Speisekarte von Restaurant PIER 6

Vorspeisen

Antipasti-Teller PIER 6 von unserer "BELLA MACCHINA"

Elmloher Nuss-Schinken / Elmloher Mettwurst / Fenchel-Salami / Mortadella / Parmaschinken / z.B. mit Oliven mit Kräutern / marinierte Tomaten / Pesto / Paprika / Zucchini / Aubergine / Brot

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für 1 Person

15,20 €

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für 2 Personen

28,50 €

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Kräutersalat mit unserem Hausdressing

Kirschtomaten / Croutons / Körner-Mix

9,20 €

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Wildkräuter-Salat

Nuss-Schinken von unserem Elmloher DUROC Schwein 16 / Granatapfel / Melone / Sprossen / gerösteter Hafer

16,90 €

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Carpaccio vom Black Angus-Rinderfilet

gepoppte Kapern 4,5 /gebeiztes Eigelb / Crème fraîche / Aurelia-Käse / Baby Leaf-Salat

19,40 €

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Gebratener grüner Spargel

Jacobsmuscheln 11 / Blumenkohl-Creme / Orangen-Reduktion / Baby Leaf-Salat

18,70 €

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Cremesuppe vom "Stedener"-Spargel

gebratene Garnele / Kräuter-Öl

12,80 €

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Helgoländer Hummer-Bisque "PIER 6" -Suppe-

Flusskrebse / Brot-Chip

15,20 €

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Hauptspeisen:

Rumpsteak von der deutschen Färse gebraten

Bärlauch-Krapfen / Bohnen-Cassoulet / gebratene Kräutersaitlinge / Jus

37,20 €

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Spezialitäten von "unserem Elmloher DUROC-Schwein"

Römische Nocken / Schmorgemüse / Urkarotten-Creme / Balsamico-Jus Freiland Mais-Hähnchenbrust gebraten

29,20 €

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Gebratenes Filet vom Rotbarsch & Miesmuscheln

Süß-Saure Beluga-Linsen / Karotten-Creme / Fenchel / Riesling-Schaum

33,60 €

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Filet von der Bergforelle gebraten

Paprika-Risotto / Radieschen / Zuckerschoten Kraut / Kokos-Espuma

34,20 €

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Süßkartoffel-Gnocchis

Bärlauch-Pesto / Ölrauke / Parmesan / Pinienkerne

24,70 €

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Desserts

Sacher-Törtchen PIER

Vanille-Kirsch-Vinaigrette / Pistazien-Konfekt / Ingwer-Eis

12,20 €

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"Erdbeere trifft Mango"

griechischer Joghurt / grüner Pfeffer / Schoko Crumble / Waldmeister-Eis

11,80 €

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Desserts im Glas

*Schokoladen-Mousse pro Glas Panna Cotta weißes Schokoladen-Mousse Creme brûlée

3,70 €

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Kaffee-Set

Espresso / gebrannte Creme / fränkischer Weinbrand

10,20 €

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Sorbet-Variation

Joghurt-Espuma / Schokoladen-Crumble / Vanille-Hippe

9,60 €

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Käse-Auswahl aus Geifertshofen

Feigensenf / Traubengelee / Walnüsse / Früchtebrot

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klein

10,60 €

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groß

16,80 €

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Eis Karte

"Bananen Split"-Eisbecher

Hausgemachtes Vanille-Eis / Schokolade / Banane / Schlagsahne / Hippe

8,20 €

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Eis-Kaffee

2 Kugeln Vanille-Eis / Kaffee / Schlagrahm / Hippen-Röllchen

7,30 €

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Eis-Schokolade

2 Kugeln Vanille-Eis / Kakao / Schlagrahm / Hippen-Röllchen

7,30 €

vegetarisch

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PIER 6 – Überraschung

5 Kugeln Eis / Schokoladen-Soße / Schlagsahne

9,70 €

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Gemischtes Eis (3 Kugeln)

5,80 €

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mit Sahne

6,90 €

vegetarisch

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