Speisekarte von Spanger Buernstuv

Suppen

Selleriecremesüppchen

mit marinierten Lachswürfeln

6,50 €

Schmeckt mir!

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Rinderkraftbrühe

mit Fleischklößchen und Gemüsestreifen

5,80 €

Schmeckt mir!

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Aus der Vorspeisenküche

Gemischter Vorspeisensalat

frischer Salat vom Markt mit Hausdressing

5,80 €

Schmeckt mir!

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Gebratenes Graved Lachsfilet

auf Waldpilzrisotto mit Pesto

12,80 €

Schmeckt mir!

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Steinpilzgnocchi in Butterschmelze

mit Pesto und Parmesanhobel

8,90 €

Schmeckt mir!

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Carpaccio vom Rehwild

mit Preiselbeermarinade und Walnüssen

11,50 €

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Nicht Fisch , nicht Fleisch

Hausgemachter Gemüsestrudel

mit Tomatenragout und frischen Kräutern

14,80 €

Schmeckt mir!

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Steinpilzgnocchi in Butterschmelze

mit Pesto und Parmesanhobel

16,80 €

Schmeckt mir!

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Stall & Wald

½ Knusprige Bauernente

mit Orangen- Thymianjus, Kartoffelknödel und hausgemachtem Apfelrotkohl

23,80 €

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Schweinefilet vom Grill

an karamellisierten, geschmortem Weißkohlgemüse, dazu Berner Rösti

19,80 €

Schmeckt mir!

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Rumpsteak vom Black Angus Rind (ca.250g mit Fettrand)

hausgemachte Kräuterbutter, kleine Salatauswahl und Bratkartoffeln

25,80 €

Schmeckt mir!

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Flüsse & Meere

Gebratene Black-Tiger-Garnelen

mit Thymian und Knoblauch gebraten, serviert an einer bunten Salatauswahl mit Hausdressing

21,50 €

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Kabeljaufilet in Thymianbutter gebraten

serviert an einem Waldpilzrisotto

21,50 €

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Seehechtfilet gebraten

mit pikantem Spitzkohlgemüse, dazu Röstkartoffeln

21,50 €

Schmeckt mir!

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Und danach….._

Panna Cotta

mit Zwetschgenkompott

7,50 €

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Mousse von der Zartbitterschokolade

mit Rotweinbirne und Walnüssen

7,50 €

vegetarisch

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„kleiner Italiener“

1 Kugel Vanilleeis/ Espresso/Grappa

7,50 €

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Kinderkarte

Käpt’n Blaubär

Gebratenes Fischfilet mit Kartoffelschnee und Remoulade

8,90 €

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Daisy Duck

Hausgemachte gebackene Hähnchensticks mit Pommes Frites und Ketchup

8,90 €

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Tick, Trick und Track

Spaghetti mit Tomatensauce

6,80 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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