis
Creme brulêe von der Tonkabohne
mit Himbeersorbet
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dreierlei Sorbets
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Weißes Schokoladensoufflé
mit Espressoeis
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spekulatiuseis
mit Orangen-Gewürzschnitte
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wir übernehmen keine Haftung für die Aktualität der hier angegebenen Preise. Änderungen vorbehalten.
Grauer Burgunder Q.b.A., trocken, Weingut Gälweiler, Nahe
Ausdrucksvoll, würzig, sehr säurearm, mit präsenter Frucht
29,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bacchus Q.b.A., trocken, Weingut Zink, Rheinhessen
Ausdrucksvoll, fruchtig und sehr säurearm, mit ausgeprägten Aromen
26,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Weisser Burgunder Q.b.A, Weingut Bernd Grimm, Pfalz
Klassischer Burgunder mit Noten von Honig
27,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scheurebe Q.b.A., halbtrocken, Weingut Bernd Grimm, Pfalz, Fl. 1,0 l
Spritzig, geschmeidig mit Aromen von Honig
29,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brauneberger Riesling Q.b.A., trocken, Weingut Steinmetz, Mosel, Fl. 1,0 l
Die frische Rieslingsäure und die salzige Schiefermineralik beleben zusätzlich die Aromen von Aprikose, Zitrusfrüchten, Heu und Honig
32,00
Sauvignon blanc Q.b.A., trocken
Ein klassischer Sauvignon Blanc mit knisternde Frische, lebhaften Aromen und energischem Charakter mit exotischen Aromen von Ananas, Pfirsich und Melone auf.
36,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Werkstück (Rotweincuvée) Weingut Zink, Rheinhessen
Spätburgunder, Dornfelder und Portugieser aus eigenem Anbau. Anhaltende Aromen von Kirschen und Waldbeeren. Ein samtiger Abgang vervollständigt diesen Wein.
29,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
St. Kathariner Fels "Arvalus" (Rotweincuvée) Q.b.A. trocken, Weingut Gälweiler, Nahe
Tiefdunkler Cuvée aus Cabernet Dorsa, Cabernet Cortis und Spätburgunder. Kraftvoll, vollmundig und seidenweich zugleich. Noten von dunkler Johannisbeere prägen den langen Abgang.
33,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chardonnay - Domaine Montarels, Languedoc-Roussillon
Runder, schmelziger, kräftiger Weißwein aus dem sonnigen Süden Frankreichs
28,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vouvray Sec "Cuvee de Silex" 90 PP, Bernard Fouquet - Domaine des Aubuisiéres, Loire
Schöne goldgelbe Farbe und grüne Reflexe. Sein überschwängliches Bouquet hat Impressionen von Honig, gelben Pflaumen, Quitten und Silex (Feuerstein).
29,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chusclan, Cotes du Rhone Villages, A.O.C, Domaine de la Baraniere, Rhone
Ein schönes Runinrot, ausgeprägtes Aroma nach Früchten,
runde Tannine, trocken und charmant – ein Cotes du Rhone wie er sein soll
31,00
Lugana D.O.C. Zenato, San Benedetto – Gardasee
Zenato gilt als einer der führenden Erzeuger in diesem kleinen Weinbaugebiet
am Gardasee. Schon der erste Schluck bestätigt diesen Ruf; dieser aus Trebbiano
di Lugana erzeugte Weißwein ist von zart fruchtigem Schmelz und
beeindruckender Eleganz
39,00
Bardolino Chiaretto D.O.C.Lenotti, Gardasee (Rosé)
In der Umgebung vor dem Städtchen Bardolino am Ufer des Gardasees wachsen die Rebsorten Rondinella, Molinara und Negrara. Sie bringen diesen heiteren, lebendigen, unkomplizierten Rosé hervor; eine angenehme Sommererfrischung
26,00
Montepulciano d'Abruzzo D.O.C., Cantina Tollo, Abruzzen/Apulien
Ein Multitalent – dieser in Mittelitalien angebaute Montepulciano
ist würzig und fruchtig, ohne schwer zu wirken
27,00
Gran Dominio Rioja Reserva DOCa Bodegas LAN, Rioja
Der Wein besteht hauptsächlich aus Tempranillo, ergänzt mit ein wenig Garnacha und Mazuelo. Der Wein reift 6 Monate in amerikanischen sowie 6 Monate in französischen Barriques und dann weitere 24 Monate in der Flasche. In der Nase weiche duftende Vanille und reife rote Früchten. Der Geschmack ist samtig mit viel Aromen von Cassis sowie Brombeeren.
37,00
Die ist ein Auszug aus unserer Weinkarte.
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Altes Fischerhaus ist der 17.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.